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Abtropfbrett 1200x500 Edelstahl
Marke: Polsinelli
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Abtropffläche 1200x500 Edelstahl
Verwendung: Professionelles Abtropfbrett aus Edelstahl für die Käseherstellung, das zur Beschleunigung des Abtropfens der Molke während der Quarkreifung verwendet wird.
Eigenschaften: AISI 304-Edelstahlkonstruktion, DN15 3/4"-Kugelhahn mit Ø20-Schlauchtülle, völlig glatte Oberflächen für einfache Reinigung.
Technische Daten: Abmessungen: 1215 x 500 x 215 mm (h). Innenhöhe der Platte: 78,5 mm. Material: Edelstahl AISI 304. Ventil: DN15 3/4 Zoll mit Schlauchanschluss Ø20
Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt
Wie schneidet das 1200-mm-Brett im Vergleich zur 1000-mm-Version für die Käseproduktion ab?
Das 1200-mm-Brett bietet etwa 20 % mehr Arbeitsfläche als das 1000-mm-Modell und bietet Platz für größere Quarkmengen. Beide haben die gleiche Innenhöhe (78,5 mm), die AISI 304-Konstruktion und den DN15 3/4"-Kugelhahn mit Ø20-Schlauchanschluss. Das längere Brett eignet sich besonders für die gleichzeitige Herstellung mehrerer kleiner Käsesorten oder für die Verarbeitung größerer Milchmengen in handwerklichen und halbkommerziellen Molkereibetrieben.
Kann ich dieses Brett als Abtropffläche für andere Lebensmittel außer Käse verwenden?
Ja, obwohl es für die Käseherstellung konzipiert ist, eignet es sich aufgrund der Edelstahlkonstruktion und der kontrollierten Entwässerung auch für andere Lebensmittelanwendungen – zum Abtropfen von Tofu, zum Absieben von Joghurt für Labneh, zum Abspülen von Gemüse oder als allgemeine Oberfläche für die Zubereitung von Speisen in Großküchen. Das lebensmittelechte AISI 304-Material und die glatten, spaltfreien Oberflächen erleichtern die Reinigung und die Einhaltung der HACCP-Hygienestandards.
Welche Art von Tisch oder Oberfläche wird benötigt, um dieses Board zu tragen?
Stellen Sie das Brett auf einen stabilen, ebenen Tisch oder eine Arbeitsfläche, die das Gewicht des Bretts sowie eine volle Ladung Quark und Molke tragen kann. Ideal ist ein Arbeitstisch aus Edelstahl. Stellen Sie sicher, dass die Oberfläche eben ist, damit die Molke auf natürliche Weise zum Abfluss des Kugelhahns fließt. Die Außenmaße des Boards betragen 1215 x 500 mm. Planen Sie Ihren Arbeitsplatz daher entsprechend. Der Schlauchanschluss sollte über die Tischkante hinausragen, um das Auffangen der Molke zu erleichtern.
Wie verhindere ich die Ansammlung von Molke und stelle eine ordnungsgemäße Entwässerung sicher?
Halten Sie den DN15 3/4"-Kugelhahn während der Entleerungsphase offen und schließen Sie einen lebensmittelechten Schlauch an, um Molke in einen Auffangbehälter zu leiten. Die glatten Innenflächen des Bretts sind so konzipiert, dass Molke zum Abfluss geleitet wird. Wenn sich in bestimmten Bereichen Molke ansammelt, überprüfen Sie, ob das Brett vollkommen eben ist. Für eine schnellere Entwässerung während der ersten Pressphase können Sie das Ventil teilweise öffnen, um die Fließgeschwindigkeit zu steuern.
Bietet FERMETECH Käseformen und Presszubehör, die mit diesem Brett kompatibel sind?
