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Sojalecithin 25kg E322
EAN: 20000000543297
Marke: Laffort
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Sojalecithin 25kg, E322 - Natürlicher Emulgator und Antioxidationsmittel
Sojalecithin ist ein natürlicher Emulgator, der Wasser und Öl verbindet und eine gleichmäßige Vermischung der Substanzen gewährleistet. Es wird in der Lebensmittelindustrie als Emulgator sowie in Backwaren, Schokolade, Margarine und vielen anderen Produkten verwendet. Sojalecithin verbessert die Textur der Produkte, verlängert die Haltbarkeit und hilft, eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
Sojalecithin enthält Phospholipide, die für die Herz-Kreislauf-Gesundheit vorteilhaft sind. Es ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften und hilft, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Das Produkt kann sowohl für die industrielle Produktion als auch in kleineren Mengen für den Hausgebrauch verwendet werden. Die 25kg-Packung ist für die Produktion größerer Mengen gedacht und eignet sich gut für den industriellen Einsatz.
Anwendung
Fügen Sie beim Mischen oder Verarbeiten von Lebensmitteln eine kleine Menge Sojalecithin gemäß Rezept oder Produktionsprozess hinzu. Sojalecithin löst sich besser in Öl als in Wasser.
Lagerung
Kühl, trocken und dunkel lagern. Nach dem Öffnen luftdicht verschlossen aufbewahren.
Technische Daten
- Produktcode: 1789
- Packungsgröße: 25kg
- Lebensmittelzusatzstoff-Code: E322
- Typ: Natürlicher Emulgator
- Herkunft: Sojabasiert
- Funktion: Emulgator, Antioxidationsmittel, Stabilisator
Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt
Was bewirkt ein Emulgator wie Sojalecithin in einem Rezept?
Er bindet Wasser und Öl miteinander, sodass sie sich gleichmäßig vermischen, was die Textur verbessert und zu einem gleichmäßigen, stabilen Produkt beiträgt.
Warum wird es Schokolade und Backwaren zugesetzt?
Es verbessert Textur und Konsistenz und verlängert die Haltbarkeit, weshalb es häufig in Schokolade, Margarine und Backwaren vorkommt.
Sollte es in den Öl- oder den Wasseranteil eines Rezepts eingemischt werden?
Es löst sich besser in Öl als in Wasser, daher funktioniert das Einarbeiten in die Fett- oder Ölkomponente in der Regel am besten.
Wie sollte der Beutel gelagert werden?
Bewahren Sie ihn an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf und halten Sie ihn nach dem Öffnen dicht verschlossen, um die Qualität zu erhalten.
| food_allergeenid_et | Soja (letsitiin) |
| lumav_meta_description_de | Sojalecithin E322, 25kg — natürlicher Emulgator, der Wasser und Öl verbindet und die Textur von Backwaren und Schokolade verbessert. |
| lumav_meta_description_en | Soy lecithin E322, 25kg — a natural emulsifier that binds water and oil, improving texture in bakery products, chocolate and margarine. |
| lumav_meta_description_et | Sojaletsitiin E322, 25kg — looduslik emulgaator, mis ühendab vee ja õli ning parandab pagaritoodete, šokolaadi ja margariini tekstuuri. |
| lumav_meta_description_fi | Soijalesitiini E322, 25kg — luonnollinen emulgaattori, joka yhdistää veden ja öljyn ja parantaa leivonnaisten ja suklaan rakennetta. |
| lumav_meta_description_lt | Sojų lecitinas E322, 25kg — natūralus emulsiklis, jungiantis vandenį ir aliejų bei gerinantis kepinių ir šokolado tekstūrą. |
| lumav_meta_description_lv | Sojas lecitīns E322, 25kg — dabisks emulgators, kas savieno ūdeni un eļļu, uzlabojot konditorejas izstrādājumu un šokolādes tekstūru. |
| lumav_meta_description_sv | Sojalecitin E322, 25kg — naturlig emulgator som binder vatten och olja och förbättrar strukturen i bakverk, choklad och margarin. |
| lumav_meta_keywords_de | Sojalecithin, E322, natürlicher Emulgator, Lebensmittelzusatzstoff, Backzutat |
| lumav_meta_keywords_en | soy lecithin, E322, natural emulsifier, food industry additive, bakery ingredient |
| lumav_meta_keywords_et | sojaletsitiin, E322, looduslik emulgaator, toiduainetööstuse lisaaine, pagaritoodete lisaaine |
| lumav_meta_keywords_fi | soijalesitiini, E322, luonnollinen emulgaattori, elintarviketeollisuuden lisäaine, leivonta-aine |
| lumav_meta_keywords_lt | sojų lecitinas, E322, natūralus emulsiklis, maisto priedas, kepinių ingredientas |
| lumav_meta_keywords_lv | sojas lecitīns, E322, dabisks emulgators, pārtikas piedeva, konditorejas izejviela |
| lumav_meta_keywords_sv | sojalecitin, E322, naturlig emulgator, livsmedelstillsats, bakningsingrediens |
| lumav_meta_title_de | Sojalecithin 25kg E322 · FERMETECH |
| lumav_meta_title_en | Soy Lecithin 25kg E322 · FERMETECH |
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| lumav_meta_title_lv | Sojas lecitīns 25kg E322 · FERMETECH |
| lumav_meta_title_sv | Sojalecitin 25kg E322 · FERMETECH |
| Gewicht (kg) | 25.000000 |
| Höhe (m) | 0.28 |
| Breite (m) | 0.38 |
| Länge (m) | 0.55 |
