Konvektio-höyryuuni sähköinen 7x GN 1/1 Millennial Black Mask Gastro elektroninen ohjaus Tecnoeka 400V/10400W 730x849x(K)850mm

Tuotenumero: HEN30015
EAN: 8059174319137
Tavaramerkki: Tecnoeka
Yksikkö: kpl
Varastotilanne: Ennakkotilattavissa

Ilmoita

Toimitusaika (päivä): 5-10

Ilmainen toimitus pakettiterminaaleihin yli 200 euron tilauksille, lukuun ottamatta suurikokoisia tuotteita, yli 20 kg painavia tuotteita ja projektitarjouksia.
Ilmainen kuriiritoimitus yli 400 euron tilauksille, paitsi kuormalavoilla toimitettavat lähetykset ja projektitarjoukset. Toimitusaika 3–6 työpäivää
Ostohintojen nopeiden muutosten vuoksi vain tilatut tuotteet ovat hinnaltaan ennustettavissa – lopullinen hinta voi muuttua. Hinnat sisältävät arvonlisäveron (24%). Jos tuote vaatii asennusta, muista tilata asennus ammattilaiselta!

Kuukausimaksu alkaen 183,89 €

Hinta:

4127,00 €

187,59 €/Kg

Kuvaus Tuotteen lisätiedot

Konvektiohöyryuuni sähköinen 7x GN 1/1 Millennial Black Mask Gastro

Runko ja paistokammio on valmistettu AISI 304 ruostumattomasta teräksestä; muotoiltu kammio pyöristetyin kulmin helppoa puhdistusta varten. Kaksikerroksinen lasiovi painovoimaisella tuuletuksella, saranat oikealla puolella, lukitus avattaessa 60°, 90°, 120°, 180° turvallista käyttöä varten. Kondenssivesialusta viemärillä ovessa. 2 puhallinta automaattisella suunnanvaihdolla ja 3 nopeudella (min. 1500 RPM, max. 2800 RPM). Höyryntuotto: suora suihkutus, 10 astetta (0-100%), elektronisesti ohjattu. Kosketusnäyttöinen ohjauspaneeli – värillinen, 7-tuumainen. 1-pisteinen ydinanturi varmistaa jatkuvan paisto- ja kypsennysparametrien valvonnan. Säädettävät jalat uunin tasapainottamiseen.

Kypsennystilat ja toiminnot

Kolme kypsennystilaa: konvektio, höyry, konvektio-höyry (kombi). Automaattinen puhdistusjärjestelmä 4 ohjelmalla: eco, standard, intensiivinen, huuhtelu. Lisätoiminnot: esikuumennus (+30°C yli asetuslämpötilan), monitasokypsennys, lämminsäilytys ja Cool Down. DELTA T -kypsennys pitää yllä vakiolämpötilaeron tuotteen ytimen ja kammion välillä, välttäen liiallisen lämmön vaikutuksen.

Patentoidut Tecnoeka-järjestelmät

Airflowlogic™: uudelleensuunniteltu ohjain parantaa ilmankiertoa ja mahdollistaa tasaisen paiston jokaisella tasolla
Humilogic™: puhaltimen taakse suihkutettu vesi varmistaa korkean kosteustason pienemmällä vedenkulutuksella säilyttäen luonnollisen maun ja aromin

USB-portti HACCP-tietojen lataamiseen. Ohjelmoitava: 100 reseptiä, enintään 10 vaihetta kukin. Viivästetty käynnistys enintään 24h, käyttöaika enintään 11h 59min tai jatkuva. Ylikuumenemissuoja. Tuotanto: 105-140 annosta/päivä. Yhteensopivat lisävarusteet: jalusta (229521), huuva (MKKC711), pinoamissarja (MKS11).

Tekniset tiedot

Runko ja kammio: AISI 304 ruostumaton teräs
Kammion tilavuus: 7 GN 1/1 vuokaa
Lämpötila-alue: 30°C - 270°C
Teho: 400V/10400W
Mitat: 730x849x(K)850mm
Puhaltimet: 2 kpl, auto-reverse, 3 nopeutta (1500-2800 RPM)
Höyrynsäätö: 0-100%, elektronisesti säädetty
Ohjauspaneeli: 7-tuumainen värikosketusnäyttö
Vuokatasojen väli: 68 mm
Vesitiiviysluokka: IPX 4
Tuotanto: 105-140 annosta/päivä
Ohjelmointi: 100 ohjelmaa, 10 vaihetta kukin
Yhteensopivat lisävarusteet: jalusta (229521), huuva (MKKC711), pinoamissarja (MKS11)

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on tämän uunin kapasiteetti ja päivittäinen teho?

Siihen mahtuu 7×GN 1/1 pannuja ja se tuottaa 105–140 astiaa päivässä, mikä sopii keskimääräisiin ravintoloihin, hotelleihin ja suurkeittiöihin.

Mitä ovat Airflowlogic™- ja Humilogic™-järjestelmät?

Airflowlogic™ käyttää uudelleen suunniteltua deflektoria parantaakseen ilmankiertoa ja tasaista leivontaa kaikilla tasoilla. Humilogic™ suihkuttaa vettä tuulettimen taakse korkean kosteuden saavuttamiseksi pienemmällä vedellä säilyttäen luonnolliset maut ja aromit.

