Zenith Color (5kg)

Zenith Color (5kg)

Zenith Color (5 kg)

Kalio poliaspartato pagrindu pagamintas tirpalas raudonųjų ir rožinių vynų koloidinei ir vyno akmens stabilizacijai.

Sudėtis

• Kalio poliaspartatas A-5D K/SD*, arabinė guma Verek, sieros dioksidas (apie 0,4 %), demineralizuotas vanduo.
• Kalio poliaspartato naudojimą saugo ES patentas Nr. EP2694637B ir JAV patentas Nr. US 10,508,258 B2.

Bendrosios savybės

Zenith Color yra veiksminga, greita ir lengvai naudojama priemonė raudonųjų ir rožinių vynų kalio hidrotartrato ir spalvos stabilizacijai. Jo komponentai parinkti taip, kad gautas stabilizatorius būtų:

• Veiksmingas vyno akmens stabilizacijai: neleidžia kalio hidrotartrato kristalams susidaryti butelyje.
• Ilgalaikis: stabilizuoja vynus keleriems metams.
• Veiksmingas spalvos stabilizacijai: arabinė guma Verek neleidžia nestabiliems spalvos junginiams nusėsti.
• Filtruojamas: gali būti naudojamas prieš galutinį filtravimą.
• Tausojantis vyno kokybę: neveikia juslinių savybių, išsaugo aromatą, spalvą ir struktūrą.
• Tausojantis aplinką: mažas vandens, energijos ir CO₂ sąnaudos.
• Praktiškas: nereikalauja specialios įrangos.

Zenith Color yra skaidrus, geltonos spalvos tirpalas, tinkantis ir rožinių vynų apdorojimui. Mažas pH ir sieros dioksido kiekis užtikrina ilgalaikį mikrobiologinį stabilumą. Kalio poliaspartatas ir arabinė guma yra alergenų neturintys junginiai, o nė viena sudedamoji dalis nėra GMO kilmės.

Taikymo sritys

• Kalio hidrotartrato ir spalvos stabilizacija raudonuosiuose ir rožiniuose vynuose.

Dozė

• Iki 200 mL/hL (didžiausia ES leidžiama dozė).
• Vidutinė dozė: 150 mL/hL.
• 100 mL/hL į vyną suteikia apie 4 mg/L SO₂.

Naudojimo instrukcijos

• Dėkite į visiškai skaidrų (drumstumas < 2 NTU) ir baltyminiu atžvilgiu stabilų, išpilstyti paruoštą vyną.
• Kruopščiai homogenizuokite visame tūryje. Po įdėjimo venkite kryžminio srauto filtravimo.

ĮSPĖJIMAS: Zenith Color reaguoja su baltymais ir lizocimu, todėl atsiranda drumstumas. Vynas turi būti baltyminiu atžvilgiu stabilus, neturėti likutinių skaidrinimo baltymų ar lizocimo ir vėliau neturi būti apdorojamas lizocimu. Kalio poliaspartatas negarantuoja kalcio tartrato stabilumo.

Pakuotė ir laikymas

• 5 kg.
• Uždarytą pakuotę laikykite apsaugotą nuo šviesos vėsioje, sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje.
• Atidarytą pakuotę kruopščiai uždarykite.

Atitiktis

• Codex OEnologique International.
• Reglamentas (ES) 2019/934.
• Patvirtinta JAV pagal 27 CFR 24.250 (GRAS Notice GRN 000770).