Skaidrinimo želatina Vinoferm 1kg (5000L)

Vinoferm Gelatin 30% - Paruoštas naudoti želatino tirpalas vynų ir sulčių skaidrinimui Vinoferm Gelatin 30% yra specialiai gėrimų apdorojimui sukurtas 30% maistinio želatino vandeninis tirpalas, apdorotas rūgštiniu metodu. Šis efektyvus skaidrinimo agentas puikiai tinka vynų, vaisių vynų, sulčių ir kitų gėrimų skaidrinimui. Produktas yra paruoštas naudoti ir gali būti dedamas tiesiai į gėrimą, kas daro jo naudojimą ypač patogų ir greitą - nereikia ilgo paruošimo. Produktas leidžiamas naudoti Europos Sąjungoje pagal EB komisijos reglamentą Nr. 2019/934. Vartotojas turi patikrinti atitikimą nacionaliniams reikalavimams. Produktas laboratoriškai išbandytas dėl grynumo ir kokybės. Veikimo principas Želatinas nusodina iš vyno ar sulčių drumstumą sukeliančius baltymus ir taninus. Geriausiam rezultatui pasiekti rekomenduojama želatiną naudoti kartu su kieselsoliu (silicio dioksidu), kuris užtikrina efektyvesnį skaidrinimą ir padeda išvengti liekamųjų baltymų nusėdimo. Skaidrinimas vyksta flokuliacijos metodu - želatinas sujungia drumstumą sukeliančias daleles į didesnius dribsnius, kurie tada nusėda dugne. Dozavimas Įprasta sultis, normalus drumstumas: 15-30 ml / 100 litrų Süßreserve (saldus rezervas) ir jaunas vynas: 30-50 ml / 100 litrų Padidėjęs drumstumas: 40-50 ml / 100 litrų Paprastai pirmiausia pridedamas kieselsolis, o po to Gelatin 30%. Jei be skaidrinimo reikia nusodinti ir trukdančius taninus, pirmiausia pridedamas Gelatin 30%, o po to kieselsolis. Kieselsolio ir Gelatin 30% santykį reikėtų optimizuoti preliminariais testais. Tipinis santykis yra 1 dalis kieselsolio ir 0,9 dalys Gelatin 30%: 50 ml kieselsolio / 100 litrų + 45 ml Gelatin 30% / 100 litrų Laikymas Saugoti nuo užšalimo, nes tai gali sukelti želatino sukietėjimą. Atidarytas pakuotes reikia iškart sandariai uždaryti. Techniniai duomenys Išvaizda: Geltonas tirpalas Kvapas: Lengvas sieros dioksido (SO2) kvapas pH vertė: 3,0-4,0 SO2 kiekis: 3000-4000 mg/l Sausųjų medžiagų kiekis: ≥ 28% Tankis: 1,095-1,105 g/l Sudėtis: Vanduo, želatinas, citrinų rūgštis (E330), sieros dioksidas (E220)