Destillieranlage 200L 1-stufig Gasheizung 60kW Edelstahl

Destillieranlage 200L, 1-stufig, Gasheizung, 60kW, Edelstahl

Bei einstufigen Destillieranlagen muss mittels eines Thermoventils ein größerer Rücklauf - Dephlegmation - eingestellt werden, damit die Alkoholdämpfe wiederholt verstärkt und auf den Rektifikationsboden unter dem Dephlegmator zurückgeführt werden. Der Obstbrand behält einen angenehmen Fruchtgeschmack. Wir empfehlen, diese Destillate nicht zurückzustellen, da der Frucht- und Steingeschmack mit der Zeit verblasst. Aufgrund der höheren empfohlenen Dephlegmation und der kürzeren Verweilzeit in der Rektifikationskolonne sind sie im Charakter eher spirituosenartig und beim Einatmen aus dem Glas nicht besonders aromareich.

Zur Steigerung der Aromafülle empfehlen wir den Einbau eines Katalysators, was jedoch die Gesamthöhe um 200 mm erhöht. Der Katalysator reduziert auch das Vorkommen von Ethylcarbamat und Blausäure im entstehenden Destillat.

Diese Art von Destillieranlage wird für die Destillation von Wein, Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren, Waldfrüchten, Fruchtsäften oder Obstmaischen mit hohem Alkoholgehalt empfohlen.

Standardausstattung

• Doppelwandige Behälter mit Sicherheitsausrüstung, mit DN100 Auslassventil
• Vollständig geschweißte Konstruktion von Destillationsbehälter, Deckel, Rektifikationskolonne und Dephlegmator mit Edelstahl-Rohrkühler
• Edelstahlverkleidung des Behälters mit Wärmedämmung
• Motorisches Rührwerk, Beleuchtung von Behälter und Rektifikationskolonne
• DN250 Einfüllluke mit DN100 Schauglas
• Automatische Temperaturregelung für Destillat und Dephlegmator
• Spülkopf und Rohrleitung für Druckreinigung mittels Pumpe (CIP)

Heizungsoptionen

• Elektroheizung (Standardsteuerung oder intelligentes TOUCH-Bedienfeld)
• Gasheizung (Erdgas oder Propan) - AKTUELLE KONFIGURATION
• Festbrennstoff (Holz oder Kohle)

Technische Parameter

• Fassungsvermögen: 200L
• Heizung: Gas, 60kW
• Material: Edelstahl
• Gesamthöhe bis zu 2.500 mm
• Dauer eines Destillationszyklus 90-100 Minuten
• Kühlwasserverbrauch 100-200 L
• Maximale Spirituosenstärke des Fruchtdestillats 63-65%
• Optionale Abschaltung der gesamten Rektifikationsstufe

Zusatzausstattung (verfügbar)

• Vakuumansaugung der Maische mit Vakuumpumpe und Vorwärmbehälter + Maischevorwärmung
• Chemische CIP-Reinigung
• Katalysator
• Behälter für Vor- und Nachlauf
• Spezieller geschlossener Papagei und ZEHR-Messgeräte
• Kamin-Wärmetauscher, Töpfe und Gefäße
• Verschiedene Pumpen und weiteres Zubehör
• Installation der Anlage in der gesamten EU einschließlich Inbetriebnahme