.png)
Stabilizators guāra sveķi 25kg (E412)
.png){kind=small}
Profesionāļi iesaka - ražotāji izvēlas!
EAN: 20000000543327
Vienība: Gab
Daudzums: 3
- Bezmaksas piegāde uz sūtījumu termināļiem pasūtījumiem virs 100 €, izņemot lielgabarīta preces, preces, kuru svars pārsniedz 20 kg, un projektu piedāvājumus.
- Bezmaksas kurjera piegāde pasūtījumiem virs 200 €, izņemot sūtījumus uz paliktņiem un projektu piedāvājumus.
- Piegādes laiks 2-4 darba dienas.
- Sakarā ar straujām izmaiņām pirkuma cenās, tikai pasūtītajiem produktiem ir paredzama cena – galīgā cena var mainīties. Cenas ir norādītas ar PVN (24%). Ja produktam nepieciešama uzstādīšana, noteikti pasūtiet speciālistu, kas to uzstādīs!
3,60 €/Kg
Stabilizators guarkummi 25 kg (E412)
Vispārēja informācija
Guarkummi ir dabīgs biezinātājs, kas sen izmantots pārtikas, kosmētikas un farmācijas nozarēs. Tā ir organiska ķīmiska viela no polisaharīdu grupas, apzīmēta ar simbolu E-412.
Šo vielu iegūst no pākšaugu Cyamopsis tetragonoloba sēklām. Pasaules vadošie ražotāji ir Indija, Pakistāna, ASV un Brazīlija.
Guarkummi ir miltu veida pulveris ar balti pelēku vai balti dzeltenu krāsu. Tam nav ne smaržas, ne garšas.
Īpašības un pielietojumi
Guarkummi ir biezinošas īpašības. Tas saista ūdeni bez karsēšanas nepieciešamības. Tam ir arī spēcīgas želejošās īpašības.
Pielietojumi:
- Maizes un konditorejas izstrādājumi — uzlabo mīklas kvalitāti
- Piena produkti — uzlabo tekstūru
- Saldējums un sorbeti — samazina ledus kristālu izmēru
- Cepti pārtikas produkti — samazina absorbētā tauku saturu
Lietošanas instrukcija
Lietošana ir vienkārša — jāsamaisa ar šķidrumu, kas sabiezē uzreiz bez karsēšanas.
Piemērots arī:
Piena produktu ražošanā (jogurts, saldējums, siers — kā biezinātājs un stabilizators) un bezalkoholisko dzērienu ražošanā (stabilizators un biezinātājs dzērieniem).
| Svars (kg) | 25.000000 |
| Augstums (m) | 0 |
| Platums (m) | 0 |
| Garums (m) | 0 |
