Produktgrupper

Kalciumklorid E509 25kg 77%

Produktkod: 37318
EAN: 2000000037318
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning

Pris:
89,00 €

3,56 €/Kg
4+ st - 80,10 € KM-ga
8+ st - 75,65 € KM-ga
Antal: - +
   - eller -   

Kalciumklorid för ostmjölk - CaCl2

Kalciumklorid är en viktig komponent i osttillverkningsprocessen som märkbart förbättrar mjölkens koagulering och ostproduktionens effektivitet. Denna kalciumförening optimerar mjölkens konsistens och påskyndar bildandet av koagel.

Fördelar med kalciumklorid i osttillverkning

  • Berikar mjölken med extra kalcium
  • Minskar förlust av kasein och fett i tillverkningsprocessen
  • Säkerställer ett jämnare och starkare koagel

Bruksanvisning

För korrekt användning av kalciumklorid (CaCl2) måste den först lösas upp i varmt vatten. Det rekommenderas inte att tillsätta torrt pulver direkt i mjölken eftersom det kan leda till ojämn blandning.

Kemisk formel: CaCl2

Klassificering: Oorganiskt salt

Vanliga frågor om denna produkt

Vad gör kalciumklorid vid osttillverkning?

Det förbättrar mjölkens koagulering, berikar mjölken med kalcium och hjälper till att bilda en fastare, jämnare ostmassa.

Varför bör det lösas upp före användning?

Att tillsätta det torra pulvret direkt i mjölken kan ge ojämn blandning, så det bör förlösas i varmt vatten innan tillsats.

Hur påverkar det utbytet?

Genom att minska kasein- och fettförlust under processen hjälper det till att göra osttillverkningen effektivare.

Passar det för all mjölk?

Det är särskilt användbart med pastöriserad eller kalciumfattig mjölk, där den naturliga koaguleringen är svagare; dosera enligt ditt recept.

Vikt (kg) 25.0
Höjd (m) 0.52
Bredd (m) 0.3
Längd (m) 0.4
Kokku sobivad tooted
Bentonit 40g bäst före 03,2028
Produktkod: 47676 ,   EAN: 2000000047676 ,   Lagersaldo: Förbeställning
1,00 €
Lagersaldo: Förbeställning
Liknande produkter
Oakchips FO High Mocha 14kg
Produktkod: 46488 ,   EAN: 8056746995379 ,   Lagersaldo: Förbeställning
349,00 €
Lagersaldo: Förbeställning
Brewferm ekchips Amerikansk tung toast 10kg
Produktkod: 006.209.7 ,   EAN: 5420069829988 ,   Lagersaldo: Förbeställning
167,90 €
Lagersaldo: Förbeställning
Aroniamjöl 1kg Jõeva gård (ekologisk)
Produktkod: 1143 ,   EAN: 4745010357282 ,   Lagersaldo: 7
24,90 € (16.7%)
29,90 €
Kolsyretabletter 250g (cirka 70 tabletter)
Produktkod: KL38461 ,   EAN: 9388866638461 ,   Lagersaldo: 14
5,50 €
Tannin (1kg) VR COLOR
Produktkod: PCP0281.1K ,   Lagersaldo: Förbeställning ,   Leveranstid (dagar): 14-30
74,00 €
Lagersaldo: Förbeställning

FERMETECHs kärna är erfarenhet och vetenskapligt tillvägagångssätt – erfarenhet som sträcker sig tillbaka till 2009, som vi kontinuerligt har förfinat. Vår slogan "Vetenskapens kraft, perfekta resultat" återspeglar vårt åtagande att tillämpa bästa kunskap för att uppnå resultat på toppnivå. Vi är betrodda eftersom vår verksamhet styrs av principen – kvalitet och vetenskaplig precision först, därefter priskategori. Tusentals lösningar baserade på vår teknologi över hela Estland talar för sig själva och vittnar om att vi alltid finns där för våra kunder både före och efter köp. Våra specialister förstår att jäsningsprocesser kräver både vetenskaplig precision och praktisk erfarenhet. Därför erbjuder vi inte bara utrustning, utan heltäckande lösningar baserade på kunskap som ackumulerats under årens lopp. Vetenskapsbaserad kvalitet, teknisk support och precision är inte bara ord för oss, utan verkliga principer som vägleder vårt dagliga arbete till förmån för alla kunder. FERMETECH har samma stora hjärta som tidigare, men nu förstärkt med vetenskapens kraft för att stödja era perfekta resultat. Upptäck hur vetenskapens kraft kan hjälpa dig att uppnå perfekta resultat i ditt nästa projekt.