.png)
Tanīns (1kg) VR COLOR
Zīmols: Laffort
Vienība: Gab
Daudzums: Iepriekšpasūtījums
Piegādes laiks (diena): 14-30
- Bezmaksas piegāde uz sūtījumu termināļiem pasūtījumiem virs 100 €, izņemot lielgabarīta preces, preces, kuru svars pārsniedz 20 kg, un projektu piedāvājumus.
- Bezmaksas kurjera piegāde pasūtījumiem virs 200 €, izņemot sūtījumus uz paliktņiem un projektu piedāvājumus.
- Piegādes laiks 2-4 darba dienas.
- Sakarā ar straujām izmaiņām pirkuma cenās, tikai pasūtītajiem produktiem ir paredzama cena – galīgā cena var mainīties. Cenas ir norādītas ar PVN (24%). Ja produktam nepieciešama uzstādīšana, noteikti pasūtiet speciālistu, kas to uzstādīs!
74,00 €/Kg
Lietošana: Ātri šķīstošs katehīnu tanīnu formulējums sarkano vīnu ražošanai. Izmanto krāsas stabilizēšanai un tanīnu/antocianīnu līdzsvara uzlabošanai tanīnu deficīta gadījumā.
Īpašības: Augsts dabiski aktīvo katehīnu saturs (OxyProtect™ process), kas veido stabilas kovalentās saites ar antocianīniem. IDP process ļauj tieši kaisīt mustos vai vīnā. Pilnīga šķīdība ūdenī.
Tehniskie dati: Kopējie fenoli: >65%. Mitrums: <10%. Pelni: <4%. Brūna granulēta forma. Iepakojums: 1kg maiss.
Dozēšana: Krāsas stabilizācija: no 30g/hL. Koloidālā struktūra: no 10g/hL. Pievienot pumpēšanas laikā vai pirmajā pumpēšanā pēc aukstās macerācijas.
Uzglabāšana: Glabāt sausā vietā mērenā temperatūrā oriģinālajā neatvērtā iepakojumā. Optimālais lietošanas laiks: 4 gadi.
Bieži uzdotie jautājumi par šo produktu
Kā VR COLOR stabilizē sarkanvīnu krāsu?
VR COLOR satur dabīgi aktīvus katehīnus, kas apstrādāti ar OxyProtect™ tehnoloģiju. Šie katehīni veido stabilas kovalentas saites ar antociāniem (par sarkano krāsu atbildīgajiem pigmentiem), novēršot to izgulsnēšanos laika gaitā. Rezultāts ir ilgstošāka, dzīvīgāka krāsa, kas pretojas izbalēšanai nogatavināšanas un uzglabāšanas laikā.
Kad ir visizdevīgāk pievienot VR COLOR vīndarīšanas laikā?
VR COLOR ir visefektīvākais, ja to pievieno agri — macerācijas vai alkoholiskās raudzēšanas laikā — kad antociāni tiek ekstrahēti no vīnogu mizām. Agrīna pievienošana ļauj katehīniem saistīties ar tikko atbrīvotajiem antociāniem, pirms tie var tikt zaudēti. To var izmantot arī pēc raudzēšanas krāsas korekcijai vīnos ar tanīnu deficītu.
Vai VR COLOR var kaisīt tieši misā bez iepriekšējas izšķīdināšanas?
Jā. Pateicoties IDP procesam (tūlītējas izšķīšanas process), VR COLOR var kaisīt tieši uz misas vai vīna virsmas pārsūknēšanas laikā. Tas izšķīst pilnībā bez kamoliem, novēršot atsevišķa iepriekšējas izšķīdināšanas soļa nepieciešamību un padarot to ļoti praktisku pagrabā darbam.
Vai VR COLOR ietekmē vīna garšu vai struktūru papildus krāsai?
Jā, pozitīvā veidā. Uzlabojot tanīna un antociāna attiecību, VR COLOR veicina arī mutes sajūtu un struktūru. Katehīna tanīni pievieno mīkstu, apaļu kvalitāti bez asās savelkošās sajūtas, ko daži tanīnu pielikumi var radīt. Vīns iegūst gan vizuālu pievilcību, gan uzlabotu garšas līdzsvaru.
Vai FERMETECH var konsultēt par pareizo tanīna devu manai konkrētajai vīnogu šķirnei?
Jā. Dažādām vīnogu šķirnēm ir ļoti atšķirīgi dabiskie tanīnu un antociānu līmeņi. FERMETECH piedāvā tehnisku konsultēšanu, lai palīdzētu izvēlēties pareizo produktu un devu jūsu šķirnei, ražas gada apstākļiem un mērķa vīna stilam — nodrošinot optimālu krāsas stabilitāti bez pārmērīgas tanīniskuma.
| application_area | small production, industrial |
| certifications | EU 2019/934 food safety |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| material | catechin tannins |
| product_compatibility | red wine, must, grapes, anthocyanin-deficient varietals |
| Svars (kg) | 1.000000 |
| Augstums (m) | 0.4 |
| Platums (m) | 0.4 |
| Garums (m) | 0.6 |
