• 

  
  

  

• Artikelnummer: 232491

  EAN: 8711369232491

  Schockkühler 15x GN 1/1 Arktic GN 1/1 360L 230V/2080W 790x943x(H)1975mm

  

  Professioneller Arktic Schockkühler für schnelles Kühlen und Gefrieren von Lebensmitteln unter Erhalt von Qualität und Nährwert. Die Kammer fasst 15x GN 1/1 Behälter oder 600x400 mm Bleche auf 15 Einschüben im Abstand von 75 mm. Kammer aus Edelstahl, Innen-LED-Beleuchtung, Umluftkühlung und manuelle Abtauung.

  Installation Installationsservice: Wir installieren das Gerät vor Ort gemäß den Anweisungen des Herstellers, schließen es an die Anlage an (mechanische Anschlüsse) und führen die Erstkonfiguration sowie einen Testlauf durch. Der Preis hängt von Standort, Zugänglichkeit und Arbeitsumfang ab. (Preis nach Vereinbarung / Angebot)

  Nein Ja

  Kokkuhoid: 0.00€

  7750.00€

  7750.00€

  Preis zzgl. MwSt.

  6250.00€

  6250.00€

  Sonderanfertigung Delivery time: 21–35 business days

  Sonderanfertigung. This product is manufactured to order. The 14-day right of withdrawal does not apply (Law of Obligations Act § 56 (3) 1).

  In den Warenkorb

  Anfrage Angebot

  Drucken
  Verfügbarkeit

  Nicht auf Lager Pärnu

  0 Stk. Sonderanfertigung

  Lieferung

  5-10

  Versandinformationen

  Wird geladen…
  24 Monate Garantie

  Sonderanfertigung – Rückgaberecht gilt nicht

  B2B-Rechnungszahlung

  Ersatzteile aus dem E-Shop
• • Beschreibung
  • FAQ
  • Spezifikationen

  • Beschreibung

    Professioneller Schockkühler Arktic 15x GN 1/1

    Funktionsprinzip

    Das Gerät ermöglicht die schnelle Kühlung oder das Einfrieren von Lebensmitteln unter Erhalt ihrer Qualität und ihres Nährwerts. Ideal für Restaurants, Bäckereien und die Lebensmittelindustrie.

    Kammereigenschaften

    • Geeignet für GN 1/1 Behälter und 600x400 mm Bleche
    • Innenmaße: 640x452x1245 mm
    • Kapazität: 15 GN 1/1 oder 15 x 600x400 mm Bleche
    • 15 Einschubpaare im Abstand von 75 mm
    • Innen-LED-Beleuchtung
    • Kammer aus Edelstahl

    Technische Daten

    • Temperaturfühler serienmäßig enthalten
    • Umluftkühlung
    • Manuelle Abtauung
    • Kondensatschale unter dem Gerät
    • Separate Funktionen für Eisgefrieren (-20°C) und Oberflächenschockgefrieren (-40°C)
    • Kühlleistung auf +3°C: 45 kg
    • Gefrierleistung auf -18°C: 35 kg
    • Gewicht: 173 kg
    • Leistung: 2080 W
    • Programmierbar
    • Kältemittel: R290
    • Klimaklasse 5, Betrieb bei Umgebungstemperaturen bis +40°C

    Sicherheit und Bedienkomfort

    • Selbstschließende Tür mit Schloss
    • Akustischer und optischer Türöffnungsalarm
    • Einstellbarer Türanschlag
    • Mikroschalter zur Abschaltung bei Türöffnung
    • Digitaler Thermostat
    • Höhenverstellbare Füße aus Edelstahl

  • Häufige Fragen zum Arktic-Schockkühler

    Was ist der Unterschied zwischen einem Schockkühler und einem normalen Kühlschrank?

    Ein Schockkühler senkt die Kerntemperatur von gekochten oder frischen Produkten schnell von etwa +90°C auf +3°C in rund 90 Minuten und stoppt damit das Bakterienwachstum, während Textur, Feuchtigkeit und Nährwert erhalten bleiben. Ein normaler Kühlschrank ist dagegen dafür ausgelegt, bereits kalte Produkte zu lagern, und kann heiße Ware nicht sicher behandeln.

    Wie viele GN 1/1 Behälter oder Bleche fasst dieses Modell?

    Die Kammer nimmt 15 GN 1/1 Behälter oder 15 Bleche in den Maßen 600x400 mm auf. Die 15 Einschubpaare sind im Abstand von 75 mm angeordnet und sorgen für eine optimale Luftzirkulation auf jeder Ebene sowie eine gleichmäßige und schnelle Kühlung bzw. Gefrierung.

    Welches Kältemittel verwendet das Gerät und ist es umweltfreundlich?

    Das Gerät verwendet R290 (Propan), ein natürliches Kohlenwasserstoff-Kältemittel mit sehr niedrigem Treibhauspotenzial (GWP = 3) und null Ozonabbaupotenzial. Es bietet eine hervorragende thermodynamische Effizienz und erfüllt die aktuellen F-Gas-Verordnungen.

    Bei welchen Umgebungstemperaturen kann das Gerät betrieben werden?

    Der Schockkühler ist in die Klimaklasse 5 eingestuft und arbeitet zuverlässig bei Umgebungstemperaturen bis +40°C, wodurch er für warme Küchenumgebungen geeignet ist. Achten Sie auf ausreichende Belüftung rund um das Gerät für optimale Leistung.

    Ist ein Kerntemperaturfühler im Lieferumfang enthalten?

    Ja, ein Kerntemperaturfühler gehört zur Serienausstattung. Er ermöglicht die präzise Überwachung der Produkt-Innentemperatur und das automatische Beenden des Zyklus beim Erreichen des Zielwertes, was für die HACCP-Konformität unerlässlich ist.

  • Spezifikationen

    Länge (mm)	790.00
    Breite (mm)	943.00
    Höhe (mm)	1975.00
    Gewicht (kg)	187.36
    Bruttogewicht (kg)	215.00
    Volumen (ml)	360.00
    Unit	Stk.
    Leistung (W)	2080
    Versorgungsspannung	230V
    Temperaturbereich	-40°C
    Geräuschpegel (dB)	70
    Material	Sonstiges Material
    GN-Größe	GN 1/1
    Produkttyp	Tiefkühlschrank
    Zertifizierungen	CE RoHS
    Bedienfeld	Digital
    Volumen (L)	360
    Max. Temperatur	+10

• Noch Fragen?

  Unsere Spezialisten antworten werktags innerhalb von 1–4 Stunden

  Produkt anfragen