.png)
Malolaktiska bakterier Lactoenos 450 PreAc med Energizer (50 hL) Laffort
Varumärke: Laffort
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning
Leveranstid (dagar): 14-30
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
149,00 €/Kg
Malolaktiska bakterier Lactoenos 450 PreAc med Energizer (50 hL) Laffort
Malolaktiska bakterier Lactoenos 450 PreAc® med Energizer
LACTOENOS 450 PreAc®
Œnococcus œni-stam för snabb start av MLF, kombinerad med den exklusiva tillverkningsprocessen PreAc®.
Godkänd för framställning av produkter för direkt mänsklig konsumtion inom det reglerade området enologi, i enlighet med gällande EU-förordning nr 2019/934.
Specifikationer och enologiska tillämpningar
- Stam med hög etanoltolerans.
- Under optimala förhållanden en av marknadens mest malolaktiskt aktiva stammar.
- Låg produktion av diacetyl och etyllaktat.
- Låg produktion av flyktig syra (VA).
- Ingen produktion av biogena aminer.
- Kombinationen av effektivitet och pris gör LACTOENOS 450 PreAc® till ett idealiskt preparat för kontrollerad och tillförlitlig MLF i vita och röda viner av alla stilar.
Överlevnads- och aktivitetsspektrum
- TAV (% vol): upp till 17
- pH: från 3.3
- SO₂ totalt (mg/L): upp till 60
- Temperatur: från 16°C
LACTOENOS 450 PreAc® möjliggör en snabb start av MLF. Användningen är enkel (30 minuter vid tidig co-inokulering, 12 timmar vid sen co-inokulering eller inokulering efter AF). Aromatiskt neutral — bevarar vinets fruktiga karaktär.
Fysikaliska egenskaper
- Utseende: pulver
- Färg: ljus beige
Användningsprotokoll
- Inokulera så snart som möjligt. Metoder: tidig co-inokulering (24–48h efter AF-start), sen co-inokulering (vid densitet 1020–1010), sekventiell inokulering.
- Använd inte öppnade påsar.
- I ett rent, inert kärl blandas för 50 hL-dosen 1 L mineralvatten och 1 L vin vid 20°C. Lös upp ENERGIZER® och tillsätt sedan LACTOENOS 450 PreAc®. Homogenisera och låt vila 30 minuter (tidig co-inokulering) eller 12h vid 20°C (sen/sekventiell). Tillsätt i jäsningskärlet.
- Håll jäsningskärlets temperatur omkring 20°C under hela MLF.
- Under svåra förhållanden, tillsätt 20–40 g/hL MALOBOOST®.
- Respektera den vinvolym som anges på dosen (50 hL).
Förvaring
- Vid mottagandet, förvara kylt (-18°C eller +4°C) i oöppnad originalförpackning.
- Optimal användning: 30 månader vid -18°C; 18 månader vid +4°C.
- Använd inte öppnade förpackningar.
ENERGIZER® 250 g
Specifikt preparat (inaktiverade jästsvampar) för rehydreringssteget av PreAc-bakterieserien.
- Utseende: pulver; färg: beige
- Dosering: 5 g/hL (50 ppm)
- Påse om 250 g att användas med en 50 hL PreAc-bakteriepackning
- Förvara ovan markytan i torrt område vid måttlig temperatur, oöppnad
- Optimal användning: 3 år efter förpackningsdatum
Vanliga frågor om Lactoenos 450 PreAc
Vilken vinvolym täcker en förpackning?
En förpackning LACTOENOS 450 PreAc® är avsedd för inokulering av 50 hL vin. Den medföljande ENERGIZER®-påsen (250 g) är precist anpassad till denna volym. Respektera alltid den angivna vinvolymen för att garantera pålitlig MLF-start och full aktivitet hos bakterierna.
Vilken maximal etanolhalt tolereras?
LACTOENOS 450 PreAc® tolererar alkohol upp till 17 % vol och är en av marknadens mest etanolresistenta malolaktiska stammar. Den fungerar även från pH 3.3, upp till 60 mg/L total SO₂ och från 16°C och erbjuder ett brett arbetsfönster för både vita och röda viner.
När ska jag inokulera — co-inokulering eller sekventiellt?
Tre alternativ finns. Tidig co-inokulering (24–48h efter AF-start) kräver endast 30 minuters rehydrering. Sen co-inokulering vid densitet 1020–1010 eller sekventiell inokulering efter AF kräver 12 timmars rehydrering vid 20°C. Välj efter vinframställningsplan och önskad MLF-tidpunkt.
Hur ska bakterierna förvaras?
Kyl omedelbart vid mottagande i oöppnad originalförpackning: -18°C ger optimal användning upp till 30 månader, +4°C upp till 18 månader. Använd inte öppnade påsar. ENERGIZER® förvaras torrt, ovan mark, vid måttlig temperatur — hållbarhet 3 år från förpackningsdatum.
Påverkar LACTOENOS 450 PreAc® vinets arom?
Nej. Stammen är aromatiskt neutral och bevarar vinets fruktiga karaktär. Den producerar också mycket lite diacetyl, etyllaktat och flyktiga syror och bildar inga biogena aminer, så att MLF bidrar till mjukhet och mikrobiell stabilitet utan att maskera sortaromer.
| application_area | small production, home |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| material | gelatin (porcine origin) |
| product_compatibility | red wine, young wine |
| Vikt (kg) | 1.000000 |
| Höjd (m) | 0.4 |
| Bredd (m) | 0.4 |
| Längd (m) | 0.6 |
26,90 €
