Ekfat 5L French oak med rostfritt stål tap

Ekfat 5L Fransk Ek med Kran i Rostfritt Stål

Fat tillverkat av högkvalitativ fransk ek. Viner som mognat i träfat har en oförliknelig aromkaraktär av vanilj, kryddor och brunt socker. Smak: En balans mellan frukt- och rostaromer, med rik struktur och fin avslutning. Idealiskt för: måttligt mognade, balanserade viner som Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah. Rekommenderad lagringstid: 12-18 månader. Rostningsgrad - stark, medel eller utan rostning, t.ex. för vinäger - meddela vid beställning.

Användning och Underhåll av Träfat

Användning av träfat ger Ert vin / öl en oförliknelig arom. Ett dåligt underhållet fat leder dock till problem och infektioner. Därför är korrekt underhåll av yttersta vikt.

Förberedelse / Desinfektion av Nytt Fat

• Fyll fatet med en lösning av 10 g vinsyra per liter vatten och låt det ligga i 4-5 dagar
• Låt det rinna av ordentligt och desinficera med en svavelremsa
• Fyll omedelbart med vin (fyll försiktigt)
• Nya fat avger mycket tanniner - låt inte vinet mogna för länge i fatet
• Kontrollera regelbundet smakutvecklingen

Förberedelse av Begagnat Fat

• Rengör fatet grundligt med vattenfritt soda (1 kg soda till 10 liter hett vatten)
• Använd om möjligt en borste eller verktyg för att skrubba innerväggen
• Skölj noggrant med rent vatten
• Fyll fatet med en lösning av 10 g vinsyra per liter vatten och låt ligga i 2-3 dagar
• Töm fatet, låt det rinna av ordentligt och desinficera genom att bränna en svavelremsa (1/4 veke / 100 liter)

Förvaring av Tomt Fat

• Träfat är inte avsedda för tom förvaring
• Lämna aldrig vinrester eller ett smutsigt fat att vänta
• Skölj alltid omedelbart med rent vatten
• Låt fatet rinna av en dag och bränn en svavelremsa (1/4 veke / 100 liter innehåll)
• Stäng fatet väl med en trä- eller silikonkork
• Förvara på fuktig och sval plats (luftfuktighet 70%, 12-17°C)
• Bränn svavelremsan igen var tredje månad

Tekniska Data

• Material: Fransk ek
• Volym: 5 liter
• Kran: Rostfritt stål
• Rostningsalternativ: Stark, medel eller utan rostning
• Rekommenderad lagringstid: 12-18 månader