Konvekcijas-tvaika krāsns elektriskā 7x GN 1/1 Millennial Black Mask Gastro elektroniskā vadība Tecnoeka 400V/10400W 730x849x(H)850mm

Produkta kods : HEN30015
EAN: 8059174319137
Zīmols: Tecnoeka
Vienība: Gab
Daudzums: Iepriekšpasūtījums

Paziņojiet man par produkta pieejamī

Piegādes laiks (diena): 5-10

Bezmaksas piegāde uz sūtījumu termināļiem pasūtījumiem virs 100 €, izņemot lielgabarīta preces, preces, kuru svars pārsniedz 20 kg, un projektu piedāvājumus.
Bezmaksas kurjera piegāde pasūtījumiem virs 200 €, izņemot sūtījumus uz paliktņiem un projektu piedāvājumus.
Piegādes laiks 2-4 darba dienas.
Sakarā ar straujām izmaiņām pirkuma cenās, tikai pasūtītajiem produktiem ir paredzama cena – galīgā cena var mainīties. Cenas ir norādītas ar PVN (24%). Ja produktam nepieciešama uzstādīšana, noteikti pasūtiet speciālistu, kas to uzstādīs!

kuumaks al. 183,89 €

Cena:

4127,00 €

187,59 €/Kg

Apraksts Specifikācija

Konvekcijas-tvaika krāsns elektriskā 7x GN 1/1 Millennial Black Mask Gastro

Korpuss un cepšanas kamera izgatavoti no AISI 304 nerūsējošā tērauda; reljefa kamera ar noapaļotiem stūriem vieglai tīrīšanai. Divslāņu stikla durvis ar gravitācijas ventilāciju, eņģes labajā pusē ar bloķēšanu atverot 60°, 90°, 120°, 180° drošai lietošanai. Kondensāta savācējs ar noteku durvīs. 2 ventilatori ar automātisku virziena maiņu un 3 ātrumiem (min. 1500 RPM, max. 2800 RPM). Tvaika ražošana: tiešā izsmidzināšana, 10 pakāpes (0-100%), elektroniski vadīta. Skārienjutīgais vadības panelis – krāsu, 7 collu. 1-punkta serdes zonde nodrošina pastāvīgu cepšanas un gatavošanas parametru kontroli. Regulējamas kājas ideālai krāsns nivelēšanai.

Gatavošanas režīmi un funkcijas

Trīs gatavošanas režīmi: konvekcija, tvaiks, konvekcija-tvaiks (kombi). Automātiska tīrīšanas sistēma ar 4 programmām: eco, standarta, intensīva, skalošana. Papildu funkcijas: iepriekšēja uzsildīšana (+30°C virs iestatītās temperatūras), daudzlīmeņu gatavošana, siltuma saglabāšanas skapis un Cool Down. DELTA T gatavošana uztur pastāvīgu temperatūras atšķirību starp produkta serdi un kameru, izvairoties no pārāk augstas karstuma ietekmes.

Patentētas Tecnoeka sistēmas

Airflowlogic™: pārveidots deflektors uzlabotai gaisa cirkulācijai un vienmērīgai cepšanai katrā līmenī
Humilogic™: aiz ventilatora izsmidzināts ūdens nodrošina augstu mitruma līmeni ar mazāku ūdens patēriņu, saglabājot dabisko garšu un aromātu

Aprīkota ar USB pieslēgvietu HACCP datu lejupielādei. Programmējama: 100 receptes, līdz 10 soļiem katrā. Aizkavēts starts līdz 24h, darba laiks līdz 11h 59min vai nepārtraukts. Pārkaršanas aizsardzība. Ražība: 105-140 ēdieni dienā. Saderīgi piederumi: pamatne (229521), pārsegs (MKKC711), sakraušanas komplekts (MKS11).

Tehniskie parametri

Korpuss un kamera: AISI 304 nerūsējošais tērauds
Kameras ietilpība: 7 GN 1/1 paplātes
Temperatūras diapazons: 30°C līdz 270°C
Jauda: 400V/10400W
Izmēri: 730x849x(A)850mm
Ventilatori: 2 ar auto-reverse, 3 ātrumi (1500-2800 RPM)
Tvaika vadība: 0-100%, elektroniski regulēta
Vadības panelis: 7 collu krāsu skārienjutīgais ekrāns
Paplāšu atstarpe: 68 mm
Ūdensnecaurlaidības klase: IPX 4
Ražība: 105-140 ēdieni dienā
Programmēšana: 100 programmas, 10 soļi katrā
Saderīgi piederumi: pamatne (229521), pārsegs (MKKC711), sakraušanas komplekts (MKS11)

Biežāk uzdotie jautājumi par Millennial Black Mask Gastro krāsni

Kāda ir krāsns paplāšu ietilpība un atstarpe?

Krāsns ietilpst 7 GN 1/1 paplātes ar paplāšu atstarpi 68 mm. Paplātes nav iekļautas. Dienas ražība ir 105-140 ēdieni, kas ir piemērota vidēja lieluma profesionālām virtuvēm, maizes ceptuvēm un ēdināšanas uzņēmumiem.

Kādus gatavošanas režīmus atbalsta krāsns?

Pieejami trīs režīmi: konvekcija, tvaiks un kombinēts konvekcija-tvaiks (kombi). Papildu funkcijas ietver iepriekšēju uzsildīšanu, daudzlīmeņu gatavošanu, siltuma saglabāšanas skapi, Cool Down un DELTA T gatavošanu ar serdes zondi, piedāvājot daudzpusīgas iespējas dažādiem ēdienkartēm.

Kā darbojas automātiskā tīrīšanas sistēma?

Krāsnij ir automātiska tīrīšanas sistēma ar 4 programmām: eco, standarta, intensīva un skalošana. Tas ļauj izvēlēties atbilstošu tīrīšanas līmeni atkarībā no netīrumu pakāpes, ietaupot laiku, ūdeni un tīrīšanas līdzekļus un nodrošinot higiēnas prasību izpildi.

Vai tiek atbalstīta HACCP datu reģistrēšana?

Jā, krāsnij ir USB pieslēgvieta HACCP datu lejupielādei. Tas nodrošina pilnīgu gatavošanas temperatūru un laiku izsekojamību, atbalstot pārtikas drošības prasības. Iekārta saglabā 100 programmējamas receptes ar līdz 10 soļiem katrā.

Kādi piederumi ir saderīgi ar šo krāsni?

Saderīgi piederumi ir pamatne (kods 229521), kondensāta pārsegs (kods MKKC711) un sakraušanas komplekts (kods MKS11). Pārsegu un rūgšanas kameru var vadīt tieši no 7 collu skārienjutīgā ekrāna vadības paneļa, padarot darbu efektīvu.