Konvekcinė-garinė krosnelė elektrinė 7x GN 1/1 Millennial Black Mask Gastro elektroninis valdymas Tecnoeka 400V/10400W 730x849x(A)850mm

Prekės kodas: HEN30015
EAN: 8059174319137
Prekinis ženklas: Tecnoeka
Mat.vienetas: Gab
Kiekis: Išankstinis užsakymas

Teavita

Pristatymo terminas (diena): 5-10

Nemokamas pristatymas į siuntų terminalus užsakymams, kurių vertė viršija 100 eurų, išskyrus didelių gabaritų prekes, prekes, sveriančias daugiau nei 20 kg, ir projektinius pasiūlymus.
Nemokamas pristatymas kurjeriu užsakymams, kurių vertė viršija 200 eurų, išskyrus siuntas ant padėklų ir projektinius pasiūlymus.
Piegādes laiks 2-5 darba dienas.
Dėl greitų pirkimo kainų pokyčių tik užsakytos prekės turi numatomą kainą – galutinė kaina gali keistis. Kainos nurodytos su PVM (24%). Jei prekė reikalauja montavimo, būtinai užsisakykite specialistą ją sumontuoti!

kuumaks al. 183,89 €

Kaina:

4127,00 €

187,59 €/Kg

Aprašymas Parametrai

Konvekcinė-garų orkaitė elektrinė 7x GN 1/1 Millennial Black Mask Gastro

Korpusas ir kepimo kamera pagaminti iš AISI 304 nerūdijančio plieno; reljefinė kamera su apvalintais kampais lengvam valymui. Dviejų sluoksnių stiklinės durys su gravitacine ventiliacija, vyriai dešinėje pusėje su blokavimu atidarant iki 60°, 90°, 120°, 180° saugiam naudojimui. Kondensato surinkimo latakas su nutekėjimu duryse. 2 ventiliatoriai su automatinio krypties keitimo funkcija ir 3 greičiais (min. 1500 RPM, max. 2800 RPM). Garų gaminimas: tiesioginis purškimas, 10 laipsnių (0-100%), valdomas elektroniniu būdu. Jutiklinis valdymo skydelis – spalvotas, 7 colių. 1-taškinis šerdies zondas užtikrina nuolatinę kepimo ir gaminimo parametrų kontrolę. Reguliuojamos kojos idealiam orkaitės lygiavimui.

Gaminimo režimai ir funkcijos

Trys gaminimo režimai: konvekcija, garai, konvekcija-garai (kombi). Automatinė valymo sistema su 4 programomis: eco, standartinė, intensyvi, skalavimas. Papildomos funkcijos: pašildymas (+30°C virš nustatytos temperatūros), daugiapakopis gaminimas, šilumos palaikymo spinta ir Cool Down. DELTA T gaminimas išlaiko pastovų temperatūros skirtumą tarp produkto šerdies ir kameros, išvengiant per aukštos temperatūros poveikio.

Patentuotos Tecnoeka sistemos

Airflowlogic™: pertvarkytas deflektorius pagerintai oro cirkuliacijai ir tolygiam kepimui kiekviename lygyje
Humilogic™: už ventiliatoriaus purškiamas vanduo užtikrina aukštą drėgmės lygį su mažesnėmis vandens sąnaudomis, išsaugant natūralų skonį ir aromatą

Su USB prievadu HACCP duomenų atsisiuntimui. Programuojama: 100 receptų, iki 10 žingsnių kiekviename. Atidėtas paleidimas iki 24h, darbo laikas iki 11h 59min arba nepertraukiamas. Perkaitimo apsauga. Našumas: 105-140 patiekalų per dieną. Suderinami priedai: pagrindas (229521), gaubtas (MKKC711), sudėjimo rinkinys (MKS11).

Techninės specifikacijos

Korpusas ir kamera: AISI 304 nerūdijantis plienas
Kameros talpa: 7 GN 1/1 padėklai
Temperatūros diapazonas: 30°C iki 270°C
Galia: 400V/10400W
Matmenys: 730x849x(A)850mm
Ventiliatoriai: 2 su auto-reverse, 3 greičiai (1500-2800 RPM)
Garų valdymas: 0-100%, elektroniškai reguliuojamas
Valdymo skydelis: 7 colių spalvotas jutiklinis ekranas
Padėklų atramos tarpas: 68 mm
Vandens atsparumo klasė: IPX 4
Našumas: 105-140 patiekalų per dieną
Programavimas: 100 programų, po 10 žingsnių
Suderinami priedai: pagrindas (229521), gaubtas (MKKC711), sudėjimo rinkinys (MKS11)

Dažnai užduodami klausimai apie Millennial Black Mask Gastro orkaitę

Kokia yra orkaitės padėklų talpa ir tarpas?

FERMETECH ekspertas Į orkaitę telpa 7 GN 1/1 padėklai, padėklų atramos tarpas yra 68 mm. Padėklai neįtraukti į komplektą. Dienos našumas – 105-140 patiekalų, tinkamas vidutinio dydžio profesionalioms virtuvėms, kepykloms ir maitinimo įmonėms.

Kokius gaminimo režimus palaiko orkaitė?

FERMETECH ekspertas Galimi trys režimai: konvekcija, garai ir kombinuota konvekcija-garai (kombi). Papildomos funkcijos apima pašildymą, daugiapakopį gaminimą, šilumos palaikymo spintą, Cool Down ir DELTA T gaminimą su šerdies zondu, siūlant įvairias galimybes skirtingiems meniu.

Kaip veikia automatinė valymo sistema?

FERMETECH ekspertas Orkaitėje yra automatinė valymo sistema su 4 programomis: eco, standartinė, intensyvi ir skalavimas. Tai leidžia pasirinkti tinkamą valymo lygį pagal nešvarumų laipsnį, taupant laiką, vandenį ir ploviklį bei užtikrinant higienos reikalavimus.

Ar palaikomas HACCP duomenų registravimas?

FERMETECH ekspertas Taip, orkaitėje yra USB prievadas HACCP duomenims atsisiųsti. Tai leidžia visiškai atsekti gaminimo temperatūras ir laikus, palaikant maisto saugos reikalavimus. Įrenginys saugo 100 programuojamų receptų, kiekviename iki 10 žingsnių.

Kokie priedai suderinami su šia orkaite?

FERMETECH ekspertas Suderinami priedai apima pagrindą (kodas 229521), kondensato gaubtą (kodas MKKC711) ir sudėjimo rinkinį (kodas MKS11). Gaubtą ir kildinimo kamerą galima valdyti tiesiai iš 7 colių jutiklinio ekrano valdymo skydelio, supaprastinant darbą.