Citronsyramonohydrat E330 — Syraregulator för vin och juice
Livsmedelsgodkänt citronsyramonohydrat är en naturlig och säker syraregulator, idealisk för tillverkning av viner och juicer. Renhet ≥99,5% (BP/USP/FCC).
Egenskaper
- E-nummer: E330
- CAS: 5949-29-1, EC: 201-069-1
- Molekylformel: C₆H₈O₇·H₂O
- Renhet: ≥99,5%
- Livsmedelskvalitet: BP/USP/FCC
Användning
- Exakt dosering: 8,5 g citronsyra per 10 liter dryck ökar syran med 1 g/L
- Typisk dosering: 0,5–3 g/L
- Lämplig för fruktviner, cider, juicer, sylt och konserver
Säkerhet
GHS07 (Varning). H319: Orsakar allvarlig ögonirritation. H335: Kan orsaka irritation i luftvägarna. Använd skyddsglasögon och handskar.
Förvaring
Torrt, svalt (5–25 °C), tätt slutet i originalförpackning, åtskilt från starka baser och oxidationsmedel. Hållbarhet 3 år från tillverkningsdatum.