Konvekcijas-tvaika krāsns ar boileri 7x GN 1/1 Millennial Touch Screen Gastro Tecnoeka elektriskā ar automātisko tīrīšanas sistēmu 400V/15000W 730x849x(H)850mm

Produkta kods : HEN30023
EAN: 8032625127666
Zīmols:

Vienība: Gab
Daudzums: Iepriekšpasūtījums

Paziņojiet man par produkta pieejamī

Bezmaksas piegāde uz sūtījumu termināļiem pasūtījumiem virs 100 €, izņemot lielgabarīta preces, preces, kuru svars pārsniedz 20 kg, un projektu piedāvājumus.
Bezmaksas kurjera piegāde pasūtījumiem virs 200 €, izņemot sūtījumus uz paliktņiem un projektu piedāvājumus.
Piegādes laiks 2-4 darba dienas.
Sakarā ar straujām izmaiņām pirkuma cenās, tikai pasūtītajiem produktiem ir paredzama cena – galīgā cena var mainīties. Cenas ir norādītas ar PVN (24%). Ja produktam nepieciešama uzstādīšana, noteikti pasūtiet speciālistu, kas to uzstādīs!

kuumaks al. 313,01 €

Cena:

7005,00 €

318,41 €/Kg

Apraksts Specifikācija

Konvekcijas-Tvaika Krāsns 7x GN 1/1 ar Katlu - Millennial Touch Screen

Konstrukcija un Materiāli

Korpuss un cepšanas kamera izgatavota no nerūsējošā tērauda AISI 304. Reljefa kamera ar noapaļotiem stūriem nodrošina vieglu tīrīšanu. Aprīkota ar divslāņu stikla durvis, gravitācijas ventilāciju un drošības bloķēšanu, atverot 60°, 90°, 120° un 180° leņķī drošai darbībai; iespēja pasūtīt krāsni ar eņģēm otrā pusē. Kondensāta paplāte ar noteci durvīs. Regulējamas kājas ideālai krāsns izlīdzināšanai.

Tehniskās Iespējas

Aprīkota ar diviem automātiskiem reversīviem ventilatoriem (3 ātrumi). Tvaika ražošana efektīvajā katlā – neierobežota tvaika pieejamība. TFT skārienekrāns (Thin Film Transistor) – krāsains skārienekrāns ar izšķirtspēju 800x480 mm. Poga opciju apstiprināšanai un ritināšanai vadības panelī. Daudzpunktu kodola zonde – 3 punktu temperatūras mērījumi.

Cepšanas Režīmi un Funkcijas

Gatavošana/cepšana 3 režīmos: konvekcija, tvaiks, konvekcija-tvaiks (kombi). Iespēja kontrolēt kondensācijas tvaika nosūcēju un augšanas kameru no vadības paneļa.

Priekšsildīšana: kameras sildīšana par +30˚C vairāk nekā iestatītā temperatūra
Daudzlīmeņu: iespēja gatavot dažādus ēdienus vienādos apstākļos ar atšķirīgiem apstrādes laikiem
Sildīšanas skapis: ēdienu uzturēšana servēšanas temperatūrā
Cool Down: kameras ātrā dzesēšana, lai ātri mainītu pašreiz gatavoto produktu
Proofer: krāsns var kalpot kā augšanas kamera

Patentētās Tecnoeka Sistēmas

Airflowlogic™: pārprojektēts deflektors gaisa cirkulācijas uzlabošanai
Drylogic™: krāsns kameras ātrā žāvēšana, ātri noņemot lieko mitrumu

Savienojamība un Programmēšana

Aprīkota ar USB portu – HACCP datu lejupielādei. Wi-Fi savienojums programmatūras atjauninājumiem. Programmējama: 500 programmas ar līdz 10 soļiem katrā. Iespēja izvēlēties iecienītākos receptes un iestatīt tās kā ātrās palaišanas receptes. Izvēlne 42 valodās. Aizkavētas palaišanas programmēšana līdz 24h.

Automātiskā Tīrīšanas Sistēma

Automātiskā tīrīšanas sistēma 4 programmās: eko, standarta, intensīvā, skalošana.

Tehniskie Dati

Kameras ietilpība: 7 paplātes GN 1/1 (nav iekļautas komplektā)
Lielāka sildītāju jauda: 15kW ļauj atklāt katla pilnu potenciālu
Temperatūras diapazons: no 30°C līdz 270°C
Paplāšu atbalsta atstarpe: 73 mm
Ūdens aizsardzība: IPX 5
Jauda: 400V/15000W
Izmēri: 730x849x(A)850mm
Pārkaršanas aizsardzība

Bieži uzdotie jautājumi

Kas ir Millennial 7x GN 1/1 kombinētā cepeškrāsns ar apkures katlu?

Šī ir ar katlu aprīkota Tecnoeka Millennial kombinētās krāsns versija. Integrētais tvaika katls nodrošina tūlītēju, liela apjoma tvaiku izcilai gatavošanas veiktspējai.

Kādas ir katla priekšrocības salīdzinājumā ar tiešo iesmidzināšanu?

Katls nodrošina vienmērīgāku un bagātīgāku tvaika padevi, kas ir īpaši svarīgi maizes cepšanai un liela apjoma tvaika gatavošanai, kur precīza mitruma kontrole ir ļoti svarīga.