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  • Enzym (100g) Lafase HE GRAND CRU
    Enzym (100g) Lafase HE GRAND CRU

  • Artikelnummer: PCP0104.100

    Enzym (100g) Lafase HE GRAND CRU

    Brand

    Spezielles enzymatisches Präparat für die Rotweinherstellung. Erhöht Farbstabilität, Polyphenole, Aromaextraktion und Ertrag. Produziert qualitativ hochwertigere Weine mit mehr Körper und besserer Gaumenwahrnehmung. Verpackung: 100 g. | enzymatisches Präparat, Rotwein, Farbstabilität, Polyphenole, Aromaextraktion, Tannine, Mazeration

    Installation Installationsservice: Wir installieren das Gerät vor Ort gemäß den Anweisungen des Herstellers, schließen es an die Anlage an (mechanische Anschlüsse) und führen die Erstkonfiguration sowie einen Testlauf durch. Der Preis hängt von Standort, Zugänglichkeit und Arbeitsumfang ab. (Preis nach Vereinbarung / Angebot)
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    • Beschreibung

      Enzym (100g) Lafase HE GRAND CRU

      Verwendung: Lafase HE GRAND CRU ist ein spezielles enzymatisches Präparat für die Rotweinherstellung. Es erhöht die Farbstabilität, Polyphenole, Aromaextraktion und Ertrag und hilft, qualitativ hochwertigere Weine mit mehr Körper und besserer Gaumenwahrnehmung zu produzieren.

      Eigenschaften: Dieses einzigartige enzymatische Präparat erleichtert die Extraktion und verbessert die Farbstabilität um bis zu 20%. Es erhöht die Extraktion weicher Tannine um 15%, ohne die Adstringenz zu erhöhen. Das Präparat begünstigt die Extraktion weicher Tannine aus der Schale und Polysaccharide aus dem Fruchtfleisch, was zu einem Wein mit besserem sensorischen Profil führt. Es erhöht die Fruchtigkeit durch Freisetzung aromatischer und geschmacklicher Vorstufen aus der Traubenschale.

      Technische Daten: Verpackung: 100 g. Dosierung für Mazeration und Extraktion: 3-4 g/100 kg. Erhöht die Menge an frei ablaufendem Saft um 5-10% und reduziert die Mazerationszeit um 30%.

    • Spezifikationen

      Länge (mm)150.00
      Breite (mm)100.00
      Höhe (mm)40.00
      Gewicht (kg)0.12
      Bruttogewicht (kg)0.25
      UnitStk.
      Kogus (tk)1
      Zertifizierungen

      CE

      Produkttyp

      Extrakt
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