.png)
Taninas (1kg) Tan'Cor Grand Cru
Prekinis ženklas: Laffort
Mat.vienetas: Gab
Kiekis: Išankstinis užsakymas
Pristatymo terminas (diena): 14-30
-
Nemokamas pristatymas į siuntų terminalus užsakymams, kurių vertė viršija 100 eurų, išskyrus didelių gabaritų prekes, prekes, sveriančias daugiau nei 20 kg, ir projektinius pasiūlymus.
-
Nemokamas pristatymas kurjeriu užsakymams, kurių vertė viršija 200 eurų, išskyrus siuntas ant padėklų ir projektinius pasiūlymus.
- Piegādes laiks 2-5 darba dienas.
- Dėl greitų pirkimo kainų pokyčių tik užsakytos prekės turi numatomą kainą – galutinė kaina gali keistis. Kainos nurodytos su PVM (24%). Jei prekė reikalauja montavimo, būtinai užsisakykite specialistą ją sumontuoti!
199,00 €/Kg
Naudojimas: Preparatas, gautas iš proantocianidininių taninų, turtingų katechinu, vynuogių taninų ir ąžuolo elaginių taninų, naudojamas raudonojo vyno brendimo metu.
Savybės: Pagerina vyno struktūrą ir skonio trukmę. Stabilizuoja spalvą, jungdamasis su laisvaisiais antocianinais. Reguliuoja oksidacijos-redukcijos procesus. Paruošia vyną brendimui statinėse. Pagerina nuskaidrininimą.
Techniniai duomenys: Bendri fenoliai: >65%. Drėgmė: <10%. Pelenai: <4%. Išvaizda: granuliuotas, tamsiai rudas. Tirpumas vandenyje: visiškas.
Naudojimo protokolas: Dozė: 5-30 g/hL brendimui ir struktūros gerinimui, 20-30 g/hL vyno apsaugai ir spalvos stabilizavimui. Pridėti pirmojo vyno perpylimo metu, po pieno rūgšties fermentacijos arba bet kuriame brendimo etape. Galima barstyti tiesiai ant vyno homogenizavimo ar perpumpavimo metu. Pridėti bent dvi savaites prieš pilstymą į butelius.
Laikymas: Laikyti virš žemės lygio sausoje vietoje su vidutine temperatūra. Optimalus naudojimo laikas: 4 metai. Pakuotė: 1kg maišelis.
Dažnai užduodami klausimai apie šį produktą
Kuriame vyno gamybos etape reikėtų pridėti Tan'Cor Grand Cru?
Tan'Cor Grand Cru skirtas naudoti raudonojo vyno brandinimo metu. Optimalūs pridėjimo taškai yra pirmojo perpylimo metu po fermentacijos, iškart po pieno rūgšties fermentacijos pabaigos arba bet kuriame brandinimo etape. Jis turėtų būti pridėtas mažiausiai dvi savaites prieš pilstymą. Jį galima barstyti tiesiai ant vyno perpumpavimo ar homogenizavimo metu.
Kokią dozę turėčiau naudoti savo raudonajam vynui?
Bendram brandinimui ir struktūros gerinimui naudokite 5–30 g/hl. Aktyviai vyno apsaugai ir spalvos stabilizavimui naudokite aukštesnį diapazoną 20–30 g/hl. Pradėkite nuo mažesnės dozės ir atlikite laboratorinius bandymus su mažais mėginiais prieš visišką talpos pridėjimą. Optimali dozė priklauso nuo vynuogių veislės, derliaus sąlygų ir norimo vyno stiliaus.
Kaip šis taninas stabilizuoja raudonųjų vynų spalvą?
Tan'Cor Grand Cru sudėtyje yra katechinu turtingų proantocianidinų taninų, kurie jungiasi su laisvaisiais antocianais vyne, sudarydami stabilius spalvos kompleksus. Šie kompleksai yra atsparesni spalvos praradimui dėl pH pokyčių, sulfitų balinimo ir oksidacijos nei nesusijungę antocianai vieni. Rezultatas — gilesnė, stabilesnė spalva, kuri išlieka per visą brandinimą ir butelyje.
Ar šį produktą galima naudoti baltajam ar rožiniam vynui?
Tan'Cor Grand Cru yra specialiai sukurtas raudonojo vyno brandinimui ir nerekomenduojamas baltajam ar rožiniam vynui, nes jis suteiktų nepageidaujamos spalvos ir rūgštumo. Baltajam ir rožiniam vynui FERMETECH siūlo kitus apsauginius taninų produktus, specialiai sukurtus šioms reikmėms.
Koks yra galiojimo laikas ir kaip produktą laikyti?
Produkto optimalus naudojimo laikotarpis yra 4 metai nuo pagaminimo datos, tinkamai laikant. Laikykite uždarytą maišelį virš žemės lygio sausoje sandėliavimo vietoje vidutinėje temperatūroje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių ir drėgmės. Atidarytą tvirtai uždarykite ir sunaudokite per vieną sezoną. Granuliuota forma visiškai ištirpsta vandenyje.
| application_area | industrial |
| certifications | EU 2019/934 for oenology |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| material | tannin (grape and oak) |
| product_compatibility | red wine |
| Svoris (kg) | 1.000000 |
| Aukštis (m) | 0.4 |
| Plotis (m) | 0.4 |
| Ilgis (m) | 0.6 |
