Laktose Lactoferm 25kg nicht vergärbarer Milchzucker

Laktose Lactoferm 25kg - Nicht Vergärbarer Milchzucker

Laktose Lactoferm 25 kg ist ein nicht vergärbarer Milchzucker, der speziell zum Süßen verschiedener Biersorten und Weine entwickelt wurde. Das Produkt eignet sich hervorragend für alle Bier- und Weinstile und bietet eine sanfte und ausgewogene Süßenote ohne zusätzliche Gärung zu verursachen.

Verwendungsprinzip

Laktose ist ein natürlicher Zucker, den gewöhnliche Bierhefe nicht gären kann, weshalb sie in Getränken verbleibt, um Süße hinzuzufügen. Beim Hinzufügen von Laktose zu Getränken erreichen Sie den gewünschten Süßegrad, ohne sich um weitere Gärung sorgen zu müssen, die den Geschmack des Produkts oder den Alkoholgehalt verändern würde. Dies macht Laktose zur idealen Wahl für das Erreichen der endgültigen Süße in fertigen Getränken.

Produkteigenschaften und Vorteile

Lactoferm Laktose (E966) ist besonders beliebt bei Craft-Brauern, die cremige Milk Stouts und Dessertbiere herstellen möchten. Dank ihrer geringen Süßkraft (0,16 im Vergleich zu normalem Kristallzucker bei 1:1) ermöglicht Laktose ein sanfteres und weniger intensives Süßeergebnis, das gut geeignet ist, bitterere oder stärker schmeckende Getränke auszugleichen.

Wichtige Informationen

Das Produkt enthält Laktose, die aus Milch gewonnen wird, wodurch es sich für die Herstellung von Produkten eignet, bei denen das Vorhandensein einer Milchkomponente akzeptabel ist. Bitte beachten Sie, dass die Verwendung von Laktose in kommerziellen Weinen gemäß den geltenden Lebensmittelvorschriften nicht gestattet ist. Lactoferm Laktose ist jedoch eine ausgezeichnete Wahl für Heimwinzer und Craft-Bier-Enthusiasten, die ihren Produkten eine besondere süße Note verleihen möchten.

Verwendungsempfehlungen

Fügen Sie Laktose entsprechend Ihrem gewünschten Süßegrad hinzu. Da die Süßkraft von Laktose deutlich geringer ist als die von normalem Zucker, kann eine größere Menge erforderlich sein, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Beginnen Sie mit kleineren Mengen und passen Sie nach Geschmack an. Das Produkt eignet sich ideal zur Herstellung von Milk Stouts, Porters, cremigen Ales und anderen speziellen Biersorten sowie süßen Weinen.

Technische Daten

• Produktcode: E966
• Packungsgröße: 25 kg
• Typ: Nicht vergärbarer Milchzucker
• Süßkraft: 0,16 (im Vergleich zu Zucker 1:1)
• Herkunft: Aus Milch gewonnen