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Reinigungsmittel (1kg) Neodetersol für Glas
EAN: 2000000000602
Marke: Laffort
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58,73 €/Kg
Schönungsmittel Gelarom (5,25 kg)
Schönungsmittel auf Basis pflanzlicher Proteine (Patatine).
Qualifiziert für die Herstellung von Erzeugnissen für den direkten menschlichen Verzehr im Rahmen der geregelten oenologischen Verwendung. Gemäß der aktuellen EU-Verordnung Nr. 2019/934.
Spezifikationen und oenologische Anwendungen
GELAROM® ist ein Schönungsmittel bestimmt für:
- Die Entfaltung des organoleptischen Potenzials im Wein. GELAROM® harmonisiert die polyphenolische Struktur, fördert den Aromaausdruck und stellt die Frische wieder her, ohne das strukturelle Gleichgewicht des Weins zu verändern.
- Die Stabilisierung des kolloidalen Zustands.
- Die Klärung von Weinen und Mosten durch Entfernung von Trübungspartikeln. GELAROM® verbessert die Weinklarheit.
Bei jungen verschlossenen Weinen werden Fruchtigkeit und Aromafeinheit durch die GELAROM®-Behandlung wiederhergestellt. GELAROM® eignet sich zur Klärung von Mosten durch Flotation und von Säften aus thermischer Behandlung.
Physikalische Eigenschaften
- Erscheinungsbild: flüssig
- Farbe: hell bernsteinfarben
- Dichte (g/L): 1045 ± 2
- Geliertest: 4 - 8°C ± 4
Chemische Analyse
- SO₂ (g/L): 3,3 ± 0,3
- pH: 3,3 ± 0,3
- Trockenextrakt (%): > 5
- Gesamtstickstoff (%): > 14
Anwendungsprotokoll
Die Wirkung von GELAROM® passt sich dem pH-Wert des Weins an. Bei Weißweinen sollte GELAROM® mit SILIGEL® oder MICROCOL® zugegeben werden. Durchschnittliche Dosierung: 30 bis 60 mL/hL. Unverdünnt oder mit der einfachen Menge Wasser verdünnt gleichmäßig in das gesamte Weinvolumen einarbeiten. Während eines Umpumpens schrittweise zugeben, um eine korrekte Verteilung sicherzustellen.
Lagerung
- Über Bodenniveau an einem trockenen, geruchsfreien Ort bei moderater, frostfreier Temperatur in der ungeöffneten Originalverpackung lagern.
- Optimale Verwendung: 30 Monate für 5,25 kg Verpackung.
Verpackung
- 5,25 kg Kanister.
Häufig gestellte Fragen zu Gelarom
Woraus besteht Gelarom?
Gelarom ist ein flüssiges Schönungsmittel auf Basis pflanzlicher Proteine – genauer gesagt aus Kartoffeln gewonnene Patatine. Es ist eine allergenfreie Alternative zu tierischen Gelatinen und eignet sich für die vegane Weinbereitung. Das Produkt entspricht der EU-Verordnung Nr. 2019/934 für die oenologische Verwendung.
Welche Dosierung wird empfohlen?
Die durchschnittliche Dosierung beträgt 30 bis 60 mL/hL, abhängig von Weintyp und Trübungsgrad. Wir empfehlen dringend Labortests zur Bestimmung der optimalen Dosierung für Ihren spezifischen Wein. Der Erfolg hängt von der richtigen Vorbereitung, Zugabemethode und Abstichbegleitung ab.
Kann Gelarom für Weißweine verwendet werden?
Ja. Bei Weißweinen sollte Gelarom mit SILIGEL® oder MICROCOL® kombiniert werden, um Flockung und Sedimentation zu optimieren. Diese Kombination verbessert die Klärungseffizienz. Bentonit wird typischerweise nach der Gelatine zugegeben, SILIGEL® und Tannine davor.
Wie soll Gelarom gelagert werden?
Lagern Sie das Produkt über Bodenniveau in einer trockenen, geruchsfreien Umgebung bei moderater, frostfreier Temperatur. Bewahren Sie es in der ungeöffneten Originalverpackung auf. Die optimale Haltbarkeit beträgt 30 Monate für das 5,25 kg Format. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und starke Temperaturschwankungen.
