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Wurstbereiter mit 8kg-Kurbel rostfrei
EAN: 2000000019499
Marke: Polsinelli
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30,50 €/Kg
Professionelle Wurstfüllmaschine aus Edelstahl mit 8kg Fassungsvermögen
Die hochwertige Wurstfüllmaschine mit zwei Geschwindigkeiten ist aus robustem 18/10 Edelstahl gefertigt und garantiert eine lange Lebensdauer und hygienische Lebensmittelverarbeitung.
Technische Eigenschaften:
- Fassungsvermögen: 8 Kilogramm
- Zylinderdurchmesser: 14 Zentimeter
- Abmessungen: 69x22x22 cm (Länge x Breite x Höhe)
- Material: 18/10 Edelstahl
Funktionen und Eigenschaften:
- Handkurbelbetriebenes Füllsystem auf Rahmen
- Stufenweise regulierbare Füllgeschwindigkeit
- Sicheres Verriegelungssystem
- Lebensmittelechte Kunststoff-Füllrohre inklusive
- Robustes Stahlzugsystem mit Zahnrad und Schraube
Ideal für Kleinproduzenten und Haushaltsküchen zur professionellen Wurstherstellung. Die Konstruktion ermöglicht eine einfache Reinigung und Wartung.
Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt
Warum ist ein Zwei-Gang-Füllmechanismus wichtig?
Der langsamere Gang liefert hohe Schubkraft zum Anfüllen der Wurst und Verdichten zäher Massen, der schnellere Gang beschleunigt das Füllen, sobald das Brät fließt. So steuern Sie die Dichte und vermeiden Lufteinschlüsse, ohne die Kurbel zu überlasten.
Wie vermeide ich Lufteinschlüsse im Darm?
Füllen Sie den Zylinder vollständig und drücken Sie eingeschlossene Luft heraus, bevor Sie den Darm aufziehen, halten Sie die Düsenspitze im Brätstrom und füllen Sie gleichmäßig. Lufteinschlüsse sind die Hauptursache für Verderbstellen und ungleichmäßige Würste.
Wie wird der Füller gereinigt und gelagert?
Zerlegen Sie Zylinder, Kolben und Düsen nach jedem Gebrauch und waschen Sie sie in warmem Seifenwasser. Der 18/10-Edelstahl ist korrosionsbeständig, doch trocknen Sie alle Teile vor der Lagerung vollständig, um Zahnrad und Schraubmechanismus zu schützen.
Welche Düse wähle ich für verschiedene Würste?
Passen Sie den Düsendurchmesser an den Darm an: schmale Rohre für dünne Frühstücks- oder Snackwürste, breitere Rohre für Bratwurst und Salami. Ein Rohr nahe der Darmgröße hält die Füllung fest und gleichmäßig.
| application_area | small production |
| filling_speed | adjustable |
| material | stainless steel 304/316 |
| nozzle_count | 4 |
| package_depth | 220 |
| package_height | 220 |
| package_length | 690 |
| power_supply | manual |
| pressing_method | mechanical |
| product_compatibility | sausage meat |
| Gewicht (kg) | 8.0 |
| Höhe (m) | 0.22 |
| Breite (m) | 0.22 |
| Länge (m) | 0.69 |
