Stēvijas ekstrakts (E960), Reb-A 98 %, 20 kg

Stevia ekstrakt (E960) Reb-A 98% on kõrgeima kvaliteediklassi intensiivmagusaine, mis on saadud stevia taime lehtedest. Rebaudiosid A sisaldus 98% on maksimaalne saavutatav puhtusaste stevia toodetes, tagades puhta ja meeldiva magusa maitse praktiliselt ilma mõrkjuse kõrvalmaitseteta. Toote magususaste on 250–450 korda kõrgem kui tavalisel suhkrul, mistõttu piisab magustamiseks äärmiselt väikestest kogustest. Tegemist on kaloriivaba magusainega, mis on Euroopa Liidus heakskiidetud toidulisaainena.

Omadused

• Stevioolglükosiidide sisaldus ≥ 95%
• Rebaudiosid A sisaldus ≥ 98% (kõrgeim võimalik puhtusaste)
• Magususaste 250–450 (võrreldes sahharoosiga)
• Valge kuni helekollane vabalt voolav pulber
• Vees lahustuv (vabalt kuni osaliselt lahustuv)
• Kuumuskindel kuni 200 °C, stabiilne pH vahemikus 3–9
• Kaloriivaba, sobib kombineerimiseks teiste intensiivmagusainete ja polüoolidega
• Puhas maitse ilma mõrkjuse kõrvamaitseteta (Reb-C sisaldus alla 0,1%)

Tehnilised andmed

• E-number: E960
• CAS-nr: 57817-89-7 (steviosiid), 58543-16-1 (rebaudiosid A)
• Tuhasisaldus: ≤ 1%
• Kuivamiskadu: ≤ 6%
• pH: 4,5–7,0 (1:100 lahus)
• Arseen: ≤ 1 mg/kg
• Plii: ≤ 1 mg/kg
• Elavhõbe: ≤ 0,1 mg/kg
• Kaadmium: ≤ 1,0 mg/kg
• Jääksolvendid: ≤ 200 mg/kg metanool, ≤ 5000 mg/kg etanool

Sertifikaadid

• Kosher, Halal, Non-GMO
• Vastab EL määrustele 231/2012 ja 724/2013

Säilitamine

Hoida jahedas, kuivas ja ventileeritavas ruumis. Kaitsta tugeva valguse ja kuumuse eest. Säilivusaeg nõuetekohaste tingimuste korral 24 kuud.