.png)
Set 50L Kombucha
Varumärke: Polsinelli
Enhet: Set
Lagersaldo: Förbeställning
Leveranstid (dagar): 14-30
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
Set 50L Kombucha
Användning: Professionellt startset för hemgjord Kombucha-tillverkning upp till 50 liter. Komplett set för kokning, jäsning, mätning och tappning.
Egenskaper: Högkvalitativ utrustning i rostfritt stål inklusive 50L kokkärl med kran och termometer, 50L jäsningskärl med andningsbart lock, träslev, pH-mätare, refraktometer, tappare, kronkorkningsmaskin, desinfektionsmedel och mätverktyg.
Setet innehåller:
- Kokkärl i rostfritt stål 50L med 3/4" kran, professionell termometer, lock och handtag (Ø 45.5×37cm)
- Jäsningskärl i rostfritt stål 50L med 1/2" kran, andningsbart bomullslock och silikontätning (Ø 37×49.5cm)
- Slev i bokträ 60cm
- pH-mätare Penna 6020
- Tappare
- Refraktometer med tre skalor ATC
- 5L behållare med andningsbar bomull för SCOBY-förvaring
- ECO kronkorkningsmaskin 26/29
- Kaliummetabisulfit 100g
- Mätkanna i plast 5L
- Kristallklar slang 0.5m (12×16mm)
Tekniska data: Total kapacitet: 50L. Material: AISI 304 rostfritt stål. Kokkärlets mått: Ø 45.5×37cm. Jäsningskärlets mått: Ø 37×49.5cm.
Vanliga frågor om Kit 50L Kombucha
Jag skruvar in kranen hela vägen, men den stannar inte rak. Hur kan jag fixa det?
Det är inte nödvändigt att skruva in den hela vägen. Dra bara åt den tills kranen är rak innan du når gängans ände. Silikontätningen säkerställer en läcksäker anslutning även utan fullständigt gängingrepp.
Vad är SCOBY och hur förvarar jag den mellan satser?
SCOBY (Symbiotisk kultur av bakterier och jäst) är den levande kultur som jäser Kombucha. Förvara den i den medföljande 5L behållaren med lite startte, täckt med det andningsbara bomullstyget vid rumstemperatur. Mata den med färskt sötat te var 2-3 vecka om du inte brygger.
Hur lång tid tar jäsningen i detta 50L kärl?
Primär jäsning tar vanligtvis 7-14 dagar vid 20-26°C, beroende på önskad syra. Använd den medföljande pH-mätaren för övervakning — optimalt pH för Kombucha är 2.5-3.5. Sekundär jäsning i flaskor för karbonering tar ytterligare 2-5 dagar.
Är utrustningen livsmedelssäker och lämplig för kommersiell användning?
Alla komponenter är tillverkade av AISI 304 rostfritt stål i livsmedelskvalitet, fullt kompatibla med livsmedelskontaktbestämmelser. Setet är utformat för hem- och små hantverksproducenter. För fullständig kommersiell produktion rekommenderar vi våra större certifierade jäsningssystem.
Hur rengör och desinficerar jag setet mellan satser?
Skölj alla rostfria ståldelar med varmt vatten efter användning — undvik starka rengöringsmedel som kan skada SCOBY. Den medföljande kaliummetabisulfiten (100g) används för att desinficera flaskor och utrustning före tappning. Skölj alltid noggrant med rent vatten innan kontakt med ny kultur.
| airtight | no |
| application_area | home |
| display_type | analog for pot thermometer; digital for pH meter |
| lid_type | stainless steel lid with knob; fermentation tank: high thickness lid with breathable cotton and silicone seal |
| material | stainless steel, beech wood, plastic, cotton, silicone |
| product_compatibility | kombucha |
| tap_configuration | Pot: stainless steel tap 3/4", Fermentation tank: stainless steel tap 1/2" |
| Vikt (kg) | 25.0 |
| Höjd (m) | 0.049 |
| Bredd (m) | 0.037 |
| Längd (m) | 0.037 |