Ja, FERMETECH bietet ein komplettes Sortiment an Zubehör für die Käseherstellung, darunter Formen in verschiedenen Größen und Formen, Käsepressen, Käsetücher, Kulturen, Lab und Thermometer. Die 1200-mm-Plattenoberfläche bietet Platz für mehrere Formen nebeneinander und ist somit effizient für die Käseproduktion in Chargen. Unser Team kann Ihnen bei der Auswahl der richtigen Werkzeugkombination für Ihre spezifischen Käsesorten und Ihren Produktionsumfang helfen.
| airtight | no |
| application_area | small production, industrial |
| inner_finish | polished |
| lumav_meta_description_de | Dieses Abtropfbrett aus AISI 304 Edelstahl (1215x500x215mm) bietet rund 20% mehr Arbeitsfläche als das 1000-mm-Modell, inklusive DN15 Kugelhahn. |
| lumav_meta_description_en | This 1215x500x215mm AISI 304 stainless steel draining board gives roughly 20% more working surface than the 1000mm model, with a built-in DN15 ball valve. |
| lumav_meta_description_et | AISI 304 roostevabast terasest nõrutusrest (1215x500x215mm) annab 1000mm mudelist ligi 20% rohkem tööpinda, kaasas DN15 kuulkraan. |
| lumav_meta_description_fi | AISI 304 ruostumaton valutustaso (1215x500x215mm) tarjoaa noin 20% enemmän työskentelypintaa kuin 1000mm malli, mukana DN15 palloventtiili. |
| lumav_meta_description_lt | Ši AISI 304 nerūdijančio plieno nusausinimo lentyna (1215x500x215mm) suteikia apie 20% daugiau darbinio ploto nei 1000mm modelis, su DN15 čiaupu. |
| lumav_meta_description_lv | Šī AISI 304 nerūsējošā tērauda notecināšanas galda virsma (1215x500x215mm) dod apt. 20% vairāk darba virsmas nekā 1000mm modelis, ar DN15 lodveida krānu. |
| lumav_meta_description_sv | Detta avrinningsbord i AISI 304 rostfritt stål (1215x500x215mm) ger cirka 20% mer arbetsyta än 1000 mm-modellen, med inbyggd DN15 kulventil. |
| lumav_meta_keywords_de | Abtropfbrett, Käseherstellung, Edelstahl, AISI 304, Kugelhahn |
| lumav_meta_keywords_en | draining board, cheese making, stainless steel, AISI 304, ball valve |
| lumav_meta_keywords_et | nõrutusrest, juustutootmine, roostevaba teras, AISI 304, kuulkraan |
| lumav_meta_keywords_fi | valutustaso, juustonvalmistus, ruostumaton teräs, AISI 304, palloventtiili |
| lumav_meta_keywords_lt | nusausinimo lentyna, sūrio gamyba, nerūdijantis plienas, AISI 304, rutulinis vožtuvas |
| lumav_meta_keywords_lv | notecināšanas galds, siera ražošana, nerūsējošais tērauds, AISI 304, lodveida krāns |
| lumav_meta_keywords_sv | avrinningsbord, osttillverkning, rostfritt stål, AISI 304, kulventil |
| lumav_meta_title_de | Abtropfbrett 1200x500 Edelstahl · FERMETECH |
| lumav_meta_title_en | Draining board 1200x500 stainless steel · FERMETECH |
| lumav_meta_title_et | Nõrutusrest 1200x500 roostevaba teras · FERMETECH |
| lumav_meta_title_fi | Valutustaso 1200x500 ruostumaton teräs · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lt | Nusausinimo lentyna 1200x500 plienas · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lv | Notecināšanas galda virsma 1200x500 · FERMETECH |
| lumav_meta_title_sv | Avrinningsbord 1200x500 rostfritt stål · FERMETECH |
| material | AISI 304 stainless steel |
| product_compatibility | cheese, curd |
| tap_configuration | 1 ball valve DN15 3/4" with Ø20 hose nozzle |
| washable_replaceable | yes |
| Gewicht (kg) | 2.0 |
| Höhe (m) | 0.215 |
| Breite (m) | 0.5 |
| Länge (m) | 1.215 |
