.png)
Taninas (1kg) galalcool baltiesiems vynams
Prekinis ženklas: Laffort
Mat.vienetas: Gab
Kiekis: Išankstinis užsakymas
Pristatymo terminas (diena): 14-30
-
Nemokamas pristatymas į siuntų terminalus užsakymams, kurių vertė viršija 100 eurų, išskyrus didelių gabaritų prekes, prekes, sveriančias daugiau nei 20 kg, ir projektinius pasiūlymus.
-
Nemokamas pristatymas kurjeriu užsakymams, kurių vertė viršija 200 eurų, išskyrus siuntas ant padėklų ir projektinius pasiūlymus.
- Piegādes laiks 2-5 darba dienas.
- Dėl greitų pirkimo kainų pokyčių tik užsakytos prekės turi numatomą kainą – galutinė kaina gali keistis. Kainos nurodytos su PVM (24%). Jei prekė reikalauja montavimo, būtinai užsisakykite specialistą ją sumontuoti!
59,00 €/Kg
Naudojimas: Augaliniais baltymais pagrįsta nusodrinimo medžiaga baltųjų ir rožinių vynų gamybai. Mažina fermentinę oksidaciją, papildo bentonitą, reguliuoja SO² naudojimą ir pagerina nusodrinimą.
Savybės: Labai grynas galinės rūgšties taninų ekstraktas. Granuliuotas, nuo šviesiai gintaro iki tamsiai gintaro spalvos, visiškai tirpus vandenyje. Fenolių kiekis >95%, drėgmė <10%.
Techniniai duomenys: Dozė: 5-20 g/hL apsaugai nuo oksidacijos, 2-4 g/hL putojančiam vynui. Galima barstyti tiesiai ant vyno homogenizavimo metu. Laikymas: 4 metai originalioje pakuotėje.
Įspėjimai: Laikyti virš žemės lygio sausoje vietoje. Kvalifikuotas tiesioginiam žmogaus vartojimui pagal ES reglamentą Nr. 2019/934.
Dažnai užduodami klausimai apie šį produktą
Kaip rūgščiojo tanino taninas apsaugo baltuosius vynus nuo oksidacijos?
Rūgščiojo tanino taninas veikia kaip galingas deguonies surinkėjas — jis reaguoja su ištirpusiu deguonimi anksčiau, nei deguonis gali pulti jautrius aromatų junginius ir sukelti rusvėjimą. Tai ypač vertinga baltiesiems ir rožiniams vynams, kuriems trūksta natūralios fenolinės apsaugos, būdingos raudoniesiems vynams. Anksti surišdamas deguonį, jis išsaugo šviežumą ir prailgina vyno tinkamumo laiką.
Ar galima galalcool naudoti kartu su bentonito valymu?
Taip, ir tai yra vienas pagrindinių jo privalumų. Rūgščiojo tanino taninas ir bentonitas veikia vienas kitą papildydami — taninas jungiasi su baltymais, o bentonitas pašalina perteklinius tanino-baltymų kompleksus. Abu naudojant kartu galima sumažinti reikiamą bentonito kiekį ir pagerinti bendrą valymo efektyvumą, gaunant mažiau nuosėdų ir geresnį vyno išeigą.
Ar galalcool tinka putojančio vyno gamybai?
Taip. Žemesniame dozavimo diapazone 2-4 g/hL galalcool puikiai tinka putojančio vyno baziniams vynams. Jis padeda apsaugoti nuo oksidacijos ilgo gamybos proceso metu ir prisideda prie geresnio skaidrumo gatavame vyne, o tai svarbu putojančio vyno kokybei.
Kaip galalcool turėtų būti pridedamas prie vyno?
Granuliuota forma visiškai tirpsta vandenyje, bet ją taip pat galima berti tiesiai ant vyno paviršiaus perpylimo ar homogenizavimo metu. Šis naudojimo paprastumas daro jį praktišką tiek mažų partijų amatininkiškai gamybai, tiek didesnėms komercinėms operacijoms. Atskiras ištirpinimo žingsnis nėra griežtai reikalingas.
Ar FERMETECH teikia konsultacijas dėl tanino produktų derinimo su kitais valymo agentais?
Taip. FERMETECH teikia techninę pagalbą kuriant išsamius valymo protokolus. Mūsų komanda gali patarti dėl optimalios tanino, bentonito ir kitų valymo agentų eilės tvarkos ir dozavimo, remiantis jūsų konkrečiu vynu, vynuogių veisle ir gamybos tikslais.
| application_area | industrial |
| certifications | EU regulation n° 2019/934 |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| material | vegetable protein (patatin) |
| minimum_order_quantity | 1 |
| product_compatibility | white wine, rose must, sparkling wines |
| Svoris (kg) | 1.100000 |
| Aukštis (m) | 0 |
| Plotis (m) | 0 |
| Ilgis (m) | 0 |
