| Vinoferm Zymex |
Pektinas, arabinas, β-glukosidas (cidermill.eu) |
Frigör naturliga aromämnen, berikar smak och doft |
Aromatisering av vin och destillat |
| Vinoferm Zymex Aroma |
Samma blandning (pektinas, arabinas, β-glukosidas) (cidermill.eu) |
Förstärker arom och fyllighet i vin och destillat |
Förbättring av aromatiska smak- och doftegenskaper |
| Enzyme Vinoferm Zymex 4000 (flytande) |
Pektinas-aktiv substans (cidermill.eu) |
Minskar pressningstiden med upp till 50 %, ökar juiceutbytet med upp till 10 % |
För att öka pressens effektivitet och juiceutbytet |
| Enzyme F (Chimica Franke) |
Pektinas, maltodextrin, NaCl (cidermill.eu) |
Förbättrar klarning och filtreringsförmåga, ger bättre klarhet och färg |
Klarning och underlättad filtrering |
| Enzyme EXCF (Chimica Franke) |
Pektinas, maltodextrin, NaCl (cidermill.eu) |
Hjälper snabbt och effektivt vid sedimentseparation, förbättrar färg och smak |
För effektiv klarning och färgstabilisering |
| Trenolin Frio (Erbslöh) |
Mycket aktiv flytande pektinas, köldtålig (cidermill.eu) |
Bryter ner 100 % av pektinet på 75 minuter redan vid 8 °C; påskyndar klarning och färgextraktion, förbättrar pressning |
Kalljäsning, bearbetning av pektinrika massor vid låga temperaturer |
| Trenolin Bouquet PLUS |
β-glukosidas (frigör arom), depudisidasfri (cidermill.eu) |
Frigör organiska föreningar (terpener och aromer), bevarar doften; kan användas även före jäsning |
För maximal bevaring av arom i vin under olika produktionsstadier |
| Fructozym COLOR (Erbslöh) |
Flytande pektinas, pigmentextraktion (cidermill.eu) |
Effektiv pigmentextraktion och stabilisering i färgade juicer |
Optimering av pigmenteringen i färgade juicer (t.ex. bärjuicer) |