Mitä keittomuotoja se tukee?

Kolme tilaa: konvektio, höyry ja yhdistelmä (konvektio-höyry). Lisäksi automaattinen puhdistus 4 ohjelmalla (eco, standardi, intensiivinen, huuhtelu), esilämmitys, monitasoinen kypsennys, säilytyskaappi, Cool Down ja DELTA T -keitto.

Miten tätä uunia ohjataan?

7 tuuman värillinen kosketusnäyttö, jossa on 100 ohjelmoitavaa reseptiä (jopa 10 vaihetta kussakin), viivästetty käynnistys jopa 24 tuntia, ydinlämpötila-anturi ja USB-portti HACCP-tietojen lataamista varten.

Mitkä ovat rakentamisen yksityiskohdat?

AISI 304 ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko ja kammio pyöristetyillä kulmilla, kaksoislasiovilukitus 60°/90°/120°/180°, 2 automaattista peruutustuuletinta (1 500–2 800 rpm, 3 nopeutta), silikoninen oven tiiviste ja kondenssiveden poisto. Teho: 400 V. Jalustan koodi: 229521.

lumav_meta_description_de	Der Tecnoeka Millennial Black Mask Gastro Kombidämpfer verbindet einen Garraum aus AISI 304 Edelstahl mit einem 7-Zoll-Touchscreen für präzise Dampfsteuerung bei 7x GN 1/1.
lumav_meta_description_en	The Tecnoeka Millennial Black Mask Gastro combi oven combines an AISI 304 stainless steel chamber with a 7-inch touchscreen for precise steam control across 7x GN 1/1 pans.
lumav_meta_description_et	Tecnoeka Millennial Black Mask Gastro kombiahi ühendab AISI 304 roostevabast terasest kambri ja 7-tollise puuteekraani täpseks auru juhtimiseks 7x GN 1/1 mahutavuses.
lumav_meta_description_fi	Tecnoeka Millennial Black Mask Gastro -uuni yhdistää AISI 304 -teräskammion ja 7 tuuman kosketusnäytön tarkkaan höyrynhallintaan, 7x GN 1/1.
lumav_meta_description_lt	Tecnoeka Millennial Black Mask Gastro krosnis sujungia AISI 304 nerūdijančio plieno kamerą su 7 colių jutikliniu ekranu tiksliam garų valdymui 7x GN 1/1 talpoje.
lumav_meta_description_lv	Tecnoeka Millennial Black Mask Gastro krāsns apvieno AISI 304 nerūsējošā tērauda kameru ar 7 collu skārienekrānu precīzai tvaika vadībai 7x GN 1/1 ietilpībā.
lumav_meta_description_sv	Tecnoeka Millennial Black Mask Gastro kombiugn förenar en kammare i AISI 304 rostfritt stål med en 7-tums pekskärm för exakt ångstyrning med kapacitet för 7x GN 1/1.
lumav_meta_keywords_de	Kombidämpfer, GN 1/1 Ofen, Tecnoeka Millennial, Black Mask Gastro, Edelstahl Kombidämpfer, Touchscreen Ofen
lumav_meta_keywords_en	combi oven, GN 1/1 oven, Tecnoeka Millennial, Black Mask Gastro, stainless steel combi steamer, touchscreen combi oven
lumav_meta_keywords_et	kombiahi, GN 1/1 ahi, Tecnoeka Millennial, Black Mask Gastro, roostevaba kombiahi, puuteekraaniga ahi
lumav_meta_keywords_fi	yhdistelmäuuni, GN 1/1 uuni, Tecnoeka Millennial, Black Mask Gastro, ruostumaton yhdistelmäuuni, kosketusnäyttöuuni
lumav_meta_keywords_lt	kombinuota krosnis, GN 1/1 krosnis, Tecnoeka Millennial, Black Mask Gastro, nerūdijančio plieno krosnis, jutiklinio ekrano krosnis
lumav_meta_keywords_lv	kombinētā krāsns, GN 1/1 krāsns, Tecnoeka Millennial, Black Mask Gastro, nerūsējošā tērauda krāsns, skārienekrāna krāsns
lumav_meta_keywords_sv	kombiugn, GN 1/1 ugn, Tecnoeka Millennial, Black Mask Gastro, kombiångugn i rostfritt, pekskärmsugn
lumav_meta_title_de	Millennial Black Mask Gastro elektrisch · FERMETECH
lumav_meta_title_en	Millennial Black Mask Gastro electric · FERMETECH
lumav_meta_title_et	Millennial Black Mask Gastro elektriline · FERMETECH
lumav_meta_title_fi	Millennial Black Mask Gastro sähköinen · FERMETECH
lumav_meta_title_lt	Millennial Black Mask Gastro elektrinė · FERMETECH
lumav_meta_title_lv	Millennial Black Mask Gastro elektriskā · FERMETECH
lumav_meta_title_sv	Millennial Black Mask Gastro elektrisk · FERMETECH
manufacturer_phone	+39 049 5791479
Paino (kg)	22.0
Korkeus (m)	0.85
Leveys (m)	0.849
Pituus (m)	0.73