.png)
Stabilisator guargummi 25kg (E412)
EAN: 20000000543327
Varumärke: Laffort
Enhet: st
Lagersaldo: 3
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
3,60 €/Kg
Stabilisator Guarkärnmjöl 25 kg (E412)
Allmän information
Guarkärnmjöl är ett naturligt förtjockningsmedel som länge har använts inom livsmedels-, kosmetik- och läkemedelsindustrin. Det är en organisk kemisk förening från gruppen polysackarider (komplexa polysackarider), betecknad med symbolen E-412. Guarkärnmjöl är ett exempel på ett naturligt ämne som felaktigt fruktas på grund av sitt E-nummer.
Detta ämne utvinns ur frön av baljväxten Cyamopsis tetragonoloba, allmänt känd som guarväxten. Denna växt har använts för att producera detta emulgeringsmedel sedan andra världskriget. Världens ledande producenter av detta ämne är Indien, Pakistan, USA och Brasilien.
Guarkärnmjöl är ett mjölliknande pulver med vit-grå eller vit-gul färg. Det har ingen lukt eller smak, vilket innebär att det inte förändrar smaken på livsmedel.
Egenskaper och användningsområden
Guarkärnmjöl har utmärkta förtjocknings- och stabiliseringsegenskaper. Det löses lätt i kallt och varmt vatten och bildar en viskös lösning. Det används ofta i mejeriprodukter, bageriprodukter, såser, glass, sylt och andra livsmedel där en tjock konsistens önskas. Utöver livsmedelsindustrin används det även inom kosmetika, textilier och pappersindustri.
Förpackning: 25 kg säck. Förvaras torrt och svalt på en välventilerad plats.
Vanliga frågor om denna produkt
Behöver guarkärnmjöl värme för att förtjocka?
Nej. Det binder vatten och förtjockar omedelbart vid rumstemperatur utan uppvärmning, vilket skiljer det från många andra förtjockningsmedel.
Kommer det att förändra smaken på min produkt?
Nej. Det har ingen egen lukt eller smak, så det förtjockar utan att förändra smaken på livsmedlet det tillsätts i.
Varför uppskattas det i glass och friterad mat?
I glass och sorbet minskar det storleken på iskristallerna för en jämnare konsistens, och i friterad mat minskar det mängden fett som maten suger upp.
Hur mycket guarkärnmjöl behövs?
Endast en liten mängd behövs tack vare dess starka förtjocknings- och gelbildningsförmåga. Det blandas ner i vätska och förtjockar omedelbart, så dosera det gradvis tills önskad konsistens uppnås.
| clp_hadaabi | Mürgistusteabekeskus 16662 (24h) | Häirekeskus 112 | EU Poison Centres |
| clp_kasutus | Paksendaja ja stabilisaator (E412). Mahlad, jogurtid, kastmed, jäätis. Tüüpiline doseering: 0,1-1,0 g/L. Toidukõlblik. |
| clp_kogus_info | Netokaal 25 kg. Tööstuslik suurpakend (5000-5500 mPa·s viskoossus). |
| clp_partii | Vt pakendil (CoA partii-numbri järgi) |
| clp_sailitamine | Hoida kuivas, jahedas kohas, tihedalt suletud originaalpakendis. Vältida niiskust. Lastele kättesaamatult. |
| clp_tarnija | Maaletooja Eestis: FERMETECH OÜ, Suur-jõe 71, 80042 Pärnu. info@fermetech.eu | +372 5351 6054 |
| clp_toote_nimi | Guarkumm (Guar Gum) E412 — paksendaja ja stabilisaator |
| clp_un_veos | Toidulisand-aine. Ei klassifitseeritud ohtlikuks veoseks (ADR/RID/IMDG/IATA). |
| manufacturer_phone | +91 79 2589 0401 |
| Vikt (kg) | 25.000000 |
| Höjd (m) | 0.4 |
| Bredd (m) | 0.4 |
| Längd (m) | 0.6 |
4,40 €
