Vinstartsats 20-25L rabarber.

Produktkod: 30708
EAN: 2000000030708
Varumärke:

Enhet: Set
Lagersaldo: 1

Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!

Pris:

7,90 €

Beskrivning Parametrar

I setet: jästnäring, jäst, vinlime, klarning och jäststopp. Användning: tillsätt först jästmaten till vörten och blanda, och lös sedan upp jästen i en liten mängd vatten eller vinvört. Senare efter jäsningen, justera syrabalansen med vinlime. Efter det, klarna, filtrera och tillsätt jäststopp och flaska. PS Klarningsprocessen går snabbare om vinet flyttas till en kylare, t.ex. +10C rum. Jästnäringsämne 12g: Nutrisal jästnäring. Innehåller diammoniumfosfat. Dosering: 3–6g/10 l. Näringsämnen måste alltid tillsättas före jäst Jäst 7g: Minskar äppelsyra upp till 50%! Ett vanligt problem med frukt- och rabarberviner är för mycket äppelsyra. Det ger en syrlig smak. Jäst använder mest äppelsyra under jäsningen (1g äppelsyra omvandlas till 0,03 % alkohol). BIOFERM MALIC förbrukar 18g socker för att producera 1% alkohol och är lämplig för att göra vin med mycket låg alkoholhalt. Arbetstemp. intervall: 20-30 ° C. Alkohol upp till 14-15%. Dosering: 6-7g/ 20l Vinlime 40g: Mycket rent kalciumkarbonat. Dosering: 6,5g/10l minskar surheten med 1g/l. Mjukar upp rabarberoxalsyra genom att dosera 2g/l. Klarare bentonit 40g: Mycket absorberande, för att klara viner och juicer. Dos: 1-2g/l, sväller i vatten i 3...5h. Häll av överflödigt vatten och lös upp i en liten mängd av det vin/juice du vill klarna under omrörning. Betygsätt resultatet. Lägg sedan i en stor behållare och rör om. Bentonit är en speciell lera som blandas i vin, och på vägen till botten av vinfatet fångar den upp allt suspenderat material. Tyvärr tar han även färg, Fermentation stop, sulfite Winy 3g: High purity kaliummetabisulfite. Skyddar viner från oxidation, eliminerar oönskad mikrobiell flora och blockerar aktiviteten hos oxidativa enzymer. Används för att förhindra att juice/vin/öl oxiderar, eliminerar naturlig jäst för att stoppa jäsningsprocessen. Dosering: för att sterilisera vin 1...1,5g/10l. Användning: lös upp i en liten mängd vatten eller vin och tillsätt jämnt till den bearbetade massan. VARNING: ANVÄND SKYDDSHANDSKAR / KLÄDER / ANSIKTS- OCH ÖGONSKYDD. Orsakar allvarliga ögonskador. Kontakt med syror frigör giftig gas. Vid ögonkontakt, skölj noggrant i flera minuter. Vid förtäring kontakta omedelbart ett GIFTINFORMATIONSCENTRAL eller läkare.

Vanliga frågor om denna produkt

I vilken ordning ska satsens komponenter användas?

Tillsätt först jästnäringen till vörten och blanda, tillsätt sedan den återfuktade jästen för att starta jäsningen. Efter jäsningen balanserar du syran med vinkalken, klarnar och filtrerar sedan, och tillsätter slutligen jäststopp före tappning.

Varför måste jästnäringen i före jästen?

Näringen ger kvävet som jästen behöver för att föröka sig och jäsa rent, och den bör finnas från start så att kulturen aldrig svälter. Att tillsätta den först hjälper till att undvika tröga eller fastnade jäsningar och bismaker.

Vad är vinkalken till för i ett rabarbervin?

Rabarber är naturligt mycket syrarikt, vilket kan göra vinet skarpt, så vinkalken används för att minska och balansera den syran. Du justerar den efter jäsningen, när smakprofilen är tydligare.

Hur kan jag snabba upp klarningssteget?

Klarningen går snabbare i kyla, så att flytta vinet till ett svalt rum på cirka +10 °C hjälper de svävande partiklarna att sjunka. När det klarnat filtrerar du, och tillsätter sedan jäststopp före tappning.