.png)
Franču ozola skaida 250g stipra
EAN: 5420069827809
Zīmols:
Vienība: Gab
Daudzums: Iepriekšpasūtījums
Piegādes laiks (diena): Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
- Bezmaksas piegāde uz sūtījumu termināļiem pasūtījumiem virs 100 €, izņemot lielgabarīta preces, preces, kuru svars pārsniedz 20 kg, un projektu piedāvājumus.
- Bezmaksas kurjera piegāde pasūtījumiem virs 200 €, izņemot sūtījumus uz paliktņiem un projektu piedāvājumus.
- Piegādes laiks 2-4 darba dienas.
- Sakarā ar straujām izmaiņām pirkuma cenās, tikai pasūtītajiem produktiem ir paredzama cena – galīgā cena var mainīties. Cenas ir norādītas ar PVN (24%). Ja produktam nepieciešama uzstādīšana, noteikti pasūtiet speciālistu, kas to uzstādīs!
Ozolkoka skaidas vīna gatavošanai - kvalitatīva alternatīva ozolkoka mucām
Kvalitatīvas ozolkoka skaidas ļauj sasniegt izcilu vīna garšu bez ozolkoka mucas. Kvalitātes kontrolētas ozolkoka skaidas ir ideāli piemērotas gan vīna, gan alus ražošanai.
Ozolkoka skaidu lietošana un devas
- Ieteicamais daudzums: 5-30g uz 10 litriem vīna
- Lietošanas laiks: no dažām dienām līdz 3 mēnešiem
- Pielietojums: rūgšanas un nogatavināšanas laikā
Ozolkoka skaidu priekšrocības vīna gatavošanā
Ozolkoka skaidas pozitīvi ietekmē vīnu:
- Garšas uzlabošana
- Aromāta pastiprināšana
- Ilgāks derīguma termiņš
- Labāka krāsas stabilitāte
Ozolkoka skaidu veidi
- Amerikāņu ozolkoka skaidas: sulīga augļaina garša
- Franču ozolkoka skaidas: pikantāka garša
- Speciālās skaidas: šerija un viskija garšā
Praktiski padomi ozolkoka skaidu lietošanai
- Izmanto tīkliņa maisiņu, lai vēlāk skaidas būtu vieglāk izņemt
- Pievieno skaidas rūgšanas laikā labākai oksidācijas aizsardzībai
- Lielāks skaidu daudzums samazina nepieciešamo kontakta laiku
- Rūgšanas laikā pievienotās skaidas uzlabo krāsas stabilitāti
Biežāk uzdotie jautājumi par Brewferm franču ozolkoka skaidām
Kāda ir atšķirība starp franču un amerikāņu ozolkoka skaidām?
Franču ozolkoka skaidas piešķir pikantāku un elegantāku garšas profilu ar smalkām garšvielu notīm, savukārt amerikāņu ozolkoka skaidas dod sulīgas augļu un vaniļas garšas. Franču ozolkoks ir labāk piemērots smalkiem sarkanvīniem un premium alus šķirnēm, bet amerikāņu ozolkoks - drosmīgākiem un augļainākiem stiliem.
Ko nozīmē stiprs grauzdējums?
Stiprs grauzdējums attiecas uz ozolkoka skaidu dziļo grauzdēšanas līmeni. Šī intensīvā grauzdēšana attīsta bagātīgākas garšas, piemēram, karameli, dūmus, tumšo šokolādi un grauzdētas notis, piešķirot vīnam vai alum vairāk ķermeņa, kompleksitātes un izteiktu grauzdētu raksturu.
Cik daudz lietot 20 litriem vīna?
20 litriem vīna izmanto 10-60g ozolkoka skaidu atkarībā no vēlamās intensitātes. Sāc ar mazāku devu (10-20g) smalkam ozolkoka raksturam vai izmanto vairāk (40-60g) stiprākai ozolkoka ietekmei. Regulāri nogaršo, lai sasniegtu vēlamo līdzsvaru.
Kad ir labākais laiks pievienot ozolkoka skaidas?
Ozolkoka skaidas var pievienot gan rūgšanas, gan nogatavināšanas laikā. Pievienošana rūgšanas laikā nodrošina labāku oksidācijas aizsardzību un uzlabotu krāsas stabilitāti. Pievienošana nogatavināšanas laikā ļauj precīzāk kontrolēt garšu, jo vari nogaršot un izņemt skaidas, sasniedzot vēlamo profilu.
Vai tās pašas skaidas var izmantot atkārtoti?
Ozolkoka skaidas ir paredzētas vienreizējai lietošanai. Pēc saskares ar vīnu vai alu lielākā daļa ekstrahējamo garšas savienojumu, tanīnu un aromātu ir izsmelti. Atkārtota izmantošana dod ievērojami vājākus rezultātus, tāpēc katram partijai iesakām svaigas skaidas konsekventai kvalitātei.
| Svars (kg) | 0.250000 |
| Augstums (m) | 0.066 |
| Platums (m) | 0.25 |
| Garums (m) | 0.362 |
32,00 €
