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• Artikelnummer: 9000277

  EAN: 2000000013916

  Rohstofflagerung Trocknung Aushärtung und Kühlschrank 5m2 + 6...25°C Luftfeuchtigkeit 50...95%

  Professioneller Reifeschrank für Käse, Fleisch und Lebensmittel
  
  Der hochwertige Reifeschrank des italienischen Herstellers wurde speziell für die Lagerung, Trocknung und Reifung von Käse, Fleisch und anderen Lebensmitteln entwickelt. Der Schrank ist mit einem präzisen Temperatur- und Feuchtigkeitskontrollsystem ausgestattet.

  Installation Installationsservice: Wir installieren das Gerät vor Ort gemäß den Anweisungen des Herstellers, schließen es an die Anlage an (mechanische Anschlüsse) und führen die Erstkonfiguration sowie einen Testlauf durch. Der Preis hängt von Standort, Zugänglichkeit und Arbeitsumfang ab. (Preis nach Vereinbarung / Angebot)

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  • Beschreibung

    Professioneller Reifeschrank für Käse, Fleisch und Lebensmittel

    Der hochwertige Reifeschrank des italienischen Herstellers wurde speziell für die Lagerung, Trocknung und Reifung von Käse, Fleisch und anderen Lebensmitteln entwickelt. Der Schrank ist mit einem präzisen Temperatur- und Feuchtigkeitskontrollsystem ausgestattet.

    Technische Eigenschaften:

    • Abmessungen: 100x109x210cm
    • Türöffnung: 80x150cm
    • Isolierung: hochwertiger Polyurethanschaum 40kg/m³
    • Temperaturbereich: +6°C bis +25°C
    • Feuchtigkeitsgrad: einstellbar 50-90%

    Kapazität und Ausstattung:

    • 8 Edelstahlroste (79x79cm)
    • Gesamtfläche: ca. 5m²
    • Kapazität: 200-300kg Rohware

    Zusatzfunktionen:

    Das Gerät verfügt über einen Edelstahl-Verdampfer und ein digitales Bedienfeld zur Überwachung von Temperatur und Feuchtigkeit. Der Betriebsschalter ermöglicht die Nutzung als:

    • Normaler Kühlschrank (Temperatur über 0°C)
    • Lebensmitteltrockner (Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle)
    • Reifeschrank (optimale Bedingungen für die Lebensmittelreifung)

  • Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt

    In welchen drei Modi kann dieser Schrank arbeiten?

    Ein Modusschalter lässt ihn als normalen Kühlschrank, Lebensmitteltrockner oder Reifeschrank laufen. Der Kühlschrankmodus hält Temperaturen über 0°C, während die anderen Modi eine Feuchteregelung hinzufügen. Eine Einheit deckt Lagern, Trocknen und Reifen ab.

    Welchen Temperatur- und Feuchtebereich regelt er?

    Er hält Temperaturen von +6°C bis +25°C und einstellbare Feuchte von 50-90%. Ein Edelstahl-Dampfbefeuchter hält die eingestellte Feuchte. Ein digitales Panel überwacht sowohl Temperatur als auch Feuchte.

    Wie viel Produkt fasst der Schrank?

    Er hat 8 Edelstahlregale von 79x79 cm, insgesamt etwa 5 m². Die Kapazität liegt bei etwa 200-300 kg Rohmaterial. Das eignet sich für einen kleinen Käse- oder Wursthersteller.

    Warum eignet er sich zum Reifen von Käse und Fleisch?

    Kombinierte Temperatur- und Feuchteregelung schafft die stabilen Bedingungen, die zum Reifen nötig sind. Die richtige Feuchte zu halten verhindert, dass Produkte zu schnell trocknen oder unerwünschten Schimmel bilden. Der in Italien gebaute Schrank ist dafür gemacht.

    Wie ist der Schrank isoliert und dimensioniert?

    Er nutzt hochwertige 40-kg/m³-Polyurethanschaumisolierung, um die Bedingungen stabil zu halten. Der Schrank misst 100x109x210 cm mit einer 80x150-cm-Türöffnung. Gute Isolierung hält den Energieverbrauch bei langer Reifung niedrig.

  • Spezifikationen

    Länge (mm)	1000.00
    Breite (mm)	1090.00
    Höhe (mm)	2100.00
    Gewicht (kg)	40.00
    Bruttogewicht (kg)	401.00
    Unit	Stk.
    Temperaturbereich	0°C — 25°C
    Material	Edelstahl
    Produkttyp	Tiefkühlschrank
    Zertifizierungen	CE

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