Nuleidimo lenta 1200x500 nerūdijančio plieno
Naudojimas: Profesionali nerūdijančio plieno nusausinimo lenta sūriui gaminti, naudojama išrūgų nutekėjimui paspartinti varškės nokinimo metu.
Savybės: AISI 304 nerūdijančio plieno konstrukcija, DN15 3/4 colio rutulinis vožtuvas su Ø20 žarnos spygliuku, duomenys: Matmenys: 1215x500x215mm (h) Medžiaga: AISI 304 nerūdijantis plienas: DN15 3/4" su Ø20 žarnos jungtimi
Dažniausiai užduodami klausimai apie šį produktą
Kaip 1 200 mm plokštė skiriasi nuo 1 000 mm sūrio gamybos versijos?
FERMETECH ekspertas 1200 mm plokštė siūlo maždaug 20 % didesnį darbinį paviršių nei 1 000 mm modelis, todėl galima naudoti didesnes varškės partijas. Abu vidinis aukštis (78,5 mm), AISI 304 konstrukcija ir DN15 3/4" rutulinis vožtuvas su Ø20 žarnos jungtimi. Ilgesnė plokštė ypač tinka gaminant kelis mažus sūrius vienu metu arba perdirbant didesnį pieno kiekį amatinėse ir pusiau komercinėse pieno gamybos operacijose.
Ar galiu naudoti šią lentą kaip nusausinimo paviršių kitiems maisto produktams, išskyrus sūrį?
FERMETECH ekspertas Taip, nors ir skirtas sūrių gamybai, dėl nerūdijančio plieno konstrukcijos ir kontroliuojamo drenažo jis tinkamas naudoti ir kitoms maisto reikmėms – nusausinti tofu, nusausinti jogurtą, skalauti daržoves arba naudoti kaip bendrą maisto ruošimo paviršių komercinėse virtuvėse. Maistui saugi AISI 304 medžiaga ir lygūs, be įtrūkimų paviršiai leidžia lengvai valyti ir prižiūrėti RVASVT higienos standartus.
Kokio tipo stalas ar paviršius reikalingas šiai plokštei palaikyti?
FERMETECH ekspertas Padėkite lentą ant tvirto, lygaus stalo arba darbinio paviršiaus, kuris atlaiko lentos svorį ir pilną varškės bei išrūgų apkrovą. Idealus darbo stalas iš nerūdijančio plieno. Įsitikinkite, kad paviršius yra lygus, kad išrūgos natūraliai tekėtų link rutulinio vožtuvo išleidimo angos. Plokštės išoriniai matmenys yra 1215 × 500 mm, todėl atitinkamai suplanuokite savo darbo vietą. Žarnos jungtis turi išsikišti už stalo krašto, kad būtų lengviau surinkti išrūgas.
Kaip išvengti išrūgų kaupimosi ir užtikrinti tinkamą nutekėjimą?
FERMETECH ekspertas Laikykite DN15 3/4" rutulinį vožtuvą atidarytą drenažo fazės metu ir prijunkite maistinę žarną, kad išrūgas nukreiptumėte į surinkimo indą. Plokštės lygūs vidiniai paviršiai skirti išrūgas nukreipti link kanalizacijos. Jei tam tikrose vietose kaupiasi išrūgos, patikrinkite, ar lenta yra visiškai lygi. Norėdami greičiau išleisti vandenį pradiniame spaudimo etape, galite iš dalies atidaryti vožtuvą ir valdyti srauto greitį.
Ar FERMETECH siūlo sūrio formeles ir presavimo priedus, suderinamus su šia plokšte?
FERMETECH ekspertas Taip, FERMETECH siūlo visą sūrio gaminimo priedų asortimentą, įskaitant įvairių dydžių ir formų formas, sūrio presus, marlę, kultūras, šliužo fermentą ir termometrus. 1200 mm lentos paviršius talpina keletą formų vienas šalia kito, todėl jis yra efektyvus sūrio gamybai. Mūsų komanda gali padėti jums pasirinkti tinkamą įrankių derinį jūsų konkrečioms sūrio rūšims ir gamybos mastui.
.png)
