Stabilisator guargummi 25kg (E412)
Specialister rekommenderar - tillverkare föredrar
EAN: 20000000543327
Enhet: st
Lagersaldo: 3
![]()
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
3,60 €/Kg
Stabilisator guargummi 25 kg (E412)
Allmän information
Guargummi är ett naturligt förtjockningsmedel som länge använts inom livsmedels-, kosmetik- och läkemedelsindustrin. Det är en organisk kemisk förening från polysackaridgruppen, betecknad med symbolen E-412.
Detta ämne utvinns ur frön av baljväxten Cyamopsis tetragonoloba. Världens ledande producenter är Indien, Pakistan, USA och Brasilien.
Guargummi är ett mjölliknande pulver med vitgrå eller vitgul färg. Det har varken lukt eller smak.
Egenskaper och tillämpningar
Guargummi har förtjockande egenskaper. Det binder vatten utan uppvärmning. Det har också starka geleringsegenskaper.
Tillämpningar:
- Bageriprodukter — förbättrar degkvaliteten
- Mejeriprodukter — förbättrar textur och densitet
- Glass och sorbet — minskar iskristallernas storlek
- Friterade livsmedel — minskar absorberat fettinnehåll
Bruksanvisning
Användningen är enkel — blanda med vätska som förtjockas omedelbart utan uppvärmning.
Passar även för:
Mejeriproduktion (yoghurt, glass, ost — som förtjockningsmedel och stabilisator) och läskproduktion (stabilisator och förtjockningsmedel för drycker).
| Vikt (kg) | 25.000000 |
| Höjd (m) | 0 |
| Bredd (m) | 0 |
| Längd (m) | 0 |












