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Sous-vide-Garer 56L MASTERVIDE HENDI 230V/2000W 137x215x(H)361mm
EAN: 8711369222546
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Sous-vide-Gargerät 56L MASTERVIDE HENDI
Robustes Gehäuse aus Edelstahl und glasfaserverstärktem Polyamid. Passt auf jeden runden oder eckigen Behälter/Topf mit einer Mindesttiefe von 15 cm. Geeignet für Behälter bis 56 Liter. Temperatur und Zeit werden über das bedienerfreundliche Bedienfeld eingestellt. Extrem präzises Temperaturregelsystem – einstellbar von 5°C bis 95°C in 0,1°C-Schritten. Der Timer ist in 1-Minuten-Schritten von 1 Minute bis 99 Stunden einstellbar. Schnelles Vorheizen dank des 2000W Heizelements. Der Propeller läuft kontinuierlich und sorgt für eine stabile Wassertemperatur im gesamten Behälter. Der Niedrigwasserschutz schaltet das Gerät ab, wenn nicht genügend Wasser vorhanden ist. Der Temperatursensor verhindert Überlastung und Überhitzung.
Technische Daten
- Leistung: 230V/2000W
- Kapazität: bis zu 56 Liter
- Temperaturbereich: 5°C bis 95°C (0,1°C Genauigkeit)
- Timer: 1 Minute bis 99 Stunden
- Abmessungen: 137x215x(H)361mm
- Material: Edelstahl und glasfaserverstärktes Polyamid
- Mindest-Behältertiefe: 15 cm
Häufig gestellte Fragen zum MASTERVIDE Sous-vide-Gargerät
Welche Behältergrößen kann ich mit diesem Sous-vide-Gargerät verwenden?
Der MASTERVIDE funktioniert mit jedem runden oder eckigen Behälter oder GN-Einsatz mit einer Mindesttiefe von 15 cm und einer maximalen Kapazität von 56 Litern. Diese Flexibilität macht ihn geeignet für professionelle Küchen mit unterschiedlichen Gefäßen wie Suppentöpfen, GN 1/1 Behältern oder speziellen Sous-vide-Gefäßen.
Wie präzise ist die Temperaturregelung?
Die Temperatur kann von 5°C bis 95°C in 0,1°C-Schritten eingestellt werden, was die professionelle Präzision gewährleistet, die für Sous-vide-Garen unerlässlich ist. Ein eingebauter Temperatursensor sorgt für Stabilität, während der kontinuierlich laufende Propeller das Wasser gleichmäßig im gesamten Behälter zirkuliert und so heiße oder kalte Stellen vermeidet.
Wie lange kann der Timer eingestellt werden?
Der Timer kann in 1-Minuten-Schritten von 1 Minute bis 99 Stunden eingestellt werden, was alles abdeckt – von schnellen Garvorgängen wie Fisch bis zu sehr langen Zubereitungen wie zähen Rindfleischstücken oder Short Ribs, die 48–72 Stunden langsames Garen bei niedrigen Temperaturen erfordern.
Welche Sicherheitsfunktionen hat es?
Das Gerät verfügt über einen Niedrigwasserschutz, der das Gerät automatisch abschaltet, wenn das Wasser nicht ausreicht, sowie einen Temperatursensor, der Überlastung und Überhitzung verhindert. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl und glasfaserverstärktem Polyamid für Langlebigkeit in professionellen Küchenumgebungen.
Wie schnell wird das Wasser erhitzt?
Dank des leistungsstarken 2000W Heizelements bietet der MASTERVIDE schnelles Vorheizen auch bei größeren Volumen bis zu 56 Litern. Die tatsächliche Aufheizzeit hängt von Wassermenge und Starttemperatur ab, aber die kontinuierliche Propellerzirkulation gewährleistet eine gleichmäßige und effiziente Wärmeverteilung.
Technische Daten
- Volumen: 56 L
- Höhe: 361 mm
- Gewicht: 3.50 kg
| Gewicht (kg) | 3.500000 |
| Höhe (m) | 0.361 |
| Breite (m) | 0.215 |
| Länge (m) | 0.137 |
