Iesals 25kg Crystal 150 EBC graudi

Crystal ir karamelizēts miežu iesals, ko īpaši izmanto Ale un Mild alus veidiem, lai piešķirtu ķermeni un vieglu dzintara nokrāsu, vienlaikus saglabājot Pale Ale izskatu. Beļģijas izcelsmes Crystal miežu iesalu izmanto arī Bitters un Pale Ale alum, lai piešķirtu tipisku saldu aromātu, kas ir ideāli piemērots apiņu raksturīgo rūgto nošu līdzsvarošanai. Ražošanas procesā vēl neizžāvētu Crystal iesalu mērcē un pēc tam karsē līdz 65°C temperatūrai, līdz ciete pārvēršas cukurā. Pēc tam graudus žāvē 250°C temperatūrā, lai daļu cukura pārvērstu karamelē, kas iegūst tipisku gaiši sarkanu krāsu. Crystal iesalu, kas karamelizēts vairākos posmos, lai iegūtu unikālus aromātus un garšas, izmanto arī daudzos Ale un Mild alus veidos līdz 5-20% no kopējā svara.

Īpašības:

• Lietošana: Bitter un Pale Ale
• Karamelizēts miežu iesals
• Mitrums maks. 4,5%
• Ekstrakts (sausais) min. 78%
• pH 6,0
• Krāsa/EBC: 150
• Sastāvdaļas: mieži; var saturēt speltas, auzu, kviešu, rudzu pēdas
• Dozēšana: līdz 20%
• Aromāts: vieglas karameles notis
• Uzglabāšanas laiks: 24 mēneši no ražošanas datuma
• Iepakojums: 25kg

Uzglabāšana:

Iesalu jāuzglabā tīrā, vēsā vidē. Pārliecinieties, ka vidē nav kukaiņu. Izmantojiet produktu 24 mēnešu laikā no ražošanas datuma un visus maltus produktus 3 mēnešu laikā.