Sēra dedzināšanas sloksnes ozolkoka mucām 10gab

Koka mucu kopšana un izmantošana vīna un alus nogatavināšanai

Ozolkoka mucas ir neaizstājamas kvalitatīva vīna un alus nogatavināšanā, piešķirot dzērienam īpašu aromātu un garšu. Pareiza kopšana nodrošina mucas ilgu kalpošanas laiku un novērš nepatīkamas garšas un baktēriju izplatīšanos.

Jaunas koka mucas sagatavošana

• Sagatavojiet šķīdumu: 10g vīnskābes uz litru ūdens
• Mērcējiet mucu 4-5 dienas
• Iztukšojiet un ļaujiet rūpīgi notecēt
• Dezinficējiet ar sēra strēmeli
• Nekavējoties piepildiet ar vīnu

NB! Sekojiet nogatavināšanas laikam, jo jauna muca izdala daudz tanīnu. Regulāri pārbaudiet vīna garšu.

Lietotas mucas tīrīšana

• Tīriet ar bezūdens sodas šķīdumu (1kg sodas uz 10l karsta ūdens)
• Rūpīgi noberziet iekšējo virsmu
• Izskalojiet ar tīru ūdeni
• Mērcējiet vīnskābes šķīdumā (10g/l) 2-3 dienas
• Dezinficējiet ar sēra strēmeli (1/4 strēmeles uz 100l)

Tukšas mucas uzglabāšana

• Izskalojiet ar tīru ūdeni
• Ļaujiet notecēt 24h
• Dedziniet sēra strēmeli (1/4 strēmeles uz 100l)
• Aizveriet atveres ar silikona korķiem
• Uzglabājiet mitrā telpā (70% mitrums)
• Uzturiet temperatūru 12-17°C
• Atkārtojiet sērošanu ik pēc 3 mēnešiem

Uzmanību: Nav ieteicams uzglabāt mucu tukšu. Izvairieties no netīras vai ar vīna atliekām mucas atstāšanas.