• 
  

• Artikelnummer: 003.501

  EAN: 2000005435409

  Enzym 1kg Enerzym Alpha Erbslöh

  

  Enerzym Alpha Erbslöh 1 kg är ett högkoncentrerat flytande amylasenzym som utvecklats specifikt för juiceindustrin. Det bryter ner stärkelse vid låga temperaturer, vilket gör det idealiskt för bearbetning av olika fruktjuicer. Dosering: 5-50 ml per 1000 liter juice vid 20°C. Kontakttid: 2-4 timmar.

  Installation Installationstjänst: vi installerar enheten på plats enligt tillverkarens anvisningar, ansluter den till linjen (mekaniska anslutningar) samt utför den första konfigureringen och provkörningen. Priset beror på plats, åtkomst och arbetets omfattning. (pris enligt överenskommelse / offert)

  Nej Ja

  Kokkuhoid: 0.00€

  79.90€

  79.90€

  Pris exkl. moms

  64.44€

  64.44€

  Specialbeställning Delivery time: 21–35 business days

  Specialbeställning. This product is manufactured to order. The 14-day right of withdrawal does not apply (Law of Obligations Act § 56 (3) 1).

  Lägg till i kundvagn

  Begär offert

  Print
  Tillgänglighet

  Ej i lager Pärnu

  0 st Specialbeställning

  Leveransinformation

  Laddar…
  24 månaders garanti

  Specialbeställning – ångerrätt gäller inte

  B2B-fakturering

  Reservdelar från e-butiken
• • Beskrivning
  • FAQ
  • Specifikationer

  • Beskrivning

    Enerzym Alpha Erbslöh 1kg - Flytande amylasenzym för juiceförädling

    Enerzym Alpha Erbslöh 1 kg är ett högkoncentrerat flytande amylasenzym som utvecklats specifikt för juiceindustrin. Detta enzym bryter ner stärkelse vid låga temperaturer, vilket gör det till en idealisk lösning för bearbetning av olika fruktjuicer.

    Produktspecifikationer

    • Förpackningsstorlek: 1 kg
    • Typ: Flytande amylasenzym
    • Användning: Juiceindustrin
    • Förvaring: Kylskåp krävs

    Dosering och användning

    • Dosering: 5-50 ml per 1000 liter juice vid 20°C
    • Kontakttid: 2-4 timmar
    • Temperaturpåverkan: Varje temperatursänkning på 7°C kräver fördubbling av dosen
    • Justering av kontakttid: Halvering av kontakttiden möjliggör fördubbling av dosen
    • Viktigt: Minst 12 timmar mellan tillsats av enzym och bentonit

    Så fungerar det

    Enzymer är naturliga proteiner som påskyndar kemiska reaktioner. Enerzym Alpha bryter specifikt ner stärkelse och omvandlar den till enklare sockerarter, vilket förbättrar juicens klarhet och bearbetningseffektivitet. Det är viktigt att följa rätt ordning vid tillsats av ingredienser - bentonit får till exempel inte tillsättas under enzymets aktivitet.

    Förvaringsanvisningar

    Förvara i kylskåp för att bibehålla enzymaktiviteten och förlänga hållbarheten.

  • Vanliga frågor om Enerzym Alpha Erbslöh

    Vilken är den rekommenderade doseringen av Enerzym Alpha?

    Den rekommenderade doseringen är 5-50 ml per 1000 liter juice vid 20°C. Den exakta mängden beror på stärkelsehalten och temperaturen. Kom ihåg att varje temperatursänkning på 7°C kräver fördubbling av dosen, medan halvering av kontakttiden också möjliggör fördubbling av dosen.

    Hur länge ska enzymet vara i kontakt med juicen?

    Den vanliga kontakttiden är 2-4 timmar vid 20°C. Vid lägre temperaturer arbetar enzymet långsammare, så antingen en längre kontakttid eller en högre dos behövs. Testa alltid stärkelsenedbrytningen innan du går vidare till nästa bearbetningssteg.

    Kan jag tillsätta bentonit tillsammans med enzymet?

    Nej. Bentonit får inte tillsättas under enzymets aktivitet eftersom det binder enzymproteinerna och inaktiverar dem. Vänta alltid minst 12 timmar efter enzymtillsats innan du tillsätter bentonit så att enzymet hinner slutföra sitt arbete.

    Hur ska Enerzym Alpha förvaras?

    Enzymet måste förvaras i kylskåp vid 4-8°C för att bevara dess aktivitet och förlänga hållbarheten. Undvik temperaturväxlingar och direkt solljus. Förslut alltid förpackningen tätt efter användning.

    Vilka fruktjuicer är Enerzym Alpha lämplig för?

    Enerzym Alpha är lämplig för alla fruktjuicer som innehåller stärkelse, särskilt äppel-, päron- och stenfruktjuicer. Den förbättrar juicens klarhet, filtrerbarhet och bearbetningseffektivitet genom att omvandla stärkelse till enklare sockerarter.

  • Specifikationer

    Längd (mm)	90.00
    Bredd (mm)	90.00
    Höjd (mm)	214.00
    Vikt (kg)	1.00
    Bruttovikt (kg)	1.20
    Volym (ml)	1000000.00
    Unit	st
    Kogus (tk)	1
    Produkttyp	Klargöring / Enzym
    Volym (L)	1000

• Har du frågor kvar?

  Våra specialister svarar på vardagar inom 1–4 timmar

  Fråga om produkten