.png)
Oenocell BIO (1kg)
EAN: 2000000004266
Varumärke: Laffort
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning
Leveranstid (dagar): 14-30
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
69,00 €/Kg
Oenocell BIO (1 kg)
Högrenade jästcellväggar.
Kvalificerad för framställning av produkter avsedda för direkt mänsklig konsumtion inom det reglerade enologiska området.
I enlighet med gällande EU-förordning nr 2019/934.
Specifikationer och enologiska tillämpningar
Högrenade jästcellväggar för stimulering och aktivering av alkoholjäsning genom adsorption av jäsningsinhibitorer. OENOCELL® jästcellväggar genomgår en specialiserad behandling som främjar och bidrar till att upprätthålla adsorptionskapaciteten.
Mannan- och glukaninnehållet ger OENOCELL® hög adsorptionsförmåga som bidrar till detoxifiering av must och vin. OENOCELL®s lipidföreningar främjar stimulering och aktivitet av jäsning och förbättrar jästens livskraft.
- Förebyggande användning: OENOCELL® säkerställer en regelbunden och fullständig jäsning, begränsar riskerna för organoleptiska avvikelser och undviker en för bakterier giftig miljö.
- Kurativ användning: OENOCELL® gynnar omstart av trög eller stoppad jäsning.
Vetenskapliga resultat
Långkedjade fettsyror (C6, C8, C10) har visats vara inhibitorer av alkoholjäsning (Salmon et al., 1993). Jästcellväggar har hög fixeringskapacitet för långkedjade fettsyror (Lafon-Lafourcade et al., 1984) och förmåga att fixera pesticidresterna.
OENOCELL® har en gynnsam effekt på malolaktisk jäsning genom sin avgiftande verkan i must eller vin.
Fysikaliska egenskaper
- Utseende: pulver
- Färg: beige
Kemisk analys
- Torrextrakt (%): ≥ 94
- Glukider (%): > 40
- Löslighet (%): < 10
- Jäst (CFU/g): < 100
- Mögel (CFU/g): < 10³
- Mjölksyrabakterier (CFU/g): < 10³
- Ättiksyrabakterier (CFU/g): < 10³
- Koliforma (CFU/g): < 100
- E. coli (/25 g): ingen
- Staphylococcus (/g): ingen
- Salmonella (/25 g): ingen
- Bly (ppm): < 2
- Arsenik (ppm): < 3
- Kvicksilver (ppm): < 1
- Kadmium (ppm): < 1
Användningsprotokoll
Dosering
- Förebyggande användning (vit, rosé, röd): 20 g/hL (200 ppm) i must efter den första fjärdedelen av jäsningen (efter de första 50 g/L socker). Vid rödvinsframställning, tillsätt under druvskalsmössan.
- Kurativ användning (behandling av stoppad eller trög jäsning): 30 till 40 g/hL (300 till 400 ppm) för rödviner, 20 g/hL (200 ppm) för vita/roséviner. Se vårt omstartsprotokoll.
EU-förordning: Maximal laglig dos: 40 g/hL (400 ppm).
Genomförande
Använd ett inert och rent kärl. Lös hela mängden OENOCELL® i 10 gånger dess vikt i vatten eller must/vin. Blanda väl och tillsätt sedan direkt i tanken under omrörning eller pumpning för homogenisering.
Använd inte öppnade förpackningar.
Förvaringsrekommendation
- Förvara ovan marknivå i ett torrt, luktfritt utrymme. Se till att lager hålls vid måttlig temperatur i sin ursprungliga, oöppnade förpackning.
- Optimal användningsdatum: 4 år.
Förpackning
- 1 kg påse
| lumav_meta_description_de | Oenocell BIO (1 kg) enthält hochgereinigte Hefezellwände, die die alkoholische Gärung stimulieren und der EU-Verordnung 2019/934 entsprechen. |
| lumav_meta_description_en | Oenocell BIO (1 kg) offers highly purified yeast cell walls that stimulate alcoholic fermentation and comply with EU regulation 2019/934. |
| lumav_meta_description_et | Oenocell BIO (1 kg) kõrgelt puhastatud pärmirakuseinad stimuleerivad alkoholkääritamist ning vastavad EL määrusele nr 2019/934. |
| lumav_meta_description_fi | Oenocell BIO (1 kg) sisältää erittäin puhdistettuja hiivan soluseinämiä, jotka stimuloivat alkoholikäymistä EU-asetuksen 2019/934 mukaisesti. |
| lumav_meta_description_lt | Oenocell BIO (1 kg) sudarytas iš labai grynintų mielių ląstelių sienelių, skatinančių alkoholinę fermentaciją ir atitinkančių ES reglamentą 2019/934. |
| lumav_meta_description_lv | Oenocell BIO (1 kg) satur augsti attīrītas rauga šūnu sieniņas, kas stimulē alkoholisko fermentāciju un atbilst ES regulai Nr. 2019/934. |
| lumav_meta_description_sv | Oenocell BIO (1 kg) innehåller högrenade jästcellväggar som stimulerar alkoholjäsningen och uppfyller EU-förordning 2019/934. |
| lumav_meta_keywords_de | Oenocell BIO, Hefezellwände, Gärungsaktivator, Laffort, Bio-Weinbereitung |
| lumav_meta_keywords_en | Oenocell BIO, yeast cell walls, fermentation activator, Laffort, organic winemaking |
| lumav_meta_keywords_et | Oenocell BIO, pärmirakuseinad, kääritamise stimuleerimine, Laffort, mahepärm |
| lumav_meta_keywords_fi | Oenocell BIO, hiivan soluseinämät, käymisen aktivointi, Laffort, luomuviininvalmistus |
| lumav_meta_keywords_lt | Oenocell BIO, mielių ląstelių sienelės, fermentacijos aktyvatorius, Laffort, ekologiškas vyno gaminimas |
| lumav_meta_keywords_lv | Oenocell BIO, rauga šūnu sieniņas, fermentācijas aktivators, Laffort, bioloģiskā vīna gatavošana |
| lumav_meta_keywords_sv | Oenocell BIO, jästcellväggar, jäsningsaktivator, Laffort, ekologisk vinframställning |
| lumav_meta_title_de | Oenocell BIO (1kg) · FERMETECH |
| lumav_meta_title_en | Oenocell BIO (1 Kg) · FERMETECH |
| lumav_meta_title_et | Pärmitoit Oenocell BIO (1kg) · FERMETECH |
| lumav_meta_title_fi | Oenocell BIO (1kg) · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lt | Oenocell BIO (1kg) · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lv | Oenocell BIO (1kg) · FERMETECH |
| lumav_meta_title_sv | Oenocell BIO (1kg) · FERMETECH |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| Vikt (kg) | 1.0 |
| Höjd (m) | 0.1 |
| Bredd (m) | 0.18 |
| Längd (m) | 0.26 |
