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Konditorgitarre HENDI schwarz 636x441x109mm

Artikel-Nr.: 195789
EAN: 8711369195789
Marke:

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kuumaks al. 61,44 €

Preis:

1237,00 €

86,56 €/Kg

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FOOD-CONTACT EU 10/2011 - Deklaracja kontaktu z żywnością

Beschreibung Spezifikation

Professioneller Konditorei-Schneider und Portionierer

Ein präzises und effizientes Schneidewerkzeug für die professionelle Verarbeitung von weichen Konditoreiprodukten. Ideal geeignet für schnelles und gleichmäßiges Portionieren von Ganache, Schnittgebäck und Petit Fours.

Hochwertige Materialien und robuste Konstruktion

Schwarz eloxierter Aluminium-Grund- und Oberrahmen
Arbeitsfläche und Platte aus Edelstahl für einfache Reinigung
Schneiddrähte aus chirurgischem Stahl
Langlebige Messingscharniere für lange Haltbarkeit
Rutschfeste Füße für stabiles Arbeiten

Technische Daten

Abmessungen: 636×441×109 mm
Arbeitsfläche: 600×400×100 mm
Schwarz eloxierter Aluminiumrahmen
Edelstahl-Arbeitsfläche und -Platte
Chirurgische Stahldrähte
Messingscharniere
Rutschfeste Füße

Lieferumfang

Grundplatte mit Maßen 600×400×100 mm
3 verschiedene Schneiderahmen: 9 Drähte (45 mm Abstand), 13 Drähte (30 mm Abstand), 17 Drähte (22,5 mm Abstand)
Edelstahlplatte
Schlüssel zum Drahtaustausch

Vorteile

Präzise Längs- und Querschnitte
Konturierte Oberfläche für chirurgische Genauigkeit
Hygienisch und leicht zu reinigen
Professionelles Werkzeug für den täglichen Gebrauch

Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt

Wofür wird eine Konfiserie-Gitarre verwendet?

Sie schneidet weiche Süßwaren – wie Ganache, Cremes, Marshmallows, Pralinen und Bankettkuchen – mit gespannten Saiten in präzise, gleichmäßige Portionen für saubere Längs- und Querschnitte.

Warum bestehen die Saiten aus chirurgischem Stahl und die Scharniere aus Messing?

Saiten aus chirurgischem Stahl bleiben hygienisch und schneiden präzise, während Messingscharniere weitaus verschleißfester sind als die bei manchen anderen Werkzeugen verwendeten Kunststoffscharniere, was eine längere Lebensdauer unterstützt.

Was ist der Unterschied zwischen der Gesamtgröße und der Arbeitsfläche?

Das Gerät misst insgesamt 636x441x109 mm, die nutzbare Schnittfläche beträgt jedoch 600x400x100 mm; planen Sie sowohl die Stellfläche auf der Arbeitsbank als auch die maximale Größe der Süßware entsprechend.

Wie tragen die Materialien zur Reinigung und Stabilität bei?

Die Arbeitsfläche und die Platte aus Edelstahl sind leicht zu reinigen und langlebig, und rutschfeste Füße halten das Werkzeug während des Schneidens stabil.

lumav_meta_description_de	Die HENDI Konditorgitarre portioniert mit Schneiddrähten aus Chirurgenstahl weiche Konditorwaren wie Ganache präzise auf 600x400 mm Arbeitsfläche.
lumav_meta_description_en	The HENDI pastry guitar uses surgical-steel cutting strings to portion soft confections like ganache and banquet cakes on a 600x400 mm work area.
lumav_meta_description_et	HENDI kondiitrikitarr lõikab kirurgilise terase keeltega täpseid portsjoneid pehmetest magustoitudest, tööpind 600x400 mm.
lumav_meta_description_fi	HENDI-leivonnaiskitara leikkaa kirurgisen teräksen kielillä tarkkoja annoksia pehmeistä täytekakuista, työtaso 600x400 mm.
lumav_meta_description_lt	HENDI konditerijos gitara chirurginio plieno vielutėmis tiksliai porcijuoja minkštus konditerijos gaminius ant 600x400 mm darbinio paviršiaus.
lumav_meta_description_lv	HENDI konditorejas ģitāra ar ķirurģiskā tērauda stieplēm precīzi porcionē mīkstus konditorejas izstrādājumus uz 600x400 mm darba virsmas.
lumav_meta_description_sv	HENDI konditorgitarr portionerar mjuka bakverk som ganache precist med skärtrådar i kirurgiskt stål på en 600x400 mm arbetsyta.
lumav_meta_keywords_de	Konditorgitarre, HENDI Konditorgitarre, Tortenschneider, Ganache Schneider, Konditoreibedarf
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Gewicht (kg)	14.290000
Höhe (m)	0.109
Breite (m)	0.441
Länge (m)	0.636