| Vinoferm Zymex |
Pektinase, Arabinase, β-Glucosidase (cidermill.eu) |
Setzt natürliche Aromastoffe frei, bereichert Geschmack und Aroma |
Aromatisierung von Wein und Destillaten |
| Vinoferm Zymex Aroma |
Gleiche Mischung (Pektinase, Arabinase, β-Glucosidase) (cidermill.eu) |
Verstärkt Aroma und Fülle in Wein und Destillaten |
Verbesserung der aromatischen Geschmacks- und Geruchseigenschaften |
| Enzyme Vinoferm Zymex 4000 (flüssig) |
Pektinase-Wirkstoff (cidermill.eu) |
Reduziert die Presszeit um bis zu 50 %, erhöht die Saftausbeute um bis zu 10 % |
Zur Steigerung der Pressleistung und Saftausbeute |
| Enzyme F (Chimica Franke) |
Pektinase, Maltodextrin, NaCl (cidermill.eu) |
Verbessert Klärung und Filtrationsfähigkeit, sorgt für bessere Klarheit und Farbe |
Zur Klärung und Erleichterung der Filtration |
| Enzyme EXCF (Chimica Franke) |
Pektinase, Maltodextrin, NaCl (cidermill.eu) |
Hilft schnell und effektiv bei der Sedimentabtrennung, verbessert Farbe und Geschmack |
Für effektive Klärung und Farbstabilisierung |
| Trenolin Frio (Erbslöh) |
Hochaktive flüssige Pektinase, kältebeständig (cidermill.eu) |
Baut 100 % der Pektine in 75 Minuten schon bei 8 °C ab; beschleunigt Klärung und Farbauslösung, verbessert das Pressen |
Kaltgärung, Verarbeitung pektinreicher Maischen bei niedrigen Temperaturen |
| Trenolin Bouquet PLUS |
β-Glucosidase (aromafreisetzend), depudidasefrei (cidermill.eu) |
Setzt organische Verbindungen (Terpene und Aromen) frei, bewahrt Duft; auch vor der Gärung einsetzbar |
Maximale Aromabewahrung im Wein in verschiedenen Produktionsstufen |
| Fructozym COLOR (Erbslöh) |
Flüssige Pektinase, Pigmentextraktion (cidermill.eu) |
Effiziente Pigmentextraktion und -stabilisierung in farbigen Säften |
Optimierung der Pigmentierung farbiger Säfte (z. B. Beerensäfte) |