.png)
Sojalecitin 25kg E322
EAN: 20000000543297
Varumärke: Laffort
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning
Leveranstid (dagar): 5-10
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
13,96 €/Kg
Sojalecitin 25kg, E322 - Naturlig Emulgator och Antioxidant
Sojalecitin är en naturlig emulgator som förenar vatten och olja och säkerställer en jämn blandning av ämnen. Den används brett inom livsmedelsindustrin som emulgator, samt i bakverk, choklad, margarin och många andra produkter. Sojalecitin förbättrar produkternas textur, förlänger hållbarheten och hjälper till att uppnå en jämn konsistens.
Sojalecitin innehåller fosfolipider som är bra för hjärt-kärlhälsan. Den är känd för sina antioxidativa egenskaper och hjälper till att skydda celler mot oxidativ stress.
Produkten kan användas både för industriell produktion och i mindre mängder för hemmabruk. 25kg förpackningen är avsedd för produktion av större mängder och passar bra för industriell användning.
Användning
Tillsätt en liten mängd sojalecitin vid blandning eller bearbetning av livsmedel enligt recept eller tillverkningsprocess. Sojalecitin löser sig bättre i olja än i vatten.
Förvaring
Förvaras svalt, torrt och mörkt. Efter öppnande förvaras lufttätt försluten.
Tekniska Specifikationer
- Produktkod: 1789
- Förpackningsstorlek: 25kg
- Livsmedelstillsats-kod: E322
- Typ: Naturlig emulgator
- Ursprung: Sojabaserad
- Funktion: Emulgator, antioxidant, stabilisator
Vanliga frågor om denna produkt
Vad gör en emulgeringsmedel som sojalecitin i ett recept?
Det binder samman vatten och olja så att de blandas jämnt, vilket förbättrar konsistensen och bidrar till en jämn och stabil produkt.
Varför tillsätts det i choklad och bakverk?
Det förbättrar konsistens och struktur och förlänger hållbarheten, vilket är anledningen till att det är vanligt i choklad, margarin och bageriprodukter.
Ska det blandas in i oljedelen eller vattendelen av ett recept?
Det löser sig bättre i olja än i vatten, så det fungerar i allmänhet bäst att blanda in det i fett- eller oljekomponenten.
Hur ska påsen förvaras?
Förvara den på en sval, torr och mörk plats, och håll den väl försluten efter öppning för att bevara dess kvalitet.
| Vikt (kg) | 25.000000 |
| Höjd (m) | 0.4 |
| Bredd (m) | 0.4 |
| Längd (m) | 0.6 |
