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Bierhefe SafLager S-23 11,5g Bier
EAN: 30045460
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Bierhefe SafLager S-23 11,5g Bier
Saflager S-23 ist ein Saccharomyces Cerevisiae Bierhefestamm mit untergäriger Charakteristik. Die ursprünglich aus Berlin stammende Trockenhefe Saflager S-23, bekannt unter dem Code RH, wird besonders für ihre Qualität und ihr leicht fruchtiges Aroma geschätzt, was sie ideal für die Herstellung von Lager- und Pilsner-Bieren macht. Mit ihrem niedrigen Vergärungsgrad wird die Saflager S-23 Hefe in Osteuropa häufig verwendet, um dem Bier einen anhaltenden Nachgeschmack und gute Dichte zu verleihen.
Eigenschaften
- Bierstile: Dortmunder, Pilsner, Lager, Bock, Helles, American Lager
- Aromaprofil: leicht fruchtig
- Restzucker: 8 g/l
- Stil: untergärig
- Flockung: hoch
- Gärtemperatur: 9-15°C
- Dosierung: 80-120 g/hl bei 12°C, bei niedrigeren Temperaturen 200-300 g/hl
- Alkoholtoleranz: 10,5%
- Lagerung: 6 Monate bei einer Temperatur unter 24°C
Gebrauchsanweisung
Rehydrieren Sie die Trockenhefe, die am besten bei der Gärung verwendet werden kann. Die Rehydrierung erfolgt, indem die Trockenhefe in einen Behälter mit dem 10-fachen ihres Gewichts an sterilem Wasser oder kochender Würze gegeben wird. Rehydrierungstemperatur: 27°C ± 3°C. Wenn die Hefe nach etwa 15 Minuten cremig mit cappuccinoartigem Schaum geworden ist, kräftig umrühren. Es bildet sich ein cremiger Schaum und sie ist nun bereit, in die Würze eingebracht zu werden. Impfen Sie die "erwachte" Hefe bei Gärtemperatur in die Würze ein.
⚠️ Wichtig: Befolgen Sie die empfohlene Dosierung und Gebrauchsanweisung genau. Prüfen Sie vor der Anwendung das Verfallsdatum. An einem kühlen, trockenen Ort lagern. Falsche Dosierung oder Anwendung kann das Endprodukt beschädigen.
Häufig gestellte Fragen
Für welche Getränke ist SafLager S-23 11,5g geeignet?
Berlin-origin bottom-fermenting lager yeast for quality Pilsner and lager brewing.
Wie wird die Hefe aktiviert?
Trockenhefe in warmem Wasser (30-37°C) auflösen, 15-20 Minuten stehen lassen, dann zum Most geben.
Wie sind die Lagerbedingungen?
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen so schnell wie möglich verwenden.
| clp_tasand | not_classified |
| lumav_meta_description_de | Fermentis SafLager S-23 untergärige Lagerhefe, 11,5g. Ideal für Pilsner und Lagerbier, mit leicht fruchtigem Aroma. |
| lumav_meta_description_en | Fermentis SafLager S-23 low-fermentation lager yeast, 11.5g. Ideal for pilsner and lager beer, with a slightly fruity aroma profile. |
| lumav_meta_description_et | Fermentis SafLager S-23 madala käärimisega lager-pärm, 11,5g. Sobib pilsneri ja lager-õlle valmistamiseks, kergelt puuviljane aroom. |
| lumav_meta_description_fi | Fermentis SafLager S-23 alhaisen käymisen lager-hiiva, 11,5g. Sopii pilsnerin ja lagerin valmistukseen, hieman hedelmäinen aromi. |
| lumav_meta_description_lt | Fermentis SafLager S-23 žemos fermentacijos lager mielės, 11,5g. Tinka pilzeno ir lager alaus gamybai, su lengvu vaisiniu aromatu. |
| lumav_meta_description_lv | Fermentis SafLager S-23 zemas fermentācijas lāgera rauga, 11,5g. Piemērots pilzenes un lāgera alum, ar viegli augļainu aromātu. |
| lumav_meta_description_sv | Fermentis SafLager S-23 lågjäsande lagerjäst, 11,5g. Idealisk för pilsner och lageröl, med lätt fruktig arom. |
| lumav_meta_keywords_de | SafLager S-23, Lagerhefe, Pilsnerhefe, Fermentis Bierhefe, untergärige Hefe |
| lumav_meta_keywords_en | SafLager S-23, lager yeast, pilsner yeast, Fermentis brewing yeast, low fermentation beer yeast |
| lumav_meta_keywords_et | SafLager S-23, lager pärm, pilsneri pärm, Fermentis õllepärm, madala käärimisega pärm |
| lumav_meta_keywords_fi | SafLager S-23, lager-hiiva, pilsner-hiiva, Fermentis panimohiiva, alhaisen käymisen hiiva |
| lumav_meta_keywords_lt | SafLager S-23, lager mielės, pilzeno mielės, Fermentis alaus mielės, žemos fermentacijos mielės |
| lumav_meta_keywords_lv | SafLager S-23, lāgera rauga, pilzenes rauga, Fermentis alus rauga, zemas fermentācijas rauga |
| lumav_meta_keywords_sv | SafLager S-23, lagerjäst, pilsnerjäst, Fermentis bryggjäst, lågjäsande öljäst |
| lumav_meta_title_de | SafLager S-23 Lagerhefe 11,5g · FERMETECH |
| lumav_meta_title_en | SafLager S-23 Lager Yeast 11.5g · FERMETECH |
| lumav_meta_title_et | Õllepärm SafLager S-23 11,5g lager · FERMETECH |
| lumav_meta_title_fi | SafLager S-23 lager-hiiva 11,5g · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lt | SafLager S-23 lager mielės 11,5g · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lv | SafLager S-23 lāgera rauga 11,5g · FERMETECH |
| lumav_meta_title_sv | SafLager S-23 lagerjäst 11,5g · FERMETECH |
| Gewicht (kg) | 0.011000 |
| Höhe (m) | 0.15 |
| Breite (m) | 0.2 |
| Länge (m) | 0.3 |
15,90 €
6,90 €
