.png)
Fermentis torkad bryggjäst SafLager S-23 11,5g
.png){kind=small}
Specialister rekommenderar - tillverkare föredrar
EAN: 2000005437175
Varumärke:
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning
Leveranstid (dagar): 7-45
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
718,19 €/Kg
Saflager S-23 är en Saccharomyces Cerevisiae-öljäststam som kännetecknas av låg jäsning. Saflager S-23 torrjäst, med koden RH, har sitt ursprung i Berlin och är särskilt uppskattad för sin kvalitet och lätt fruktiga arom, vilket gör den idealisk för produktion av lager- och pilsneröl. Saflager S-23-jäst kännetecknas av en låg jäsningsgrad och används ofta i Östeuropa, där den används för att ge ölet en lång eftersmak och god densitet.
Egenskaper:
- Öltyper: Dortmunder, pilsner, lager, bock, helles, amerikansk lage
- Aromprofil: Lätt fruktig
- Restsocker: 8 g/l
- Typ: Låg jäsning
- Flockning: Hög
- Jäsningstemperatur: 9-15 °C
- Dosering: 80-120 g/hl vid 12 °C, vid lägre temperaturer 200-300 g/hl.
- Alkoholtolerans: 10,5 %
- Lagring: 6 månader vid en temperatur under 24 °C
Användningsanvisning:
Rehydrera den torra jästen som är bäst att använda vid jäsning. Rehydrering kan göras genom att hälla den torra jästen i en behållare med 10 gånger dess vikt i sterilt vatten eller kokande must. Rehydreringstemperatur: 27 °C ± 3 °C. När jästen har blivit krämig med cappuccinoliknande skum efter cirka 15 minuter, rör om kraftigt. Ett krämigt skum bildas och jästen är nu redo att inokuleras i vörten.
Inokulera den ”väckta” jästen i vörten vid jäsningstemperatur.
| Vikt (kg) | 0.011000 |
| Höjd (m) | 0 |
| Bredd (m) | 0 |
| Längd (m) | 0 |
