Stabilizatorius (1,08kg) vyno rūgštis Mannofeel

Stabilizatorius (1,08kg) vyno rūgštis Mannofeel

Naudojimas: Specifinis mielių ląstelių sienelės mannoproteinas iš Saccharomyces cerevisiae vyno koloidiniam stabilizavimui.

Savybės: MANNOFEEL® yra LAFFORT® ekspertizės mannoproteiniuose rezultatas; jų identifikavimas, jų veikimo supratimas ir jų gamyba. MANNOFEEL® mannoproteinai ekstraktuojami iš mielių ląstelių sienelių specialiu procesu, leidžiančiu gauti labai išvalytą produktą su didžiausiu mannoproteino kiekiu rinkoje. Komponentas, natūraliai esantis vyne. Prisideda prie vyno vyninės rūgšties stabilizavimo. Prisideda prie vyno koloidinio stabilizavimo. Gerbia vyno šviežumą ir vaisius. Produktas skystos formos, paruoštas naudoti su tiesioginiu poveikiu vynui. Puikus filtruojamumas; MANNOFEEL® neturi įtakos vyno filtruojamumui. Gali būti naudojamas sendinimo pabaigoje ir ruošiant vyną pilstymui į butelius.

Techniniai duomenys: Dozavimas: 25-150 mL/hL priklausomai nuo vyno matricos.

Naudojimas: MANNOFEEL® yra paskutinis apdorojimas prieš pilstymą į butelius (po maišymo, skaidrinimo ir išankstinės filtracijos ir t.t.). Po MANNOFEEL® pritaikymo negalima atlikti jokio apdorojimo, išskyrus SO2, arabų gumą ir askorbo rūgštį. Filtruotų vynų atveju MANNOFEEL® turi būti pridėtas tarp paruošimo filtracijos ir pilstymo į butelius filtracijos ir bent 48 valandas prieš pilstymą į butelius. Gerai išmaišykite MANNOFEEL® tirpalą. Ramių vynų atveju įjungimas turi būti baigtas prieš membraninę filtraciją dozavimo siurbliu jau išskaistintuose ir nuskriebiuose vynuose. Įsitikinkite, kad homogenizacija yra tobula. Rekomenduojame įjungti MANNOFEEL® bent 48 valandas prieš filtraciją. Putojančių vynų atveju MANNOFEEL® įjungimas turi būti atliekamas arba tiražo metu (mažesnė išsitraukimo rizika), arba ištraukimo metu ekspedicinio likerio metu.

Įspėjimai: Nors MANNOFEEL® nedidina gerai paruoštų vynų užsikimšimo indekso (IC <50), jei įvyksta filtracijos užsikimšimas, filtras gali sulaikyti koloidus ir padaryti apdorojimą iš dalies arba visiškai neveiksmingą. Nefiltruotų vynų atveju apdorojimas turi būti pridėtas prieš dieną pilstant į butelius. Laikyti originalioje pakuotėje sausoje, vėsioje vietoje ir be kvapo aplinkoje. Optimalus naudojimo terminas: 2 metai. Nenaudoti atidarytos skardinės. | mannoproteinas, vyninės rūgšties stabilizatorius, vyno stabilizavimas, MANNOFEEL, mielės, filtracija, pilstymas į butelius