.png)
Pomeransskal (1kg)
EAN: 00200318
Varumärke: Polsinelli
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning
Leveranstid (dagar): 14-30
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
32,90 €/Kg
Pomeransskal - traditionell bryggkrydda
Användning: Pomeransskal är en traditionell ingrediens som används i många ölstilar, inklusive den klassiska belgiska Wit och American Wheat. Den ger en raffinerad citrusarom som påminner om de välkända likörerna Grand Marnier och Cointreau, och berikar ölet med friska och lätt beska toner.
Egenskaper: Aromatiska örter, såsom pomeransskal, används särskilt i belgiska öl som Bière Blanche, Grand Cru, Tripel och juloler. De tillsätts vanligtvis under de sista 15 minuterna av kokningen för att förstärka aromer och smaker. Historiskt användes örter och kryddor vid ölbryggning också för att förbättra ölets hållbarhet.
Tekniska data: Ingredienser: pomeransskal; kan innehålla spår av KORN, VETE, HAVRE, RÅG och SPELT. Dosering: 18-30 gram per 23 liter. Tillsätts under de sista 15 minuterna av kokningen. Förpackning: 1kg.
Varningar: Kan innehålla spår av KORN, VETE, HAVRE, RÅG och SPELT.
Vanliga frågor om pomeransskal
Hur mycket pomeransskal bör jag tillsätta en 23 L sats?
Rekommenderad dos är 18-30 gram per 23 liter. Börja med 18-20 g för en subtil citrusnot och gå upp till 30 g för en mer uttalad arom typisk för belgisk Wit eller Grand Cru. Den exakta mängden beror på önskad aromintensitet och andra kryddor som används i receptet.
När ska jag tillsätta apelsinskalet under bryggningen?
Tillsätt pomeransskal under de sista 15 minuterna av kokningen. Detta bevarar de känsliga flyktiga aromämnena samtidigt som smakextraktion möjliggörs. Att tillsätta det för tidigt gör att aromerna förångas; att tillsätta det för sent minskar korrekt desinfektion och smakintegration.
Vilka ölstilar gynnas mest av pomeransskal?
Belgisk Wit (Bière Blanche) är den klassiska stilen, traditionellt kryddad med pomeransskal och koriander. Det används också i Grand Cru, Tripel, juloler och American Wheat-öl. Ingrediensen passar bra med ädla humlesorter och belgiska jäststammar, och tillför djup och komplexitet.
Innehåller pomeransskal allergener?
Produkten i sig är gjord av pomeransskal, men den kan innehålla spår av KORN, VETE, HAVRE, RÅG och SPELT på grund av produktionsmiljön. Om du brygger glutenfritt öl eller har spannmålsallergi, vänligen ta hänsyn till detta före användning.
Hur ska jag förvara pomeransskal?
Förvaras svalt och torrt, skyddat från direkt solljus och starka lukter. Håll förpackningen tätt stängd efter öppning för att bevara de aromatiska oljorna. Korrekt förvarat behåller torkat apelsinskal sina aromatiska egenskaper i flera månader.
| minimum_order_quantity | 1 |
| product_compatibility | Belgian Witbier, American Wheat, Bière Blanche, Tripel, Christmas Beers, Craft Spiced Beers |
| Vikt (kg) | 1.000000 |
| Höjd (m) | 0.4 |
| Bredd (m) | 0.4 |
| Längd (m) | 0.6 |
