.png)
Raugs 500g NE HAZY Ale CellarScience sausais
Zīmols:
Vienība: Gab
Daudzums: Iepriekšpasūtījums
Piegādes laiks (diena): 7-14
- Bezmaksas piegāde uz sūtījumu termināļiem pasūtījumiem virs 100 €, izņemot lielgabarīta preces, preces, kuru svars pārsniedz 20 kg, un projektu piedāvājumus.
- Bezmaksas kurjera piegāde pasūtījumiem virs 200 €, izņemot sūtījumus uz paliktņiem un projektu piedāvājumus.
- Piegādes laiks 2-4 darba dienas.
- Sakarā ar straujām izmaiņām pirkuma cenās, tikai pasūtītajiem produktiem ir paredzama cena – galīgā cena var mainīties. Cenas ir norādītas ar PVN (24%). Ja produktam nepieciešama uzstādīšana, noteikti pasūtiet speciālistu, kas to uzstādīs!
69000,05 €/Kg
Raugs 500g NE HAZY Ale CellarScience sausais
NE HAZY ir mūsu jaunākais raugs duļķainiem aliem. Ja vēlaties radīt sulīgu, garšīgu alu ar stabilu duļķainību, šis celms jums būs ideāls. NE HAZY ir unikāli pielāgots augsta olbaltumvielu satura duļķainu alu stiliem, uzlabojot mutes sajūtu un duļķainību, pateicoties tā mijiedarbībai ar glikoproteīniem un apiņu savienojumiem. Raudzēšanas laikā raugs izdala mannoproteīnus, glikoproteīna veidu no savām šūnu sienām, kas veicina mīkstu, plīvuru tekstūru un stiprina duļķainības stabilitāti.
NE HAZY piedalās biotransformācijā, modificējot no apiņiem iegūtos polifenolus un mijiedarbojoties ar olbaltumvielām bagātiem savienojumiem no kviešiem un auzu pārslām. Tas rada stabilas olbaltumvielu-polifenolu kompleksus, kas nostiprina duļķainību suspensijā un uzlabo alus sulīgo, pilnīgo raksturu. Rezultāts ir ārkārtīgi stabils duļķains alus ar izņēmumu mutes sajūtu un apiņu piesātinājumu. Tas raudzē plašā temperatūras diapazonā (62-75°F / 17-24°C) un iztur spiedienu līdz 12 PSI, padarot to ļoti daudzpusīgu dažādām alus darīšanas sistēmām.
Īpašības:
- Pastiprina Apiņu Aromātu un Garšu: Pastiprina tropisko augļu un citrusa notis.
- Uzlabo Sulīgo Raksturu: Pārveido apiņu priekšvēstnešus brīvajos tiolos, piemēram, Greipfrūts, Marakuja, Gvajava, Ananāss, Persiks, Aprikoze, Mandarīns un Laims, radot augļu profilu.
- Pastiprina Duļķainības Stabilitāti: Palīdz izveidot un uzturēt stabilu duļķainību.
- Elastīga Raudzēšana: Darbojas labi plašā temperatūras diapazonā 62-75°F/17-24°C un iztur līdz 12 PSI.
- Izturīgs un Uzticams: Vidēji zema flokulācija.
- Tieša Pievienošana: Nav nepieciešama rehidratācija.
- Uzticams un Konsekvents: Katra partija tiek pakļauta PCR testēšanai kvalitātes nodrošināšanai.
- Augsts Šūnu Skaits: 15g maisiņā—par 36% vairāk nekā standarta 11g sausā rauga iepakojumos.
Tehniskie dati:
- Atenuācija: Aptuveni 75-80%
- Alkohola Tolerance: 12% ABV
- Raudzēšanas Temperatūra: 62-75°F / 17-24°C
- Spiediena Tolerance: Līdz 12 PSI
- Flokulācija: Vidēji zema
Lietošana:
Izstrādāts tieši uz virres virsmas kaisīšanai bez priekš-oksigenācijas pirms pievienošanas. Viens maisiņš ir pietiekams 5–6 gallonu partijai. Aprēķinot lielākām partijām, izmantojiet 2–3 gramus uz gallonu virres. Iesakām noapaļot uz augšu par vienu pilnu maisiņu, nevis izmērīt raugu precīzi.
⚠️ Svarīgi: Ievērojiet precīzi ieteikto dozējumu. Pārbaudiet derīguma termiņu. Glabājiet vēsā un sausā vietā.
Bieži uzdotie jautājumi
Kādiem dzērieniem ir paredzēts NE HAZY Ale?
CellarScience yeast for hazy/juicy New England style IPAs with stable haze.
Kā aktivizēt raugu?
Izšķīdiniet sauso raugu siltā ūdenī (30-37°C), ļaujiet pastāvēt 15-20 minūtes, pēc tam pievienojiet misai.
Kādi ir uzglabāšanas apstākļi?
Uzglabāt vēsā un sausā vietā. Pēc atvēršanas izmantot pēc iespējas ātrāk.
| Svars (kg) | 0.001000 |
| Augstums (m) | 0.15 |
| Platums (m) | 0.2 |
| Garums (m) | 0.3 |
13,90 €
