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Reifeschrank 233L Arktic 220-240V/170W 595x760x(H)1270mm
EAN: 8711369221433
Marke: Arktic
Stückzahl: stk
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Arktic Dry-Aging-Schrank 233L
Ein professioneller Dry-Aging-Schrank für die kontrollierte Reifung von Rind- und anderem Fleisch, der die zarte Textur und den konzentrierten Geschmack liefert, den Köche und Steakhouse-Betreiber erwarten.
Technische Daten
- Fassungsvermögen: 233 L
- Stromversorgung: 220-240V, 170W
- Außenmaße: 595 x 760 x (H)1270 mm
- Maximale Belastung pro Einlegeboden: 30 kg
Innenausstattung
- 3 Einlegeböden
- 1 Aufhängestange
- 3 Haken
- Salzschale (Salz nicht im Lieferumfang enthalten)
Alle Innenteile bestehen aus 18/8 Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit, einfache Reinigung und lange Lebensdauer unter anspruchsvollen professionellen Bedingungen gewährleistet.
Häufig gestellte Fragen zum Arktic Dry-Aging-Schrank
Wie groß ist das Gesamtfassungsvermögen des Schranks?
Der Schrank bietet ein inneres Gesamtvolumen von 233 L, ausreichend für die gleichzeitige Reifung mehrerer großer Rindfleischstücke. Mit 3 Einlegeböden, 1 Aufhängestange und 3 Haken unterstützt er sowohl die Ablage als auch die hängende Reifung ganzer Lenden oder Rippen.
Was ist die maximale Belastung pro Einlegeboden?
Jeder der 3 Einlegeböden trägt bis zu 30 kg Produkt. Dies ergibt eine erhebliche Gesamtkapazität und ermöglicht das Beladen schwerer Teilstücke ohne Verformungsgefahr.
Aus welchem Material besteht das Innere des Schranks?
Alle Innenkomponenten — Einlegeböden, Aufhängestange, Haken und Salzschale — sind aus 18/8 Edelstahl gefertigt. Dieses lebensmittelechte Material ist beständig gegen Korrosion durch Fleischsäfte und Salz und ermöglicht eine gründliche hygienische Reinigung.
Ist Himalaya-Salz im Lieferumfang enthalten?
Nein, das Salz ist nicht im Lieferumfang enthalten. Der Schrank wird mit einer Salzschale aus 18/8 Edelstahl geliefert, die mit Salzblöcken oder grobem Salz Ihrer Wahl befüllt werden kann, um die Feuchtigkeit während der Reifung zu regulieren.
Welche Stromversorgung benötigt der Schrank?
Das Gerät arbeitet mit einem standardmäßigen einphasigen 220-240V-Anschluss mit einer Nennleistung von 170W. Dies ermöglicht die Installation in jeder professionellen Küche oder jedem Backoffice-Bereich ohne besondere elektrische Vorbereitung.
| Gewicht (kg) | 66.500000 |
| Höhe (m) | 1.27 |
| Breite (m) | 0.76 |
| Länge (m) | 0.595 |
