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Kochkessel BROK 150L mit Schabermischer 9kW
EAN: 487481
Marke:
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Professioneller Industriekessel mit Indirekter Heizung und Rührwerk
Hochwertiger Industriekessel aus AISI 304 Edelstahl, ausgestattet mit einem modernen indirekten Heizsystem und einem effizienten Rührwerk. Der zylindrische Doppelwandkessel verwendet Glyzerin als Heizmedium und gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung und energieeffizienten Betrieb.
Hauptmerkmale:
- Glyzerin-System mit elektrischen Heizelementen
- Doppelwandige Konstruktion für gleichmäßige Wärmeverteilung
- 1 1/4" oder 2" Ablassventil
- Drei Schwenkräder, eines mit Bremse
- Stromversorgung: 400V AC, 50 Hz
Anwendungsbereiche:
- Gemüseverarbeitung
- Fleischproduktion
- Suppenherstellung
- Saucenherstellung
- Marmeladen und Salben
- Tierfutter
Sicherheitssysteme:
- Automatische Abschaltung beim Öffnen des Deckels
- Anlaufsperre bei geöffnetem Deckel
- Integrierter Sicherheitsschalter
Benutzerfreundliches Design:
Ergonomische Bedienelemente ermöglichen die einhändige Regulierung von Temperatur, Rührgeschwindigkeit sowie die Steuerung von Deckel und Ventil. Verschiedene Rührwerke sind je nach zu verarbeitendem Produkt verfügbar.
Effiziente Wärmehaltung:
Das Glyzerin-basierte Heizsystem gewährleistet eine langanhaltende Wärmespeicherung und verhindert durch indirekte Heizung das Anbrennen der Speisen. Diese Eigenschaft macht das Gerät besonders wirtschaftlich im Betrieb.
Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt
Wie kommt die indirekte Glycerinbeheizung dem Garen in diesem Kessel zugute?
Die Doppelwand ist mit Glycerin gefüllt, das von elektrischen Heizelementen erwärmt wird, sodass das Gargut über einen beheizten Mantel und nicht über eine direkte Flamme erwärmt wird. Das verteilt die Wärme gleichmäßig um den Behälter und reduziert Anbrennen an der Kesselwand stark.
Welche Sicherheitssysteme hat der Kessel?
Er besitzt einen integrierten Sicherheitsschalter mit automatischer Abschaltung beim Öffnen des Deckels und Startsperre bei geöffnetem Deckel, sodass Rührwerk und Heizung bei offenem Behälter nicht laufen können.
Welche Stromversorgung benötigt er?
Er läuft mit einer 400-V-AC-, 50-Hz-Drehstromversorgung. Stellen Sie vor der Inbetriebnahme sicher, dass am Aufstellort ein passender Drehstromanschluss vorhanden ist.
Wie wird er im Alltag bewegt und bedient?
Er steht auf drei drehbaren Rädern, eines mit Bremse, sodass er umgestellt und dann fixiert werden kann. Ergonomische Bedienelemente erlauben die einhändige Einstellung von Temperatur, Rührerdrehzahl und Deckelhandhabung.
| Gewicht (kg) | 75.0 |
| Höhe (m) | 1.13 |
| Breite (m) | 0.85 |
| Länge (m) | 0.96 |
59,90 €
159,00 €
224,00 €
