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• Artikelnummer: 003.056.100

  EAN: 5420069848316

  Enzym VinoFerm Zymex Aroma 100g

  

  Vinoferm® Zymex Aroma Enzym für Weine und Destillate
  
  Vinoferm® Zymex Aroma ist ein hochwertiges multi-aktives Enzympulver, das das aromatische Profil von Weinen und Destillaten bereichert. Enthält drei leistungsstarke Enzyme: Pektinase, Arabinase und Beta-Glucosidase.

  Installation Installationsservice: Wir installieren das Gerät vor Ort gemäß den Anweisungen des Herstellers, schließen es an die Anlage an (mechanische Anschlüsse) und führen die Erstkonfiguration sowie einen Testlauf durch. Der Preis hängt von Standort, Zugänglichkeit und Arbeitsumfang ab. (Preis nach Vereinbarung / Angebot)

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  • Beschreibung

    Vinoferm® Zymex Aroma Enzym für Weine und Destillate

    Vinoferm® Zymex Aroma ist ein hochwertiges multi-aktives Enzympulver, das das aromatische Profil von Weinen und Destillaten bereichert. Enthält drei leistungsstarke Enzyme: Pektinase, Arabinase und Beta-Glucosidase.

    Haupteigenschaften:

    • Setzt natürliche Aromaverbindungen aus Obst und Beeren frei
    • Gewährleistet einen vollmundigeren und aromatischeren Wein
    • Geeignet für die Herstellung von Weinen und Destillaten

    Gebrauchsanweisung:

    • Empfohlene Dosierung: 4-8g pro 10 Liter Wein
    • In der Endphase des Gärungsprozesses zugeben
    • Optimale Verarbeitungszeit: 12 Stunden bei +20°C

    Wichtige Hinweise:

    • Im Kühlschrank aufbewahren
    • Bei Temperaturen unter +20°C die Dosis für je 7°C Temperaturrückgang verdoppeln
    • Bei 6-stündiger Verarbeitungszeit die doppelte Menge verwenden

    Achtung:

    Bei Verwendung von Bentonit mindestens 12 Stunden zwischen Enzymbehandlung und Bentonitzugabe warten. Das Enzym kann eine leichte Farbveränderung des Weins verursachen. Die richtige Reihenfolge der Zugabe der Inhaltsstoffe garantiert das beste Ergebnis.

  • Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt

    Was bewirkt Zymex Aroma bei der Weinbereitung?

    Es ist ein multiaktives Enzym, das natürliche Aromastoffe aus Früchten und Beeren freisetzt und so zu einem volleren, aromatischeren Wein beiträgt; es kann auch bei der Destillatherstellung verwendet werden.

    Wann im Prozess sollte das Enzym zugegeben werden?

    Es wird in der Endphase der Gärung zugegeben, mit einer optimalen Verarbeitungszeit von etwa 12 Stunden bei +20°C.

    Wie ist die Dosis bei niedrigeren Temperaturen anzupassen?

    Unter +20°C arbeitet das Enzym langsamer, daher sollte die Dosis für je 7°C Temperaturabfall verdoppelt werden, damit es wirksam bleibt.

    Wie ist das Enzym zu lagern?

    Im Kühlschrank aufbewahren; die kühle Lagerung erhält die Aktivität des Enzympulvers, sodass es für die spätere Verwendung wirksam bleibt.

  • Spezifikationen

    Länge (mm)	600.00
    Breite (mm)	400.00
    Höhe (mm)	400.00
    Gewicht (kg)	0.10
    Bruttogewicht (kg)	0.20
    Volumen (ml)	10000.00
    Unit	Stk.
    Temperaturbereich	7°C — 20°C
    Kogus (tk)	1
    Volumen (L)	10

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