.png)
Hiivaravinne (1kg) Oenolees
Tavaramerkki: Laffort
Yksikkö: kpl
Varastotilanne: Ennakkotilattavissa
Toimitusaika (päivä): 14-30
Ilmainen toimitus pakettiterminaaleihin yli 200 euron tilauksille, lukuun ottamatta suurikokoisia tuotteita, yli 20 kg painavia tuotteita ja projektitarjouksia. - Ilmainen kuriiritoimitus yli 400 euron tilauksille, paitsi kuormalavoilla toimitettavat lähetykset ja projektitarjoukset. Toimitusaika 3–6 työpäivää
- Ostohintojen nopeiden muutosten vuoksi vain tilatut tuotteet ovat hinnaltaan ennustettavissa – lopullinen hinta voi muuttua. Hinnat sisältävät arvonlisäveron (24%). Jos tuote vaatii asennusta, muista tilata asennus ammattilaiselta!
72,90 €/Kg
Hiivaravinne (1kg) Oenolees
Käyttö: OENOLEES® käytetään viinissä aggressiivisten katkeroiden ja supistuvien tuntemusten vähentämiseen sekä pyöreyden ja maistuvuuden lisäämiseen. Soveltuu käytettäväksi alkoholikäymisen ja kypsytyksen aikana puna-, valko- ja roséviineille, sekä kypsytyksen jälkeiseen korjaukseen vähintään kahden viikon kontaktiajalla.
Ominaisuudet: Spesifinen hiivapohjasakkapreparaatti, peptidirikas, formuloitu polyfenolien selektiiviseen poistamiseen. Tarjoaa jalostusefektin, parantaa pyöreää suutuntumaa ja organoleptistä profiilia.
Tekniset tiedot: Patentoitu prosessi (nro 0452803), hiivasoluseinäpohjalla, korkea peptidipitoisuus (matala havaintokynnys 16 mg/l), EU-asetuksen nro 606/2009 mukainen. Pakkaus: 1 kg.
Varoitukset: Käytettäväksi suoraan ihmisravinnoksi tarkoitettujen tuotteiden valmistuksessa. Noudata enologisia parhaita käytäntöjä.
Usein kysytyt kysymykset tästä tuotteesta
Missä viininvalmistuksen vaiheessa Oenolees on tehokkain?
Oenolees'ia voidaan käyttää useissa vaiheissa — alkoholikäymisen aikana, kypsytyksen aikana pohjasakan kanssa tai kypsytyksen jälkeisenä korjauksena. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi kypsytyksen jälkeisessä käytössä pidä vähintään kahden viikon kontaktiaika säännöllisellä sekoituksella maksimoidaksesi peptidien vuorovaikutuksen karkeiden polyfenolien kanssa.
Miten Oenolees parantaa punaviinien suutuntumaa?
Oenolees on rikas peptideistä, jotka sitoutuvat valikoivasti aggressiivisiin tanniineihin ja polyfenoleihin, jotka aiheuttavat katkeruutta ja supistavuutta. Tämä sitoutumisvaikutus pehmentää viinin tekstuuria, lisäten koettua pyöreyttä ja pehmeyttä poistamatta viinistä toivottavaa rakennetta tai väriä.
Voidaanko Oenolees'ia käyttää myös valko- ja roséviineille?
Kyllä. Vaikka punaviinit hyötyvät eniten tanniinien vähentämisestä, myös valko- ja roséviinit voivat kehittää katkeruutta kuorikosketuksesta, puristuksesta tai tietyistä rypälelajikkeista. Oenolees vähentää tehokkaasti näitä karkeita aistimuksia samalla kun se parantaa viinin yleistä pyöreyttä ja maistuvuutta.
Onko Oenolees EU:n viininvalmistusmääräysten mukainen?
Kyllä. Oenolees valmistetaan patentoidulla prosessilla ja se on EU-asetuksen 606/2009 mukainen, joka säätelee enologisia käytäntöjä. Se on hyväksytty käytettäväksi suoraan ihmisravinnoksi tarkoitettujen viinien tuotannossa Euroopan unionissa.
Voiko FERMETECH neuvoa oikeasta annostuksesta viinityylilleni?
Kyllä. FERMETECH tarjoaa henkilökohtaista teknistä tukea viininvalmistajille. Viinisi tanniiniprofiilin, rypälelajikkeen ja toivotun suutuntuman perusteella tiimimme voi suositella optimaalista annostusta ja kontaktiaikaa haluamasi tasapainon saavuttamiseksi.
| application_area | oenological use |
| certifications | EC regulation n°606/2009 |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| material | yeast lees |
| Paino (kg) | 1.000000 |
| Korkeus (m) | 0.4 |
| Leveys (m) | 0.4 |
| Pituus (m) | 0.6 |