Entspricht Gelarom den EU-Weinbauvorschriften?
Ja. Gelarom entspricht vollständig der aktuellen EU-Verordnung Nr. 2019/934, die oenologische Erzeugnisse für den direkten menschlichen Verzehr regelt. Es ist für die Weinbereitung qualifiziert und kann innerhalb der in der Verordnung festgelegten Grenzen und Bedingungen verwendet werden.
Gewicht: 21 kg
Gewicht: 125 kg
Fassungsvermögen: 1000 l
Gewicht: 1.05 kg
| lumav_meta_description_de | Gelarom ist ein pflanzliches Schönungsmittel auf Patatin-Basis von Laffort, das Wein und Most klärt und den kolloidalen Trub gemäß EU-Verordnung 2019/934 stabilisiert. |
| lumav_meta_description_en | Gelarom is a vegetable-protein (patatin) based fining agent from Laffort that clarifies wine and must and stabilises colloidal haze, per EU regulation 2019/934. |
| lumav_meta_description_et | Gelarom on firma Laffort valmistatud taimsete valkude (patatiinide) baasil selitusvahend, mis kõrvaldab hägususe ja parandab veini selgust vastavalt EL määrusele 2019/934. |
| lumav_meta_description_fi | Gelarom on Laffortin kasviproteiinipohjainen (patatiini) kirkastusaine, joka poistaa sameuden ja parantaa viinin kirkkautta EU-asetuksen 2019/934 mukaisesti. |
| lumav_meta_description_lt | Gelarom yra Laffort augalinių baltymų (patatinų) pagrindu pagamintas skaidriklis, skaidrinantis vyną bei misą ir stabilizuojantis koloidinį drumstumą pagal ES reglamentą 2019/934. |
| lumav_meta_description_lv | Gelarom ir Laffort augu proteīnu (patatīnu) bāzes dzidrinātājs, kas attīra vīnu un misu no duļķēm un stabilizē koloidālo stāvokli atbilstoši ES regulai 2019/934. |
| lumav_meta_description_sv | Gelarom är Lafforts klarningsmedel baserat på växtprotein (patatin) som klarnar vin och must och stabiliserar kolloidal grumlighet enligt EU-förordning 2019/934. |
| lumav_meta_keywords_de | Gelarom, Weinschönungsmittel, pflanzliches Schönungsmittel, Laffort, önologisches Hilfsmittel |
| lumav_meta_keywords_en | Gelarom, wine fining agent, vegetable protein fining, Laffort, oenology clarification |
| lumav_meta_keywords_et | Gelarom, veini selitusvahend, taimne selitusaine, Laffort, veinitootmise abiaine |
| lumav_meta_keywords_fi | Gelarom, viinin kirkastusaine, kasviproteiinikirkaste, Laffort, viininvalmistuksen apuaine |
| lumav_meta_keywords_lt | Gelarom, vyno skaidriklis, augalinių baltymų skaidriklis, Laffort, vyndarystės pagalbinė priemonė |
| lumav_meta_keywords_lv | Gelarom, vīna dzidrinātājs, augu proteīnu dzidrinātājs, Laffort, vīndarības palīglīdzeklis |
| lumav_meta_keywords_sv | Gelarom, klarningsmedel för vin, växtproteinklarning, Laffort, oenologiskt hjälpmedel |
| lumav_meta_title_de | Gelarom Schönungsmittel für Wein 5,25kg · FERMETECH |
| lumav_meta_title_en | Gelarom Wine Fining Agent 5.25kg · FERMETECH |
| lumav_meta_title_et | Gelarom selitusvahend veinile 5,25kg · FERMETECH |
| lumav_meta_title_fi | Gelarom kirkastusaine viinille 5,25kg · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lt | Gelarom skaidriklis vynui 5,25kg · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lv | Gelarom dzidrinātājs vīnam 5,25kg · FERMETECH |
| lumav_meta_title_sv | Gelarom klarningsmedel för vin 5,25kg · FERMETECH |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| Gewicht (kg) | 1.100000 |
| Höhe (m) | 0.1 |
| Breite (m) | 0.13 |
| Länge (m) | 0.22 |
