.png)
Tanīns (1kg) Tan'Cor Grand Cru
Zīmols: Laffort
Vienība: Gab
Daudzums: Iepriekšpasūtījums
Piegādes laiks (diena): 14-30
- Bezmaksas piegāde uz sūtījumu termināļiem pasūtījumiem virs 100 €, izņemot lielgabarīta preces, preces, kuru svars pārsniedz 20 kg, un projektu piedāvājumus.
- Bezmaksas kurjera piegāde pasūtījumiem virs 200 €, izņemot sūtījumus uz paliktņiem un projektu piedāvājumus.
- Piegādes laiks 2-4 darba dienas.
- Sakarā ar straujām izmaiņām pirkuma cenās, tikai pasūtītajiem produktiem ir paredzama cena – galīgā cena var mainīties. Cenas ir norādītas ar PVN (24%). Ja produktam nepieciešama uzstādīšana, noteikti pasūtiet speciālistu, kas to uzstādīs!
199,00 €/Kg
Lietošana: Preparāts, kas iegūts no proantocianīdīna tanīniem, bagāts ar katehīnu, vīnogu tanīniem un elāgtanīniem no ozola, izmanto sarkanvīna nobriedināšanas laikā.
Īpašības: Uzlabo vīna struktūru un garšas ilgumu. Stabilizē krāsu, apvienojoties ar brīvajiem antocianīniem. Regulē oksidācijas-reducēšanas procesus. Sagatavo vīnu nobriedināšanai mucās. Uzlabo dzidrinājumu.
Tehniskie dati: Kopējie fenoli: >65%. Mitrums: <10%. Pelni: <4%. Izskats: granulēts, tumši brūns. Šķīdība ūdenī: pilnīga.
Lietošanas protokols: Deva: 5-30 g/hL novecošanai un struktūras uzlabošanai, 20-30 g/hL vīna aizsardzībai un krāsas stabilizēšanai. Pievienot pirmās vīna pārliešanas laikā, pēc pienskābās fermentācijas vai jebkurā nobriedināšanas stadijā. Var kaisīt tieši uz vīna homogenizēšanas vai pārpumpēšanas laikā. Pievienot vismaz divas nedēļas pirms iepildīšanas pudelēs.
Uzglabāšana: Uzglabāt virs zemes līmeņa sausā vietā ar mērenu temperatūru. Optimāls lietošanas laiks: 4 gadi. Iepakojums: 1kg maiss.
Bieži uzdotie jautājumi par šo produktu
Kurā vīndarīšanas posmā jāpievieno Tan'Cor Grand Cru?
Tan'Cor Grand Cru ir paredzēts lietošanai sarkanvīna nogatavošanās laikā. Optimālie pievienošanas brīži ir pirmajā pārsūkšanā pēc raudzēšanas, uzreiz pēc pienskābes raudzēšanas pabeigšanas vai jebkurā nogatavošanās posmā. Tas jāpievieno vismaz divas nedēļas pirms pudelēšanas. To var kaisīt tieši uz vīna pumpēšanas vai homogenizēšanas laikā.
Kādu devu man izmantot savam sarkanvīnam?
Vispārējai nogatavošanai un struktūras uzlabošanai izmantojiet 5–30 g/hl. Aktīvai vīna aizsardzībai un krāsas stabilizēšanai izmantojiet augstāko diapazonu 20–30 g/hl. Sāciet ar zemāku devu un veiciet laboratorijas testus ar maziem paraugiem pirms pilna tvertnes pievienojuma. Optimālā deva ir atkarīga no vīnogu šķirnes, ražas apstākļiem un vēlamā vīna stila.
Kā šis tanīns stabilizē sarkanvīnu krāsu?
Tan'Cor Grand Cru satur katehīna bagātus proantocianidīna tanīnus, kas apvienojas ar brīvajiem antociāniem vīnā, veidojot stabilas krāsas kompleksus. Šie kompleksi ir izturīgāki pret krāsas zudumu no pH izmaiņām, sulfīta balināšanas un oksidēšanās nekā nesaistīti antociāni atsevišķi. Rezultāts ir dziļāka, stabilāka krāsa, kas saglabājas visa nogatavošanās laikā un pudelē.
Vai šo produktu var izmantot baltajam vai rozā vīnam?
Tan'Cor Grand Cru ir īpaši formulēts sarkanvīna nogatavošanai un nav ieteicams baltajiem vai rozā vīniem, jo tas pievienotu nevēlamu krāsu un savelkošo garšu. Baltajiem un rozā vīniem FERMETECH piedāvā citus aizsargājošus tanīna produktus, kas īpaši izstrādāti šiem pielietojumiem.
Kāds ir derīguma termiņš un kā produktu uzglabāt?
Produktam ir optimāls lietošanas periods 4 gadi no ražošanas datuma, ja tas tiek pareizi uzglabāts. Turiet aizzīmogotu maisu virs zemes līmeņa sausā uzglabāšanas telpā mērenā temperatūrā, prom no tiešas saules gaismas un mitruma. Pēc atvēršanas cieši aizzīmogojiet un izmantojiet vienas sezonas laikā. Granulētā forma pilnībā izšķīst ūdenī.
| application_area | industrial |
| certifications | EU 2019/934 for oenology |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| material | tannin (grape and oak) |
| product_compatibility | red wine |
| Svars (kg) | 1.000000 |
| Augstums (m) | 0.4 |
| Platums (m) | 0.4 |
| Garums (m) | 0.6 |
