.png)
Kalcio chloridas E509 25kg 77%
EAN: 2000000037318
Mat.vienetas: Gab
Kiekis: Išankstinis užsakymas
-
Nemokamas pristatymas į siuntų terminalus užsakymams, kurių vertė viršija 100 eurų, išskyrus didelių gabaritų prekes, prekes, sveriančias daugiau nei 20 kg, ir projektinius pasiūlymus.
-
Nemokamas pristatymas kurjeriu užsakymams, kurių vertė viršija 200 eurų, išskyrus siuntas ant padėklų ir projektinius pasiūlymus.
- Piegādes laiks 2-5 darba dienas.
- Dėl greitų pirkimo kainų pokyčių tik užsakytos prekės turi numatomą kainą – galutinė kaina gali keistis. Kainos nurodytos su PVM (24%). Jei prekė reikalauja montavimo, būtinai užsisakykite specialistą ją sumontuoti!
3,56 €/Kg
Kalcio chloridas sūrio pienui - CaCl2
Kalcio chloridas yra svarbus sūrio gamybos proceso komponentas, kuris žymiai pagerina pieno suraugimą ir sūrio gamybos efektyvumą. Šis kalcio junginys optimizuoja pieno konsistenciją ir pagreitina sutraukimo procesą.
Kalcio chlorido nauda sūrio gamyboje
- Praturtina pieną papildomu kalciu
- Sumažina kazeino ir riebalų nuostolius gamybos procese
- Užtikrina vienodesnį ir tvirtesnį sutrauką
Naudojimo instrukcija
Teisingam kalcio chlorido (CaCl2) naudojimui, jį reikia iš anksto ištirpinti šiltame vandenyje. Nerekomenduojama dėti sauso miltelio tiesiai į pieną, nes tai gali sukelti netolygų susimaišymą.
Cheminė formulė: CaCl2
Klasifikacija: Neorganinė druska
Dažnai užduodami klausimai apie šį produktą
Ką kalcio chloridas atlieka sūrių gamyboje?
Jis pagerina pieno koaguliaciją, praturtina pieną kalciu ir padeda suformuoti tvirtesnę, vienodesnę varškę.
Kodėl jį reikia ištirpinti prieš naudojimą?
Sausų miltelių pylimas tiesiai į pieną gali sukelti netolygų susimaišymą, todėl prieš pridedant jį reikia ištirpinti šiltame vandenyje.
Kaip jis veikia išeigą?
Mažindamas kazeino ir riebalų praradimą proceso metu, jis padeda padaryti sūrių gamybą efektyvesnę.
Ar jis tinka visam pienui?
Jis ypač naudingas su pasterizuotu ar mažo kalcio kiekio pienu, kur natūrali koaguliacija silpnesnė; dozuokite pagal receptą.
| Svoris (kg) | 25.0 |
| Aukštis (m) | 0.52 |
| Plotis (m) | 0.3 |
| Ilgis (m) | 0.4 |
