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Konditorgitarre HENDI schwarz 636x441x109mm
EAN: 8711369195789
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86,56 €/Kg
Professioneller Konditorei-Schneider und Portionierer
Ein präzises und effizientes Schneidewerkzeug für die professionelle Verarbeitung von weichen Konditoreiprodukten. Ideal geeignet für schnelles und gleichmäßiges Portionieren von Ganache, Schnittgebäck und Petit Fours.
Hochwertige Materialien und robuste Konstruktion
- Schwarz eloxierter Aluminium-Grund- und Oberrahmen
- Arbeitsfläche und Platte aus Edelstahl für einfache Reinigung
- Schneiddrähte aus chirurgischem Stahl
- Langlebige Messingscharniere für lange Haltbarkeit
- Rutschfeste Füße für stabiles Arbeiten
Technische Daten
- Abmessungen: 636×441×109 mm
- Arbeitsfläche: 600×400×100 mm
- Schwarz eloxierter Aluminiumrahmen
- Edelstahl-Arbeitsfläche und -Platte
- Chirurgische Stahldrähte
- Messingscharniere
- Rutschfeste Füße
Lieferumfang
- Grundplatte mit Maßen 600×400×100 mm
- 3 verschiedene Schneiderahmen: 9 Drähte (45 mm Abstand), 13 Drähte (30 mm Abstand), 17 Drähte (22,5 mm Abstand)
- Edelstahlplatte
- Schlüssel zum Drahtaustausch
Vorteile
- Präzise Längs- und Querschnitte
- Konturierte Oberfläche für chirurgische Genauigkeit
- Hygienisch und leicht zu reinigen
- Professionelles Werkzeug für den täglichen Gebrauch
Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt
Wofür wird eine Konfiserie-Gitarre verwendet?
Sie schneidet weiche Süßwaren – wie Ganache, Cremes, Marshmallows, Pralinen und Bankettkuchen – mit gespannten Saiten in präzise, gleichmäßige Portionen für saubere Längs- und Querschnitte.
Warum bestehen die Saiten aus chirurgischem Stahl und die Scharniere aus Messing?
Saiten aus chirurgischem Stahl bleiben hygienisch und schneiden präzise, während Messingscharniere weitaus verschleißfester sind als die bei manchen anderen Werkzeugen verwendeten Kunststoffscharniere, was eine längere Lebensdauer unterstützt.
Was ist der Unterschied zwischen der Gesamtgröße und der Arbeitsfläche?
Das Gerät misst insgesamt 636x441x109 mm, die nutzbare Schnittfläche beträgt jedoch 600x400x100 mm; planen Sie sowohl die Stellfläche auf der Arbeitsbank als auch die maximale Größe der Süßware entsprechend.
Wie tragen die Materialien zur Reinigung und Stabilität bei?
Die Arbeitsfläche und die Platte aus Edelstahl sind leicht zu reinigen und langlebig, und rutschfeste Füße halten das Werkzeug während des Schneidens stabil.
| Gewicht (kg) | 14.290000 |
| Höhe (m) | 0.109 |
| Breite (m) | 0.441 |
| Länge (m) | 0.636 |
