.png)
Tannin (1kg) VR COLOR
Varumärke: Laffort
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning
Leveranstid (dagar): 14-30
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
74,00 €/Kg
Användning: Snabblöslig formulering av katekintanniner för rödvinstillverkning. Används för färgstabilisering och förbättring av tannin/antocyanin-förhållandet vid tanninbrist.
Egenskaper: Högt innehåll av naturligt aktiva katekiner (OxyProtect™-process) som bildar stabila kovalenta bindningar med antocyaniner. IDP-processen möjliggör direkt strö i must eller vin. Fullständig löslighet i vatten.
Tekniska data: Totala fenoler: >65%. Fuktighet: <10%. Aska: <4%. Brun granulerad form. Förpackning: 1kg påse.
Dosering: Färgstabilisering: från 30g/hL. Kolloidal struktur: från 10g/hL. Tillsätt under pumpning eller första pumpning efter kall maceration.
Förvaring: Förvara på torr plats vid måttlig temperatur i original oöppnad förpackning. Optimal användning: 4 år.
Vanliga frågor om denna produkt
Hur stabiliserar VR COLOR färgen på rödviner?
VR COLOR innehåller naturligt aktiva katekiner bearbetade med OxyProtect™-teknik. Dessa katekiner bildar stabila kovalenta bindningar med antocyaniner (pigmenten ansvariga för röd färg), vilket förhindrar att de faller ut ur lösningen över tid. Resultatet är en mer långvarig, livfull färg som motstår blekning under lagring och mognad.
När är det mest fördelaktigt att tillsätta VR COLOR under vinberedningen?
VR COLOR är mest effektivt vid tidig tillsats — under maceration eller alkoholjäsning — när antocyaniner extraheras från druvskalen. Tidig tillsats gör att katekinerna kan binda till nyligen frigjorda antocyaniner innan de hinner gå förlorade. Det kan även användas efter jäsning för färgkorrigering i viner med tanninbrist.
Kan VR COLOR strös direkt i musten utan förlösning?
Ja. Tack vare IDP-processen (Instant Dissolving Process) kan VR COLOR strös direkt på must- eller vinytan under pumpning. Det löser sig helt utan klumpbildning, vilket eliminerar behovet av ett separat upplösningssteg och gör det mycket praktiskt för källararbete.
Påverkar VR COLOR vinets smak eller struktur utöver färgen?
Ja, på ett positivt sätt. Genom att förbättra förhållandet mellan tannin och antocyanin bidrar VR COLOR också till munkänsla och struktur. Katekintanninerna tillför en mjuk, rund kvalitet utan den sträva adstringens som vissa tannintillsatser kan orsaka. Vinet får både visuell attraktionskraft och förbättrad gombalans.
Kan FERMETECH ge råd om rätt tannindosering för min specifika druvsort?
Ja. Olika druvsorter har mycket olika naturliga tannin- och antocyaninnivåer. FERMETECH erbjuder teknisk vägledning för att hjälpa dig välja rätt produkt och dosering för din sort, årgångsförhållanden och målvinstil — för optimal färgstabilitet utan övertanninering.
| application_area | small production, industrial |
| certifications | EU 2019/934 food safety |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| material | catechin tannins |
| product_compatibility | red wine, must, grapes, anthocyanin-deficient varietals |
| Vikt (kg) | 1.000000 |
| Höjd (m) | 0.4 |
| Bredd (m) | 0.4 |
| Längd (m) | 0.6 |
